Prova almeno una volta un grano saraceno ben cotto e l'opinione sul gusto di questo magnifico piatto cambierà per sempre! Una ricetta passo passo con una foto della cottura del porridge di grano saraceno in acqua. I segreti della sua preparazione. Videoricetta.
Il porridge di grano saraceno può essere definito il cereale più delizioso e popolare. E se prendi in considerazione i suoi vantaggi, non c'è prezzo per questo. Non per niente è chiamata la regina di tutti i cereali, poiché contiene molti amminoacidi essenziali, vitamine e molti oligoelementi. Le semole sono semplicemente sature di una routine che rafforza i capillari, i vasi sanguigni e migliora l'azione di altre vitamine. Pertanto, il grano saraceno dovrebbe assolutamente essere incluso nel menu dei bambini e nella dieta degli anziani. Inoltre, ripristina bene la forza e la salute dopo una malattia.
Molti piatti sono preparati con grano saraceno: pilaf, frittelle, gelatina e, naturalmente, viene cucinato un delizioso porridge. Di quest'ultimo parleremo in questa recensione. Il porridge viene cotto sul fornello, nel forno, nel forno, nel multicooker, nel microonde. Esistono molti modi, ma per tutti si osserva la regola principale: vengono prese due parti di liquido per una porzione di cereali secchi. L'acqua potabile viene solitamente utilizzata come liquido, ma a volte il grano saraceno viene bollito nel latte. Ma il modo più semplice è il porridge di grano saraceno bollito in acqua. Può essere un ottimo pasto dietetico indipendente o servire come contorno per un altro capolavoro culinario.
Vedi anche cucinare il porridge di grano saraceno con la coscia di pollo.
- Contenuto calorico per 100 g - 89 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Grano saraceno - 100 g
- Acqua potabile - 200 ml
- Burro - 20 g
- Sale - 0,5 cucchiaini
Cucinare passo dopo passo il porridge di grano saraceno in acqua, ricetta con foto:
1. Misurare e ordinare le semole, rimuovendo detriti, grani avariati, piccoli oggetti estranei e pietre.
2. Sciacquarlo più volte con acqua fredda fino a quando il liquido è limpido e limpido. Quindi asciugare leggermente per drenare l'acqua attraverso un setaccio.
3. Mettere il grano saraceno in una padella e scaldare, mescolando di tanto in tanto fino a doratura e un piacevole aroma di grano tostato. Non è necessario conservarlo a lungo. Assicurati che il grano saraceno non bruci. Ovviamente non puoi friggere i cereali, ma il nocciolo fritto conferisce al porridge un gusto gradevole e piccante.
4. Metti i chicchi di grano saraceno fritti in una casseruola, versa acqua potabile, aggiungi il burro e aggiungi il sale.
5. Metti la pentola sul fuoco e mescola tutto.
6. Non appena l'acqua bolle, ridurre al minimo la fiamma, coprire la padella con un coperchio in modo che aderisca bene. Cuocere il porridge per 15-20 minuti. Non è necessario aprire il coperchio e mescolare il porridge. Quando il porridge ha assorbito tutta l'acqua, si considera pronto. Ma è comunque consigliabile darle la colpa. Per fare ciò, spegni il fuoco sotto la padella e, senza rimuovere il coperchio, tieni il porridge per 10 minuti. Dopo la riluttanza, rivelerà ancora di più il suo gusto. Il porridge pronto può essere condito con cipolle fritte, uova tritate, funghi porcini, burro …
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il porridge di grano saraceno.
