Una ricetta passo passo con una foto di un'insalata di cavolo rosso sana e facile con cetrioli ed erbe aromatiche. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il cavolo rosso ha eccellenti proprietà di conservazione, quindi può essere utilizzato fresco per tutto l'inverno. Ne derivano insalate deliziose e belle. Le foglie di una testa di cavolo sono più dure di una bianca, quindi deve essere tritata molto sottilmente. E per rendere l'insalata più tenera, il cavolo tritato finemente viene salato e macinato. Quindi, le foglie si ammorbidiranno e diventeranno più tenere. Alcune casalinghe versano acqua bollente sulle foglie tritate, coprono con un coperchio e lasciano agire per 20-30 minuti. Quindi vengono gettati in uno scolapasta, raffreddati e utilizzati per l'insalata.
Per preservare il ricco colore brillante del cavolo rosso, aggiungi un po' di vino rosso, succo di limone o aceto all'insalata. Ulteriori prodotti come aglio, cetrioli, erbe aromatiche, uova, salsicce, pomodori o un condimento a componenti complessi accentueranno il gusto del cavolo rosso. E le noci zhmenya aggiungeranno raffinatezza all'insalata e la renderanno festosa.
Vale la pena notare che il cavolo rosso è molto apprezzato per le sue proprietà benefiche. Grazie al colorante naturale antocianina, rafforza la salute, previene la leucemia, ringiovanisce, ripristina le pareti dei vasi sanguigni, ha un effetto battericida e migliora la vista. Pertanto, per rimanere sano e vigoroso, includilo nella tua dieta.
- Contenuto calorico per 100 g - 38 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Cavolo rosso - 200 g
- Aneto - mazzetto
- Olio vegetale - per condire
- Sale - pizzico o a piacere
- Cetrioli - 1 pz.
Preparazione passo passo dell'insalata di cavolo rosso con cetrioli ed erbe aromatiche, ricetta con foto:
1. Lavare i cetrioli e asciugarli con un tovagliolo di carta. Tagliarli a semianelli sottili.
2. Tagliare il pezzo richiesto dal cavolo e tagliarlo a strisce sottili. Condire il cavolo con sale e schiacciare bene con le mani per far fuoriuscire il succo. Questo renderà l'insalata più succosa. Il cavolo blu può far diventare blu le tue mani. Per rimuovere queste macchie, strofina i palmi delle mani con aceto o succo di limone.
3. Lavare le verdure e asciugarle con un tovagliolo di carta. Tritalo finemente.
4. Metti tutte le verdure in una ciotola, sala e condisci con olio vegetale.
5. Mescolare l'insalata e servirla in tavola. Se lo desideri, puoi preraffreddarlo in frigorifero per 15 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di cavolo rosso.
