Istruzioni passo passo per preparare una zuppa di latte piccante e allo stesso tempo dolce con pollo e mais.
La zuppa di latte della cucina messicana delizierà i buongustai con un gusto insolito, allo stesso tempo piccante e dolce.
- Contenuto calorico per 100 g - 58 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Pollo - 1 petto o coscia
- Cipolle - 1 grande o 2 medie
- Latte - 0,5 l
- Mais - 300 g
- Peperoncino - 0,5 pezzi
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Sale, aneto verde
Cucinare zuppa di latte dolce e salata con pollo e mais
- Lavare la coscia o il petto di pollo, tagliarli a pezzi. Cuocere il brodo in 2 litri d'acqua come di consueto: togliere la schiuma, aggiustare di sale. Togliere la carne dal brodo, una volta pronta, quindi filtrare il brodo. Quando è fredda, togliere la carne dalle ossa e tagliarla a pezzi.
- Tritare finemente la cipolla. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere la cipolla. Tritare molto finemente il peperoncino e aggiungerlo alla cipolla. Quando le cipolle vengono recuperate, aggiungi il mais nella padella. È meglio prendere un orecchio fresco di maturazione lattiginosa e staccare i grani. Puoi prendere mais in scatola o congelato.
- Mettere le cipolle, i peperoni e il mais soffritti in una casseruola, versare il latte sugli ingredienti e portare a bollore. Quindi mettere la carne tritata in una casseruola, versare il brodo di pollo. Fate bollire la zuppa, aggiustate di sale se necessario. Cospargere la zuppa, versata nelle ciotole, con aneto tritato.
