Quali sono i benefici delle piantine di avena per il corpo? Contenuto calorico, complesso vitaminico e minerale. Regole di germinazione, ricette per piatti deliziosi. I benefici delle piantine di avena per donne e uomini sono presentati nella tabella:
| Per donne | Per uomo |
| Migliorare le condizioni di pelle, capelli, unghie | Prevenzione delle condizioni cardiache acute |
| Effetto benefico sul sistema nervoso | Maggiore resistenza |
| Aiuto per la perdita di peso | Stimolare il desiderio sessuale |
| Stabilire i livelli ormonali | Prevenzione delle malattie della prostata |
| Prevenzione della disfunzione ovarica | Normalizzazione dei canali di semina |
Come puoi vedere, ci sono davvero molte proprietà utili delle piantine di avena e noi, vale la pena notare, abbiamo elencato solo le più basilari. In effetti, questo prodotto è unico in quanto ha un effetto benefico su quasi tutti gli organi e sistemi. Con il suo uso regolare, migliora il lavoro del sistema cardiovascolare e nervoso, degli organi del cervello e della vista, del tratto gastrointestinale, nonché del fegato, della cistifellea e degli organi respiratori.
Controindicazioni e danni alle piantine di avena
Eventuali germogli sono utili, ma per la maggioranza si tratta indubbiamente di un prodotto nuovo, che impone alcune limitazioni al suo utilizzo. Tutti i nuovi alimenti dovrebbero essere introdotti gradualmente nella dieta.
Per evitare l'una o l'altra sintomatologia spiacevole, è meglio iniziare a usarli con 1 cucchiaino al giorno, quindi gradualmente la dose può essere aumentata, ma non dovresti mangiare più di 60-70 grammi di piantine al giorno. Inoltre, prima di introdurre i cereali germogliati nella tua dieta, dovresti capire che questo prodotto, non importa quanto sia utile, ha controindicazioni. Sfortunatamente, le persone a cui si applicano non sono destinate a sperimentare gli effetti benefici del prodotto.
Le piantine di avena possono danneggiare le persone con malattie dell'apparato digerente e urinario. Nel primo caso, la presenza di una grande quantità di fibre nella composizione può avere un effetto negativo, il che è positivo per un corpo sano, ma negativo per un paziente. Nel secondo caso, il problema risiede, ancora una volta, per le persone sane in un utile effetto diuretico. Per coloro che hanno problemi con gli organi del sistema urinario, specialmente se è presente l'urolitiasi, questo effetto può provocare un forte dolore quando i calcoli si muovono.
Ufficialmente, non è consigliabile mangiare germogli non solo di avena, ma anche altri bambini sotto i 12 anni. Presumibilmente contengono molto acido fitico, che può avere un effetto negativo sullo sviluppo osseo. Tuttavia, gli aderenti a una dieta sana aderiscono a una posizione diversa, affermando che il prodotto è equilibrato e ricco di calcio e che l'acido fitico viene distrutto durante la germinazione e quindi, al contrario, è necessario mangiarlo per i bambini, specialmente durante il periodo di crescita intensiva e cambiamento di denti.
Naturalmente, è vietato mangiare piantine con intolleranza individuale ai componenti. Se l'uso di un prodotto ti provoca l'una o l'altra sintomatologia spiacevole, è meglio rifiutarlo.
Va detto infine che i cereali di bassa qualità o, peggio ancora, quelli trattati con prodotti chimici possono danneggiare gravemente anche l'organismo più sano. Fortunatamente, di solito è facile setacciare tali grani, è necessario riempirli d'acqua e tutti i semi cattivi galleggeranno.
Nota! Se hai una condizione medica grave, consulta il tuo medico riguardo al consumo di germogli.
Come far germogliare l'avena?
I germogli già pronti possono essere acquistati nei negozi di alimenti naturali, nelle farmacie e persino nei grandi supermercati, tuttavia, non consigliamo di acquistare un prodotto finito, perché è molto facile prepararlo da soli. E, soprattutto, sarai sicuro della qualità e del rispetto delle condizioni di conservazione.
Allora come si fa a far germogliare l'avena? Scopriamolo:
- Prima di tutto, devi acquistare i semi giusti: solo la cosiddetta avena nuda è adatta alla germinazione. Fai attenzione quando acquisti.
- Quindi organizziamo una "pulizia generale", selezioniamo e laviamo accuratamente i grani. Quindi lo trasferiamo in una ciotola, lo riempiamo con una soluzione di manganese debole (questo è necessario per la disinfezione) e rimuoviamo immediatamente i semi galleggianti. Facciamo marinare i grani buoni per 3-5 minuti, quindi sciacquiamo di nuovo.
- Ora riempiamo i chicchi con acqua a temperatura ambiente (dovrebbe essercene molta, almeno il doppio dell'avena), lasciamo per 12-14 ore.
- Dreniamo l'acqua, sciacquiamo i grani, li mettiamo in un piatto di materiale naturale: un barattolo di vetro funzionerà bene, chiudiamo con un coperchio di plastica in cui sono praticati dei fori. Partiamo per un giorno ad una temperatura di 20-23 gradi.
I primi germogli dovrebbero apparire in 24 ore, ma i semi potrebbero germogliare in seguito. Se però non c'è "raccolto" per più di 3 giorni, significa che l'avena era cattiva o non adatta, non ha senso aspettare ancora la germinazione, anche se qualcosa cresce, non ci sarà alcun beneficio.
Nota! Puoi conservare le piantine solo in frigorifero e non più di 3 giorni.
Ricette di germogli di avena
Quando parli di un prodotto così sano come i germogli di avena, quando li usi in cucina, devi pensare a quei piatti in cui daranno il massimo beneficio. E, naturalmente, non è difficile indovinare che i germogli crudi aggiunti a questa o quell'insalata avranno l'effetto più benefico sul corpo. Si abbinano particolarmente bene con mele, arance, cavoli rapa, uvetta, prugne e noci varie. Tuttavia, nessuno vieta di sottoporre i chicchi germogliati a un trattamento termico.
Diamo un'occhiata ad alcuni usi nelle ricette di germogli di avena:
- Insalata di agrumi … Sbucciare dalle pellicole il pompelmo (1/2 frutto) e l'arancia (1 pezzo) e tritare grossolanamente la polpa. Friggere leggermente le mandorle crude (50 grammi) in una padella e pestarle con un mortaio o passarle attraverso un trita noci. Mettere gli ingredienti preparati in un'insalatiera, aggiungere i germogli (50 grammi) e condire il piatto con succo d'arancia a piacere.
- Insalata di primavera … Tagliare il sedano (1 gambo) e le carote (1 pezzo) a striscioline. Pestare le noci (50 grammi) con un mortaio o passare attraverso un trita noci. Tritare finemente il prezzemolo (1 mazzetto). Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere i germogli, condire con olio d'oliva, coriandolo e cannella a piacere.
- Dolce alle noci … Mettere a bagno i pinoli (50 grammi) e l'uvetta (3 cucchiai) durante la notte, trasferirli in un frullatore al mattino. Aggiungere i germogli di avena (50 grammi), il succo di mela appena spremuto (100 ml). Frullare il tutto in un frullatore, aggiungere acqua se lo si desidera e frullare ancora.
- Pancakes di avena germogliati americani … Unire i germogli (1,5 tazze), il lievito (1 cucchiaino), la cannella (1/2 cucchiaino), lo zucchero vanigliato (1/4 cucchiaino), il sale (1/4 cucchiaino) e la noce moscata (a piacere)… In una ciotola separata, schiacciare le banane (1 pezzo) con una forchetta, aggiungere l'olio di cocco (1 cucchiaino) e aggiungere le uova (1 pezzo), mescolare accuratamente. Mescolare la miscela risultante con ingredienti secchi, aggiungere il latte (1,5 tazze). Se vuoi ottenere dei pancake più delicati, dai un pugno alla "pasta" in un frullatore. Preriscaldare una padella e stendervi sopra l'impasto con un cucchiaio, friggere per un paio di minuti per lato. Servire con miele.
- Mele al forno con germogli … Mettere a bagno l'uvetta (30 grammi) durante la notte. Tritare finemente le noci (40 grammi) o passarle con un tritatutto. Tagliare la parte superiore di ogni mela (2 pezzi) e tagliare il torsolo. Versare il latte (100 ml) in un pentolino, dopo l'ebollizione aggiungere i germogli (1 tazza) e cuocere per 5 minuti. Togliere dal fuoco, mescolare con noci, uvetta, miele (1 cucchiaio), cannella (1 cucchiaino). Riempite le mele con il ripieno, potete mangiarlo proprio così, oppure potete cuocere il dolce in forno per 10-15 minuti a 180 gradi.
In effetti, non devi nemmeno imparare nuove ricette per mangiare i germogli ogni giorno. Stanno bene con molti piatti, possono essere aggiunti a qualsiasi insalata, contorno o zuppa, il gusto non peggiorerà, ma i benefici aumenteranno molte volte.
Fatti interessanti sui germogli di avena
Una bevanda interessante può essere preparata con i germogli: rejuvelak kvas. Questo nome deriva dalla parola "ringiovanire", che significa "ringiovanire", e, come capisci, questo la dice lunga sull'effetto benefico sul corpo di questa bevanda. È anche menzionato e lodato nel suo libro "Living Food" dalla guru del mangiar sano Ann Wigmore.
I chicchi germogliati si mangiano meglio al mattino e si aggiungono a vari pasti. Nei paesi orientali, i germogli di avena sono elencati come ingrediente nella dieta di quasi tutte le diete e i piani per la pulizia del corpo. Tuttavia, in Oriente, ne apprezzano non solo i benefici, ma anche il gusto, presente in molti piatti della ristorazione.
Per prolungare la durata di conservazione dei germogli di avena, cospargerli di succo di limone prima di metterli in frigorifero. Non utilizzare piatti di alluminio per la germinazione.
È molto importante osservare la durata di conservazione delle piantine, poiché nel tempo possono svilupparsi microrganismi dannosi all'interno delle piantine.
Guarda il video sulle piantine di avena:
I germogli di avena sono un prodotto unico. Questo "cibo vivo" è facilmente digeribile e contiene molti componenti utili di cui il corpo umano ha bisogno quotidianamente per mantenere una vita normale. I germogli possono essere facilmente coltivati da soli, altrettanto facili da introdurre nella dieta. Tuttavia, prima di iniziare a utilizzare questo prodotto, assicurati che le sue controindicazioni non riguardino te.
