Alla tua famiglia piacciono i peperoni ripieni? Preparalo secondo l'opzione proposta. Dopo aver rivisto la ricetta passo passo con una foto, coccolerai il tuo fatto in casa con una nuova versione di peperoni ripieni al forno con patate.
I peperoni con ripieno di riso, verdure o carne hanno da tempo guadagnato popolarità grazie al loro gusto, sazietà e aroma eccellenti. I frutti luminosi di colore rosso, giallo-arancio o verde sembrano belli e appetitosi sul tavolo. Più luminose sono le verdure, più bello risulta l'antipasto, quindi è consentito combinare sfumature di frutta. Il piatto si prepara in casseruola o padella, ma sono più utili i peperoni ripieni al forno con patate, adatti agli amanti del cibo sano e genuino.
I peperoni ripieni al forno sono un piatto semplice che non richiede particolari abilità culinarie. La ricetta riprodurrà l'impressione in ogni caso. Qui è difficile dire quale sia più gustoso: patate o peperoni. La cosa principale è scegliere peperoni dolci e succosi con pareti spesse e dare la preferenza alle patate rapidamente bollenti. Inoltre, assicurati che i peperoni siano sodi, senza segni di marciume. Qualsiasi ricetta per i peperoni ripieni prevede l'uso di frutta sotto forma di una sorta di "coppe" per il ripieno. I peperoni possono essere farciti a metà sotto forma di barchette o tazze.
Vedi anche come cucinare i peperoni ripieni alla greca.
- Contenuto calorico per 100 g - 274 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Peperone dolce - 6 pezzi
- Riso - 100 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Spezie e spezie a piacere
- Peperoncino - 1 baccello
- Carne (di qualsiasi tipo) - 500-600 g
- Olio vegetale - per friggere
- Patate - 3-4 pezzi
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Pomodori - 2 pezzi
- Aglio - 2 spicchi
- Verdi - un mucchio
Preparazione passo passo dei peperoni ripieni al forno con patate, ricetta con foto:
1. Lavare la carne, asciugarla con un tovagliolo, tagliare i film con le vene e torcere attraverso un tritacarne.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a cubetti. Sbucciare il peperoncino dalla scatola dei semi e tritarlo finemente insieme agli spicchi d'aglio sbucciati. Lavare e tritare le verdure.
3. Lavare i pomodori, asciugarli con un canovaccio e tritarli fino a ottenere una purea con un robot da cucina o un tritacarne.
4. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la carne macinata con le cipolle fino a doratura. Quindi aggiungere il riso e continuare a rosolare, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungi i pomodori tritati, i peperoncini piccanti, l'aglio e le erbe aromatiche nella padella. Condire con sale e pepe.
6. Mescolare e continuare a friggere il ripieno per circa 15 minuti per consentire al riso di crescere leggermente.
7. Lavare i peperoni, asciugarli con un canovaccio e tagliare i gambi, ma non buttarli via. Pulisci la scatola dei semi dalla cavità del frutto e taglia i setti. Per rendere i peperoni cotti in modo uniforme, abbinateli con la stessa dimensione e densità.
8. Riempire i peperoni preparati con il ripieno e metterli in una teglia. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a spicchi e metterle in una padella con i peperoni. Disponete i tuberi in modo che sostengano i peperoni e non si ribaltino durante la cottura.
9. Mettere il ripieno rimanente sopra le patate e coprire i peperoni con i cappucci tagliati. Inviali a un forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. Servite i peperoni ripieni caldi cotti al forno con le patate.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i peperoni ripieni con patate e funghi al forno.
