Veloce, gustoso, conveniente: carne in salsa di soia e spezie italiane. Imparare a cucinarlo correttamente. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
La carne in salsa di soia e spezie italiane al forno è un piatto gustoso e soddisfacente che non richiede molto tempo e denaro, così come qualsiasi esperienza culinaria. Tale carne decorerà un tavolo festivo o domenicale! Qualsiasi tipo di carne può essere. Questa ricetta utilizza carne di maiale. Questa è la carne più succosa, grassa, abbondante e gustosa. Consiglio di acquistarlo fresco. L'ideale è un collo, una spalla, un prosciutto o un filetto. Il cibo congelato è meglio evitare come da esso il piatto risulterà asciutto. Il grasso presente da un pezzo può essere tagliato o lasciato, dipende dalla preferenza e dal gusto della padrona di casa.
Se non mangi cibi grassi, prendi un tipo di carne più magro. Ad esempio, vitello, tacchino o pollo. Puoi cuocere la carne in un pezzo grande o in porzioni. L'importante è sciacquarlo accuratamente, asciugarlo e marinarlo nella salsa. Le principali spezie della marinata nella ricetta sono la salsa di soia e le spezie italiane. Oltre a loro, altre spezie, erbe essiccate e alimenti possono essere utilizzati per aggiungere ulteriori note aromatiche. Ad esempio, sono adatti aglio, miele, senape, zenzero, vino, ecc.. Puoi cuocerlo al forno posizionandolo su una teglia, in una teglia resistente al calore con coperchio, in una manica o in un foglio. Diversi metodi di cottura consentono di ottenere un effetto diverso e, di conseguenza, un gusto.
- Contenuto calorico per 100 g - 98 kcal.
- Porzioni - 3-4
- Tempo di cottura - 3-4 ore, di cui 2 ore per la marinatura
Ingredienti:
- Maiale (qualsiasi parte) - 1 kg
- Erbe italiane - 1, 5
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Zenzero in polvere - 1 cucchiaino
- Salsa di soia - 40 ml
- Noce moscata macinata - 1 cucchiaino
Cucinare passo passo la carne in salsa di soia e spezie italiane, ricetta con foto:
1. Versare la salsa di soia e le spezie italiane in un contenitore.
2. Aggiungere la noce moscata, lo zenzero in polvere, il sale e il pepe nero.
3. Mescolare bene la salsa.
4. Lavare la carne e asciugarla tamponando con un tovagliolo di carta. Usa un coltello affilato per forarlo in modo che possa marinare meglio. Ricoprire la carne con la marinata su tutti i lati e lasciare riposare per 1-2 ore. Ma puoi metterlo tutta la notte in frigorifero. Quindi spostalo su una teglia e invialo a una camera del forno riscaldata fino a 180 gradi. Cuocere per 1-1,5 ore. Se lo desideri, puoi cuocere la carne in una manica o in un foglio, quindi non avrà una crosta croccante, ma la carne sarà più morbida. Controlla la prontezza con una puntura di coltello: il succo chiaro dovrebbe trasudare. Se sanguina, continua la cottura per altri 10 minuti e assaggia di nuovo.
Servire il maiale caldo con un contorno di verdure, cereali bolliti o pasta. E se la carne si raffredda, può essere utilizzata come spuntino freddo, come affettare.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare la carne in salsa di soia.
