Frittelle di banana e miele con farina di segale

Sommario:

Frittelle di banana e miele con farina di segale
Frittelle di banana e miele con farina di segale
Anonim

Si ottengono frittelle di banana e miele deliziose, insolite e dietetiche. La farina di segale viene utilizzata al posto della farina di frumento, il latte sostituisce il kefir e lo zucchero sostituisce il miele. Gustoso, sano, tenero e soddisfacente.

Frittelle di banana pronte al miele con farina di segale
Frittelle di banana pronte al miele con farina di segale

Contenuto della ricetta:

  • ingredienti
  • Cucinare passo dopo passo
  • Videoricetta

Oggi riempiremo i libri di cucina e prepareremo una ricetta semplice per i pancake alla banana. Questo alimento è un'ottima idea per una ricca colazione o una cena leggera. I pancake hanno un gusto neutro e una tenerezza tremenda. La purea di banana utilizzata nell'impasto rende i pancake un po' insoliti. E integrandoli con la tua salsa di frutti di bosco preferita, marmellata o panna acida, a seconda delle tue preferenze, puoi soddisfare i gusti di tutti i membri della famiglia.

Questa ricetta, come tante altre, può essere modificata secondo i propri gusti e desideri. Ad esempio, a seconda della stagione, puoi mettere fragole, albicocche, pesche e altri frutti dolci al posto di una banana. La farina di segale può essere sostituita anche con farina di frumento o altri tipi rari: farina d'avena, mais, grano saraceno, ecc. Se sei allergico ai prodotti delle api, usa lo zucchero o la tua marmellata preferita al posto del miele. Il kefir è usato come base liquida nella ricetta, ma può essere sostituito con yogurt, latte acido, latte cotto fermentato e altri prodotti caseari.

  • Contenuto calorico per 100 g - 123 kcal.
  • Porzioni - 15-17 pz.
  • Tempo di cottura - 30 minuti
Immagine
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Ingredienti:

  • Farina di segale - 150 g
  • Miele - 1 cucchiaio
  • Kefir - 200 ml
  • Uova - 1 pz.
  • Banana - 1 pz.
  • Olio vegetale - per friggere
  • Sale - un pizzico

Preparazione passo passo di frittelle di banana e miele con farina di segale:

Banana sbucciata e affettata
Banana sbucciata e affettata

1. Lavare e sbucciare la banana. Tagliare a pezzi e mettere in una ciotola.

purea di banana
purea di banana

2. Usa una forchetta per strizzarlo e impastarlo fino a renderlo friabile. Se vuoi sentire i pezzi di frutta nei pancake, non puoi impastare completamente la frutta in modo che ci siano piccoli pezzi.

Uovo aggiunto alla pappa di banana
Uovo aggiunto alla pappa di banana

3. Sbattere l'uovo nella banana schiacciata e mescolare bene per distribuirla uniformemente.

Kefir aggiunto successivo
Kefir aggiunto successivo

4. Quindi, versa il kefir.

I prodotti sono misti
I prodotti sono misti

5. E anche mescolare bene fino a che liscio.

Aggiunto miele
Aggiunto miele

6. Metti il miele nell'impasto. Se è stretto e appiccicoso, scioglierlo leggermente a bagnomaria. Ma non portarlo a ebollizione. È sufficiente che diventi solo liquido. Amalgamare bene l'impasto.

La farina viene versata
La farina viene versata

7. Setacciare la farina con un colino fine per arricchirla di ossigeno. Quindi i pancake saranno più ariosi e più teneri.

Olio versato dentro
Olio versato dentro

8. Impastare l'impasto in modo che non ci siano grumi e versare un po' di olio vegetale. Questo ti permetterà di friggere le frittelle con poco o senza olio. Rimestare bene l'impasto.

Le frittelle sono fritte
Le frittelle sono fritte

9. Metti la padella sul fuoco e scaldala. Spennellare il fondo con un sottile strato di olio prima di friggere la prima infornata. In futuro, questa procedura può essere omessa. Con un cucchiaio stendere l'impasto a poca distanza per evitare che i pancake si attacchino tra loro. Impostare il fuoco a medio e friggere i pancake fino a quando non compaiono piccoli fori sulla superficie.

Le frittelle sono fritte
Le frittelle sono fritte

10. Quando saranno dorati, girali sul retro, dove friggeranno in metà del tempo rispetto al primo lato. Togliere i pancake finiti dalla padella e metterli su un piatto da portata. Se lo desideri, condisci con la tua salsa preferita e inizia il pasto.

Guarda anche la video ricetta su come preparare i pancake alla banana con la farina di segale.

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