Si ottengono frittelle di banana e miele deliziose, insolite e dietetiche. La farina di segale viene utilizzata al posto della farina di frumento, il latte sostituisce il kefir e lo zucchero sostituisce il miele. Gustoso, sano, tenero e soddisfacente.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Oggi riempiremo i libri di cucina e prepareremo una ricetta semplice per i pancake alla banana. Questo alimento è un'ottima idea per una ricca colazione o una cena leggera. I pancake hanno un gusto neutro e una tenerezza tremenda. La purea di banana utilizzata nell'impasto rende i pancake un po' insoliti. E integrandoli con la tua salsa di frutti di bosco preferita, marmellata o panna acida, a seconda delle tue preferenze, puoi soddisfare i gusti di tutti i membri della famiglia.
Questa ricetta, come tante altre, può essere modificata secondo i propri gusti e desideri. Ad esempio, a seconda della stagione, puoi mettere fragole, albicocche, pesche e altri frutti dolci al posto di una banana. La farina di segale può essere sostituita anche con farina di frumento o altri tipi rari: farina d'avena, mais, grano saraceno, ecc. Se sei allergico ai prodotti delle api, usa lo zucchero o la tua marmellata preferita al posto del miele. Il kefir è usato come base liquida nella ricetta, ma può essere sostituito con yogurt, latte acido, latte cotto fermentato e altri prodotti caseari.
- Contenuto calorico per 100 g - 123 kcal.
- Porzioni - 15-17 pz.
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina di segale - 150 g
- Miele - 1 cucchiaio
- Kefir - 200 ml
- Uova - 1 pz.
- Banana - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Sale - un pizzico
Preparazione passo passo di frittelle di banana e miele con farina di segale:
1. Lavare e sbucciare la banana. Tagliare a pezzi e mettere in una ciotola.
2. Usa una forchetta per strizzarlo e impastarlo fino a renderlo friabile. Se vuoi sentire i pezzi di frutta nei pancake, non puoi impastare completamente la frutta in modo che ci siano piccoli pezzi.
3. Sbattere l'uovo nella banana schiacciata e mescolare bene per distribuirla uniformemente.
4. Quindi, versa il kefir.
5. E anche mescolare bene fino a che liscio.
6. Metti il miele nell'impasto. Se è stretto e appiccicoso, scioglierlo leggermente a bagnomaria. Ma non portarlo a ebollizione. È sufficiente che diventi solo liquido. Amalgamare bene l'impasto.
7. Setacciare la farina con un colino fine per arricchirla di ossigeno. Quindi i pancake saranno più ariosi e più teneri.
8. Impastare l'impasto in modo che non ci siano grumi e versare un po' di olio vegetale. Questo ti permetterà di friggere le frittelle con poco o senza olio. Rimestare bene l'impasto.
9. Metti la padella sul fuoco e scaldala. Spennellare il fondo con un sottile strato di olio prima di friggere la prima infornata. In futuro, questa procedura può essere omessa. Con un cucchiaio stendere l'impasto a poca distanza per evitare che i pancake si attacchino tra loro. Impostare il fuoco a medio e friggere i pancake fino a quando non compaiono piccoli fori sulla superficie.
10. Quando saranno dorati, girali sul retro, dove friggeranno in metà del tempo rispetto al primo lato. Togliere i pancake finiti dalla padella e metterli su un piatto da portata. Se lo desideri, condisci con la tua salsa preferita e inizia il pasto.
Guarda anche la video ricetta su come preparare i pancake alla banana con la farina di segale.
