I pancake sono un piatto veloce che può essere preparato da chiunque, anche da un cuoco alle prime armi. Questo piatto è amato da molti per la disponibilità di prodotti, la velocità di riproduzione e il gusto sorprendente. Oggi prepariamo frittelle con prugne su farina di segale.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
I pancake sono da sempre considerati una deliziosa colazione o merenda per tutta la famiglia. Sono preparati da tutte le casalinghe e tutti i buongustai li adorano. Questo è un campo enorme per la creatività e la sperimentazione culinaria. Sono preparati in vari modi con una varietà di ripieni e prodotti. Puoi mettere una fetta di cioccolato, pezzi di bacche e frutta, scaglie di cocco, gherigli di noci e altri prodotti nell'impasto.
Oggi, nella stagione della frutta e della verdura fresca, non si possono ignorare frutti come le prugne. Dolce, tenero, succoso, morbido … Questo è un ottimo prodotto per preparare una varietà di dessert e dolci. Tra le tante ricette diverse in cui vengono utilizzate, una delle più semplici e convenienti sono i pancake. La ricetta è molto semplice, gli ingredienti sono economici e le torte sono sempre gustose. Ma in caso di non amore per questo frutto o mancanza di disponibilità, tali frittelle possono essere preparate con mele, banane, pesche, albicocche o altri frutti di bosco preferiti.
Questi pancake possono essere serviti con qualsiasi tipo di salsa, marmellate, frutta caramellata, latte condensato, panna montata, glassa al cioccolato, una pallina di gelato, ecc. Guarnire con foglioline di menta al momento di servire.
- Contenuto calorico per 100 g - 151 kcal.
- Porzioni - 15-20 pz.
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farina di segale - 250 g
- Latte - 250 ml
- Uova - 1 pz.
- Zucchero - 3 cucchiai
- Sale - un pizzico
- Prugne - 10 bacche
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo di frittelle con prugne su farina di segale:
1. Lavare le prugne, asciugarle con della carta assorbente e tagliarle in due con un coltello affilato. Rimuovere con attenzione l'osso per lasciare due metà.
2. Versare il latte a temperatura ambiente in una ciotola, sbattere un uovo crudo e versare l'olio vegetale. Mescolare gli ingredienti liquidi fino a che liscio e liscio per distribuire il cibo in modo uniforme.
3. In una ciotola di ingredienti liquidi, versare la farina di segale attraverso un setaccio fine, che setacciare attraverso un setaccio fine per arricchire con l'ossigeno.
4. Sbattere gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo senza grumi.
5. Mettere la padella sul fuoco, spennellare il fondo con un sottile strato di olio con una spazzola di silicone e scaldare bene. Con un cucchiaio versate l'impasto e versatelo nella teglia. Mentre l'impasto è sottile al centro, adagiate subito la metà della prugna con la polpa verso il basso. Affoga la bacca nell'impasto. Accendere il fuoco medio e friggere le frittelle per circa 2 minuti fino a doratura. Questo processo richiederà circa 2 minuti.
6. Girare i pancake e friggerli fino a doratura per lo stesso tempo. Servire le torte calde al tavolo. La prugna al forno decora perfettamente i pancake, conferisce loro una leggera acidità, un aroma ricco e colori brillanti!
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