Vuoi mangiare bene per rimanere in salute? Quindi propongo di cucinare una deliziosa e tenera torta di zucca, farina d'avena e crusca.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La zucca è un prodotto autunnale. Con l'arrivo dell'autunno, le hostess iniziano a preparare molti piatti diversi da esso: cucinano il porridge, lo cuociono, preparano pasticcini, dolci e molto altro. Recentemente, è diventato popolare per fare torte, budini, cheesecake, muffin, casseruole, pane e molte altre deliziose opere d'arte culinaria. Inoltre, una varietà di torte, sia aperte che chiuse, non sono meno popolari. Esistono diverse ricette di pasta per diversi tipi di prodotti da forno. Sono ricchi, salati, frollini, lievito, ecc. E il ripieno può essere, iniziando con la zucca appena grattugiata e finendo con una combinazione individuale di una verdura con vari tipi di frutta e verdura.
Oggi ti dirò una ricetta per una torta incredibilmente gustosa e salutare con una verdura autunnale, che include farina d'avena e crusca. Oltre a questi prodotti, il prodotto contiene miele e uvetta. Ma puoi anche aggiungere tutti i tipi di spezie aromatiche qui, come cannella, zenzero, chiodi di garofano. Sono adatti anche altri gusti: cioccolato, cocco, mele, ecc. Al momento di servire questa torta, può essere unta con qualsiasi crema, miele, glassa, cosparsa di noci tritate o granella di mandorle. Sarà molto bello e gustoso!
- Contenuto calorico per 100 g - 193 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Zucca - 300 g
- Fiocchi d'avena - 150 g
- Crusca - 50 g
- Uova - 2 pezzi
- Uvetta - 100 g
- Cognac - 50 ml
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
- Miele - 2-3 cucchiai o a piacere (sostituibile con zucchero)
- Sale - un pizzico
Preparare la torta di zucca, farina d'avena e crusca
1. Lavare l'uvetta, asciugarla con della carta assorbente e metterla in una ciotola. Versare il cognac e lasciare finché non si sarà aggiunto all'impasto. Se stai preparando un prodotto per bambini, puoi versare l'uvetta con il succo o la semplice acqua tiepida. Ma anche l'alcol non farà alcun male. durante il trattamento termico in forno, tutti gli alcoli evaporano.
2. Sbucciare la zucca dalla buccia dura, coprire con acqua e far bollire fino a renderla morbida. Quindi scolare l'acqua e macinarla con un frullatore o macinarla con una cotta.
3. Metti la purea di zucca e la farina d'avena in una ciotola per impastare l'impasto.
4. Lì, aggiungi la crusca, che puoi usare qualsiasi: segale, lino, grano, ecc.
5. Aggiungere il miele e aggiungere l'uvetta ammollata. Se lo desideri, puoi versare il cognac in cui è stata ammollata la frutta secca, darà al prodotto un sapore piccante.
6. Mescolare il cibo e lasciare per 10 minuti per gonfiare leggermente la farina d'avena.
7. Aggiungere i tuorli all'impasto, mescolare e lasciare in infusione l'impasto.
8. Sbatti le proteine nei mixer fino a ottenere una massa bianca soda e soffice. Fallo in un contenitore pulito e asciutto o non si muoverà. Quindi mettilo su tutti i prodotti.
9. Usa un cucchiaio per mescolare delicatamente l'impasto per distribuire uniformemente le proteine. Non mescolare energicamente, altrimenti si depositerà.
10. Ungere una teglia con il burro e cospargere con un po' di semola se lo si desidera. Quindi versare l'impasto e distribuirlo uniformemente.
11. Invia il prodotto in un forno riscaldato a 200 ° C per 40 minuti fino a doratura. Controlla la prontezza dell'impasto con uno stuzzicadenti di legno: se è asciutto, la torta è pronta.
12. Raffreddare un po' il dessert finito. caldo, può rompersi. Spolverizzare con cacao dolce in polvere o zucchero a velo e servire con una tazza di tè fresco.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare il "Brownie" di zucca in una pentola a cottura lenta o in forno.
