Un'opzione semplice per la cottura fatta in casa è molto comoda se hai un pacchetto di pasta a portata di mano nel congelatore. Vi presento una ricetta passo-passo con una foto di pasticci di un impasto acquistato con vitello. Videoricetta.
Tradizionalmente, i pasticci vengono preparati con pasta non lievitata, che, in linea di principio, non è difficile da preparare. Ma puoi semplificare ancora di più il tuo lavoro e fare pasticci con l'impasto acquistato con il vitello. Questo è un modo molto veloce per fare le torte fatte in casa. Perché letteralmente in 30 minuti puoi già banchettare con un piatto delizioso. L'impasto viene scongelato molto rapidamente e i suoi pasticci non sono meno gustosi di quelli di un impasto semplice.
Per tale cottura sono adatte sia la normale pasta sfoglia che la pasta sfoglia. Oggi ho un impasto di pasta sfoglia con il quale i pasticcini sono molto gustosi. La differenza di gusto tra i pasticcini acquistati e quelli fatti in casa è semplicemente enorme. Non importa quanto sia bello il cheburek nei punti di ristoro pubblici, può essere definito il più delizioso e reale solo se preparato indipendentemente, anche dall'impasto acquistato. A proposito, i cheburek possono essere bloccati per un uso futuro e congelati. Poi, all'occorrenza, basterà scongelarlo e friggerlo velocemente in padella nell'olio. Saranno forniti per voi un ripieno croccante e succoso e un aroma magico. E ora guardiamo la ricetta con una foto e andiamo in cucina a cucinare deliziosi pasticcini dall'impasto acquistato con il vitello.
Vedi anche come fare i pasticci con la pasta fatta in casa non lievitata.
- Contenuto calorico per 100 g - 295 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 30 minuti, più il tempo per scongelare l'impasto
Ingredienti:
- Pasta sfoglia surgelata - 300 g
- Farina - 1 cucchiaio per cospargere il piano di lavoro
- Cipolle - 1-2 pezzi a seconda delle dimensioni
- Vitello - 400 g
- Senape - 1 cucchiaino
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
Cucinare passo passo i pasticci dall'impasto acquistato con il vitello, ricetta con foto:
1. Lavare la carne con acqua corrente fredda, asciugarla con un asciugamano e passarla con un tritacarne con una griglia media.
2. Sbucciare le cipolle e l'aglio e passare anche attraverso la pressa.
3. Aggiungi senape, sale qb e pepe nero alla carne macinata. Mescolare bene. Se è denso, versa dell'acqua da bere o del brodo. Questo renderà il ripieno più succoso.
4. Scongelare l'impasto in modo naturale senza usare il forno a microonde. È meglio farlo lentamente, sul ripiano inferiore del frigorifero. Quindi infarinare il piano di lavoro e il mattarello e stendere l'impasto in uno strato sottile di circa 3-4 mm. Con l'aiuto di un piatto ritagliate un panetto tondo del diametro di circa 20 cm.
5. Adagiare la carne macinata su metà dell'impasto e stenderla in uno strato sottile di circa 5 mm. Se c'è molta carne, può essere fritta male all'interno.
Ripiegate il bordo libero dell'impasto e ricoprite il ripieno. Unire bene i due strati di pasta in modo che il ripieno non fuoriesca durante la frittura. Per bellezza, puoi camminare lungo il bordo del cheburek con una forchetta, lasciando i denti.
6. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare bene. Metti il cheburek e friggi a fuoco medio su entrambi i lati per 2-3 minuti fino a doratura. Metti le torte finite su un tovagliolo di carta in modo che tolga tutto il grasso in eccesso. Mangiare pasticci di pasta acquistata con vitello subito dopo la cottura, perché dopo il raffreddamento, l'impasto sarà saturato dal succo del ripieno e perderà la sua qualità croccante.
Guarda anche una video ricetta su come preparare i pasticci con l'impasto già pronto.
