Ti piacciono le preparazioni gustose? Allora ti piacerà questa melanzana vuota. Vi presentiamo una ricetta dettagliata con foto e video.
Sapevi che le melanzane, come i camaleonti, possono imitare i funghi? Sì, proprio per i funghi! Dopo il trattamento termico, guardando il barattolo, non indovinerai che ci siano melanzane. Questa ricetta è stata condivisa con me da un'amica che chiude da tempo tali melanzane, il successo di questa preparazione è noto non solo all'interno della sua famiglia, ma anche a molti amici e parenti.
Ho anche deciso di preparare queste melanzane e ovviamente condividerle con te. Inoltre, la melanzana è ora in pieno svolgimento e il prezzo è ridicolo. Beh, decisamente più economico dei funghi. Anche il processo di cottura è semplice. Cuciniamo?
- Contenuto calorico per 100 g - 113 kcal.
- Porzioni - 2 lattine da 0,5 l
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Melanzane pelate - 1 kg
- Aglio - 1 testa
- Olio vegetale - 125 ml
- Sale - 1 cucchiaio l.
- Zucchero - 1 cucchiaio. l.
- Peperoncino - 1 pz.
- Aceto da tavola 9% - 5 cucchiai. l.
- Prezzemolo - 1 mazzetto
Deliziose melanzane come i funghi per l'inverno - una ricetta passo passo con una foto
Dalla quantità specificata di ingredienti si ottengono 2 lattine da 0,5 litri ciascuna e ne rimane poco per il campione. Lavate e mondate le melanzane. È più comodo usare un coltello per verdure. Tagliare le melanzane a cubetti.
Riempite le melanzane con acqua e portate a bollore. Cuocere per 2-3 minuti dopo l'ebollizione. Puoi aggiungere sale all'acqua. Scartiamo le melanzane in uno scolapasta e lasciamo scolare l'acqua. È importante che le melanzane si scolino bene, altrimenti, quando le friggiamo, l'olio schizzerà abbondantemente.
Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda e distribuire le melanzane. Le friggiamo a fuoco vivo per 5 minuti.
Aggiungi peperoncino e aglio alle melanzane. Friggere per altri 3 minuti.
Aggiungete ora sale, zucchero e aceto, mescolate bene e fate sobbollire per un paio di minuti. Tutto può essere rimosso dal fuoco.
Mettiamo le melanzane ben strette in barattoli. Versare sopra l'olio dalla padella.
Pastorizzate le melanzane come i funghi per 15 minuti se avete vasetti da mezzo litro. Sterilizziamo i vasetti da un litro per 20 minuti.
Arrotoliamo i barattoli con coperchi sterili. Lo capovolgiamo per verificarne la tenuta. Lasciare in questa forma fino a quando non si raffredda completamente. Successivamente, puoi trasferire la conservazione allo stoccaggio in cantina o dispensa.
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