Una combinazione molto semplice e deliziosa di prodotti in un'insalata di acetosa con cavolo cinese, cetrioli, ravanelli e uovo in camicia. Belli, luminosi, nutrienti… perfetti per una cena in famiglia. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Le vitamine sono la chiave della salute! E soprattutto si trovano nelle verdure! Pertanto, qualsiasi insalata di verdure con frutti freschi, croccanti e aromatici ti illuminerà di buon umore, ti darà freschezza e riempirà il corpo di sostanze curative. Oggi prepariamo un'insalata di acetosa con cavolo cinese, cetrioli, ravanelli e uovo in camicia. La succosità dell'acetosa e la tenerezza del cavolo di Pechino si combinano sorprendentemente con altri ingredienti e rendono l'insalata un vero capolavoro culinario. Non è solo vitamina, ma grazie alle uova si distingue per aumento di sazietà, valore energetico e valore nutritivo. Dopotutto, un uovo di gallina è una fonte di proteine e calcio, necessari per il corpo umano.
Oltre ad essere gustosa, salutare e soddisfacente, l'insalata proposta è anche ben presentata grazie alle uova in camicia. Dona tenerezza e morbidezza al piatto, e il tuorlo semiliquido si spalma e svolge il ruolo di condimento piccante. Noto che un uovo in camicia è progettato per un mangiatore e l'insalata viene servita in porzioni, a ciascun membro della famiglia in un piatto separato. L'olio vegetale è usato per condire, ma puoi prendere panna acida o yogurt naturale.
Guarda anche come fare i cerotti di acetosella con la crema di formaggio Green Well.
- Contenuto calorico per 100 g - 105 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Acetosa - 10 foglie
- Ravanello - 6 pezzi
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Foglie di lattuga - 4 pz.
- Uova - 2 pezzi (per 1 porzione 1 uovo)
- Olio vegetale - per condire
- Cetrioli - 1 pz.
Preparazione passo passo dell'insalata di acetosa con cavolo cinese, cetrioli, ravanelli e uovo in camicia, ricetta con foto:
1. Lavare le foglie di lattuga sotto l'acqua corrente, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a striscioline sottili o strapparle a mano.
Le foglie di lattuga perdono umidità abbastanza rapidamente a temperatura ambiente, appassiscono e assumono un aspetto poco appetitoso. Per questo motivo conservateli in frigorifero in un contenitore di plastica sigillato o in un sacchetto di plastica. Se le foglie appassiscono, mettile in una ciotola d'acqua per 1 ora. Si "rianimano" rapidamente, si riempiono di umidità, diventano freschi e succosi.
2. Sciacquare l'acetosa sotto l'acqua fredda, tagliare le lunghe code e tagliare le foglie a striscioline sottili.
3. Lavare i cetrioli, asciugarli, tagliare le estremità e tagliarli a quarti di anelli sottili.
4. Con i ravanelli, fai lo stesso: lava, asciuga, taglia il gambo e taglialo a quarti di anelli sottili.
Unire tutte le verdure in una ciotola profonda, condire con sale, olio e mescolare.
5. Per le uova in camicia, prendi due bicchieri e riempili a metà con acqua potabile.
6. Mettere le uova in ogni bicchiere d'acqua e aggiungere un pizzico di sale. Invia un bicchiere di uova al microonde per 1 minuto a 850 kW. Se la potenza è diversa, regolare il tempo di cottura. È necessario che la proteina si coaguli e il tuorlo rimanga morbido.
7. Mettere una porzione di insalata di verdure su un piatto da portata.
8. Distribuire l'uovo in camicia sulle verdure. Servire l'insalata di acetosa con cavolo cinese, cetrioli, ravanelli e uovo in camicia subito dopo la cottura, mentre il bollito è caldo e tenero.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata con cavolo cinese e uova.
