Scopri perché ogni primavera ti senti apatico e assonnato. Le persone non sono sempre contente dell'arrivo della primavera, poiché possono provare apatia e debolezza a causa della carenza di vitamine. Oggi ti diremo come prevenire la carenza di vitamine primaverili. Se il tuo programma nutrizionale è equilibrato, non puoi aver paura di questo fenomeno. Tuttavia, non tutti i nostri connazionali possono mangiare normalmente.
Sintomi di carenza di vitamine
I sintomi della carenza vitaminica possono manifestarsi non solo sotto forma di sonnolenza, apatia o aumentata irritabilità, ma anche sotto forma di miglioramento della qualità della pelle e dei capelli. Il beriberi primaverile oggi è un fenomeno abbastanza comune, sebbene in questa situazione sia più corretto parlare di ipovitaminosi. Ciò è dovuto al fatto che la carenza di vitamine significa la completa assenza di vitamine nel corpo umano.
Ma i medici spesso capiscono ancora la parola "carenza vitaminica" come qualsiasi manifestazione di carenza vitaminica. Se vai in una farmacia o in un altro istituto medico, ti verrà diagnosticata una carenza di vitamine. Devi capire che anche con una carenza di un solo micronutriente, possono comparire sintomi spiacevoli. Per questo motivo, le malattie croniche possono peggiorare o il metabolismo può essere interrotto a causa della mancanza di enzimi necessari.
Come trattare la carenza di vitamine primaverili?
Per la prevenzione e il trattamento della carenza vitaminica, è necessario seguire semplici regole, ma raramente le persone prestano sufficiente attenzione a questo. Ti diremo anche come prevenire la carenza di vitamine primaverili, ma se si è già verificato, devi sapere come trattarlo. In inverno, dovresti cercare di monitorare la tua dieta e non mangiare solo patate, pasta e carne.
Se non hai sviluppato l'abitudine di mangiare bene, almeno con l'inizio della primavera, inizia a saturare il corpo con microelementi e fibre vegetali. Per fare ciò, è necessario introdurre nella dieta cereali (non bianchi), frutti di mare, erbe e verdure. Inoltre, quando scegli frutta e verdura, in primavera dovresti concentrarti non sui prodotti freschi, ma su quelli surgelati.
Ciò è dovuto al fatto che il congelamento rapido conserva tutti i nutrienti. Frutta e verdura fresche, a loro volta, vengono conservate nei magazzini per lungo tempo, il che porta alla perdita di micronutrienti. In estate e in autunno vale la pena fare preparativi fatti in casa, ma ora non stiamo parlando di conserve. Marmellata, sottaceti, frutti di bosco congelati o secchi: questi sono gli alimenti che ti aiuteranno a sbarazzarti della carenza di vitamine. Va inoltre ricordato che le vitamine devono essere ingerite quotidianamente, e questo è particolarmente vero per le sostanze idrosolubili.
Una corretta alimentazione in primavera per prevenire la carenza di vitamine
Dopo l'arrivo della primavera, gli aromi dei primi fiori riempiono l'aria e la natura inizia lentamente a prendere vita. Processi simili avvengono nel corpo umano durante questo periodo. Le persone sono esseri solari e il nostro corpo reagisce negativamente alla mancanza di luce. È abbastanza comprensibile il motivo per cui il nostro umore e le nostre condizioni si deteriorano in inverno e molti stanno iniziando a chiedersi come prevenire la carenza vitaminica primaverile.
A causa della mancanza di tutti gli oligoelementi necessari, così come della luce solare, il corpo si indebolisce durante l'inverno e per ricevere solo piacevoli sensazioni dalla vita in primavera, è necessario prendersi cura della propria salute. Oggi ognuno di noi sa cos'è la carenza di vitamine, ma non tutti credono che questo sia un fenomeno piuttosto serio.
Con la carenza di vitamine, l'attività del sistema immunitario diminuisce e il processo di invecchiamento accelera. È a questo che sono associati i frequenti casi di raffreddore e malattie infettive che si verificano durante questo periodo di tempo. Fortunatamente, come abbiamo detto sopra, nella maggior parte dei casi le persone non sperimentano una carenza vitaminica completa, ma solo una carenza vitaminica, che è facile da affrontare. Se segui semplici regole, non dovrai pensare a come prevenire la carenza di vitamine primaverili. Diamo un'occhiata a tutte le vitamine che devi consumare e agli alimenti che le contengono.
- Acido ascorbico (vitamina C). Per il periodo primaverile, questa è la vitamina principale, poiché è lui che promuove l'attivazione del sistema immunitario, consentendo al corpo di far fronte in modo indipendente a vari agenti patogeni. Ottime fonti di questa sostanza sono peperoni, ribes nero, agrumi, olivello spinoso, patate, legumi, cavolfiori e cavoli bianchi, ecc. Tuttavia, dovresti ricordare che l'acido ascorbico si degrada rapidamente alle alte temperature e durante il processo di essiccazione. Anche il ferro influisce negativamente sulla sostanza.
- Calciferolo (vitamina D). Questa sostanza può essere chiamata solare, poiché il corpo è in grado di sintetizzarla sotto l'influenza della radiazione ultravioletta. La vitamina è abbastanza resistente al trattamento termico e tra le principali fonti dovrebbero essere annotati pesce rosso, latte, burro. Olio di pesce, tuorlo d'uovo, ecc.
- Retinolo Acetato (Vitamina A). Questa vitamina è estremamente importante per il normale funzionamento degli organi visivi. Non dimenticare la sua partecipazione alla formazione dello scheletro. Le principali fonti della sostanza sono albicocche, carote, pomodori, peperoni rossi, ortiche, mais, zucca, ecc. La vitamina A non viene distrutta dalle alte temperature, ma non dovresti esporre il cibo a un trattamento termico prolungato.
- Tiamina (vitamina B1). La sostanza è necessaria per la normalizzazione del metabolismo e migliora anche il funzionamento del sistema nervoso. Inoltre, il corpo è in grado di sintetizzare una sostanza e questo processo avviene nel tratto intestinale. Tra i prodotti che contengono la quantità massima della sostanza, notiamo carne di maiale, lievito, farina di frumento premium, tuorlo d'uovo, riso, avena, noci, ecc.
- Riboflavina (vitamina B2). Grazie a questa sostanza, i processi di guarigione delle ferite vengono accelerati e viene accelerata la produzione di emoglobina. Si noti che questa vitamina viene rapidamente distrutta dalla luce ultravioletta solare. La vitamina si trova in grandi quantità nelle uova, pesce, cereali, verdure, lievito, ecc. Un ambiente alcalino produce un effetto negativo sulla sostanza.
- Tocoferolo (vitamina E). Questa sostanza è solitamente chiamata "vitamina della giovinezza" e i principali effetti positivi del tocoferolo mirano a migliorare le prestazioni del sistema riproduttivo e dei muscoli. Come la riboflavina, la vitamina E non è in grado di resistere a un ambiente alcalino. In grandi quantità, questo oligoelemento si trova nel tuorlo d'uovo, nelle foglie verdi delle piante, nell'olio vegetale e nella rosa canina.
Per preservare la quantità massima di nutrienti negli alimenti, è necessario rispettare alcune regole:
- Conservare tutti gli alimenti in un luogo fresco e buio.
- Verdure, erbe e frutta non devono essere conservate a lungo in acqua.
- Non esporre a lungo il cibo al sole o alla luce artificiale durante la cottura.
- Tagliare il cibo appena prima della cottura.
- Per preservare la massima quantità di sostanze nutritive nel pesce e nella carne, i prodotti devono essere cotti al cartoccio.
- Ci sono molti micronutrienti rimasti nell'acqua in cui sono stati messi a bagno i legumi e dovresti usarli in futuro per cucinare.
- Sottaceti e crauti devono essere conservati in salamoia sotto carico.
- Prima di utilizzare i crauti, è sufficiente spremere il prodotto dalla salamoia, ma non sciacquare mai con acqua.
- Scongelare la carne a temperatura ambiente senza utilizzare acqua.
- Quando cuoci le verdure, mettile in acqua già bollente.
- Non mescolare spesso il piatto che stai cucinando.
- Prova a usare tutti i piatti cucinati contemporaneamente.
- Limita il tempo di cottura del cibo.
Se vuoi sapere come prevenire la carenza di vitamine primaverili, segui le regole di cui sopra. Ricorda che la tua dieta dovrebbe essere il più varia possibile, perché la natura non ha creato un prodotto ideale e il nostro corpo ha bisogno di tutti. Quando acquisti frutta e verdura, assicurati di prestare attenzione al loro aspetto. Poiché la conservazione a lungo termine degli alimenti vegetali porta alla perdita di una grande quantità di nutrienti, non cercare di acquistarli di riserva.
Aderendo alle regole che abbiamo descritto sopra, sarai in grado di preservare la massima quantità di nutrienti negli alimenti. Ad esempio, le erbe fresche saranno più utili se sono succose. Poiché la vitamina C viene distrutta durante il trattamento termico, le verdure tritate dovrebbero essere aggiunte direttamente al piatto, piuttosto che bollite in una casseruola.
Varie insalate di frutta e verdura dovrebbero essere preparate appena prima del consumo. Se questo è difficile da ottenere, non condire le insalate in anticipo, ma fallo solo prima dell'uso. Se stai ancora usando il coltello di ferro, ti consigliamo di sbarazzartene poiché distrugge la vitamina C.
È molto importante considerare il fatto che molte vitamine migliorano l'assorbimento reciproco. Ad esempio, la vitamina A verrà assorbita più velocemente dall'organismo insieme alla vitamina E. Probabilmente hai già capito come prevenire la carenza vitaminica primaverile. A tutto quanto sopra, puoi aggiungere qualche parola in più sui succhi di frutta e verdura. Ovviamente stiamo parlando di spremute fresche, non di quelle vendute al supermercato.
Un ottimo rimedio preventivo per il beriberi primaverile è un decotto di rosa canina. È un'ottima fonte di grandi quantità di oligoelementi. Ad esempio, solo due bacche di questa pianta ti consentono di soddisfare il fabbisogno giornaliero del corpo di vitamine C, P, K. Per preparare correttamente un decotto di rosa canina, devi mettere le bacche essiccate e ben lavate in un thermos, quindi versare l'ebollizione acqua su di loro. Inoltre, non è necessario un gran numero di rosa canina e, a seconda del volume del thermos, potrebbero bastare alcune bacche.
Per ulteriori informazioni sulle cause e sui sintomi del beriberi primaverile, vedere qui:
