Zuppa fredda, che è appropriata nella calura estiva - okroshka estivo con salsiccia. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione con diverse composizioni di prodotti, ma ti dirò la mia ricetta per l'okroshka. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo dell'okroshka estivo con salsiccia
- Videoricetta
L'okroshka estivo con salsiccia è un piatto fatto in casa semplice, gustoso e nutriente, che contiene molte vitamine. La ricetta della salsiccia renderà il piatto più nutriente e soddisfacente. Con la salsiccia, puoi cucinare l'okroshka su kvas, kefir, panna acida, acqua, siero di latte, brodo - qualunque cosa tu voglia. Nessuno rifiuterà una porzione di okroshka fredda con salsiccia, soprattutto nella calura estiva. Le calde giornate estive sono il momento migliore per preparare una zuppa fredda. Questo tipo di zuppa è perfetto per i bambini, perché amano molto la salsiccia. Ma poi consiglio di far bollire un po' la salsiccia per circa 5 minuti, oppure la salsiccia può essere sostituita con pollo o manzo bollito. Si consiglia di raffreddare in anticipo le verdure per l'okroshka, quindi può essere consumato immediatamente dopo la cottura.
Ingredienti base della ricetta: patate lesse, uova sode, cetrioli freschi, salsiccia del dottore, senape, panna acida, maionese, cipolle verdi, erbe e una base liquida. Allo stesso tempo, l'okroshka è un piatto gastronomico che può sempre essere modificato secondo i tuoi gusti, che non influisce in alcun modo sul gusto della zuppa. Puoi sostituire e integrare i prodotti secondo i tuoi gusti. La questione del taglio dei prodotti per okroshka è una questione discutibile. C'è un'opinione secondo cui è meglio tagliare tutto in pezzi grandi per sentire il gusto di ogni prodotto. Alcuni sono sicuri che il gusto del piatto si sveli solo con tagli pregiati. Pertanto, ogni casalinga può scegliere il metodo di taglio che le piace di più.
- Contenuto calorico per 100 g - 89 kcal.
- Porzioni - 6-7
- Tempo di cottura - 30 minuti per affettare il cibo, più tempo per bollire e raffreddare patate e uova
Ingredienti:
- Salsiccia - 400 g
- Sale - 1 cucchiaino
- Uova sode - 5 pz.
- Bere acqua fredda - 3 l
- Cipolle verdi - mazzo
- Patate bollite nelle loro uniformi - 4 pezzi.
- Cetrioli freschi - 3 pezzi
- Aneto e prezzemolo - mazzetto
- Acido citrico - 1 cucchiaino
- Maionese - 200 ml
- Panna acida - 200 ml
- Senape - 1 cucchiaio
Cottura passo passo dell'okroshka estivo con salsiccia, ricetta con foto:
1. Sbucciare e tagliare a cubetti le patate fredde. Preferisco tagliare il cibo per un piatto con i lati di 6-7 mm.
2. Sbucciare e tagliare le uova della stessa dimensione delle patate.
3. Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo di carta, tagliare le estremità e tagliarli a cubetti.
4. Tagliare la salsiccia allo stesso modo di tutti gli ingredienti. Nel piatto, tutto il cibo dovrebbe essere tagliato allo stesso modo.
5. Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente.
6. Lavare l'aneto con il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo.
7. Metti tutti i prodotti in una grande casseruola, aggiungi la panna acida con maionese e senape. Condire con sale dell'acido citrico e coprire con acqua potabile fredda.
8. Mescolare bene l'okroshka estivo con la salsiccia e servirlo in tavola con un pezzo di pane fresco o dei crostini.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare l'okroshka. La ricetta di Ilya Lazerson.
