La torta natalizia di carote e zenzero con noci è deliziosa, speziata e aromatica. È particolarmente buono durante le vacanze di Capodanno. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Vuoi cucinare qualcosa di dolce e senza pregiudizio per la tua figura? Quindi prendi nota della fantastica torta di carote. Se sei scettico sui dolci alle carote, allora sono sicuro che dopo aver mangiato un pezzo di questa torta, cambierai idea. La ricetta della carota natalizia e del pan di zenzero con le noci non è solo economica, ma anche facile da realizzare. I dolci sono moderatamente umidi e molto succosi. E grazie alle spezie, il sapore di carota scompare completamente, il che conferisce al dessert un gusto straordinario. Se tratti i tuoi ospiti con questo capolavoro culinario, nessuno indovinerà che l'ingrediente principale nella cottura al forno sono le carote.
La torta finita può essere servita così com'è, oppure tagliata in due torte più sottili e spalmata con panna acida o crema pasticcera. Poi ricevi una vera torta di compleanno. Puoi cuocere una torta non solo in una forma rettangolare, ma anche in un ovale, rotondo o con un foro passante. Può anche essere un cupcake porzionato grande o piccolo.
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- Contenuto calorico per 100 g - 459 kcal.
- Porzioni - 1 cupcake
- Tempo di cottura - 50 minuti
Ingredienti:
- Farina - 200 g
- Carote - 180 g
- Uova - 2 pezzi
- Zenzero macinato in polvere - 1 cucchiaino
- Zucchero - 160 g o a piacere
- Soda - 1 cucchiaino
- Noci - 50 g
- Olio vegetale - 150 ml
Preparazione passo passo della torta natalizia di carote e zenzero con noci, ricetta con foto:
1. Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa.
2. Asciugare leggermente le noci in una padella pulita e asciutta e tritarle in pezzi più piccoli. Al posto delle noci potete usare mandorle, nocciole, anacardi, arachidi, pistacchi…
3. Unire i trucioli di carota con le noci tritate e lo zenzero in polvere in una ciotola. Puoi aggiungere a questa massa qualsiasi altra spezia aromatica: cardamomo, cannella, farina di mandorle, scorza di agrumi.
4. Mescolare bene il cibo e mettere da parte la ciotola.
5. Lavare le uova e versare il contenuto in una ciotola.
6. Sbattere un po' le uova e aggiungere lo zucchero. Continuare a sbatterli fino a renderli spumosi e raddoppiare di volume.
7. Versare l'olio vegetale nella massa di uova e sbattere i prodotti con un mixer fino a che liscio.
8. Versare la farina nella base liquida e setacciare con un colino fine. La farina si arricchirà di ossigeno e i prodotti da forno risulteranno più teneri.
9. Aggiungi il bicarbonato di sodio all'impasto e mescola di nuovo bene.
10. Unire l'impasto ai trucioli di carota.
11. Prendere un mixer con fruste e mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo, in modo che sia distribuito uniformemente.
12. Mettere l'impasto in una teglia e appiattirlo uniformemente.
13. Invia la torta a un forno preriscaldato a 180 gradi e inforna per 40 minuti finché sono teneri e dorati. Se hai paura che la torta non venga cotta, controlla la prontezza perforando un bastoncino di legno, dovrebbe essere pulito senza attaccarsi. Cospargere con zucchero a velo o glassa sulla torta di carote e zenzero finita di Natale con le noci, se lo si desidera.
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