Non sai come cucinare il borsch verde con acetosa e uova senza carne? Questo piatto è molto facile da preparare se segui le istruzioni dettagliate di seguito nella ricetta fotografica passo-passo. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cottura passo passo del borscht verde con acetosa e uova senza carne
- Videoricetta
Il borscht verde è un piatto colorato che è un piatto ucraino primordiale. Esiste da molte centinaia di anni, i nostri antenati lo preparavano e lo usavano con piacere. La ragione di un tale amore gastronomico per il piatto è il gusto e i benefici per la salute. Il componente principale del borscht è l'acetosa, che non solo conferisce al piatto un'acidità piccante e un bel colore verde, ma è anche un vero magazzino di vitamine e microelementi. Ha un effetto benefico sullo stato del nostro corpo. Inoltre, il borscht viene cucinato con o senza carne.
Oggi parleremo di come cucinare il borsch verde con acetosa e uova senza carne. Se non hai un pezzo di carne o pollame in casa, puoi cucinare un delizioso primo piatto senza di esso. E se escludi le uova dalla ricetta, il piatto si trasforma in un piatto magro. Se volete dare sazietà al primo piatto, aggiungete ad ogni porzione un cucchiaio di panna acida, ne esalterà ulteriormente il gusto e donerà tenerezza. Puoi cucinare un borscht così verde in qualsiasi momento dell'anno. In estate, da germogli freschi di acetosa e da foglie congelate o in scatola. Si può anche regolare la temperatura del cibo, è consuetudine servire il primo piatto caldo, e d'estate viene refrigerato.
- Contenuto calorico per 100 g - 32 kcal.
- Porzioni per confezione - 5-6
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Acetosa - grappolo grande
- Uova - 4 pezzi
- Cipolle - 1 pz.
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Patate - 4 pezzi
- Qualsiasi verdura, spezie ed erbe aromatiche - a piacere
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Piselli pimento - 4 pz.
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Condimento per zuppa - 1 cucchiaio
Cottura passo passo del borscht verde con acetosa e uova senza carne, ricetta con foto:
1. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti di media grandezza. Sbucciare e lavare le cipolle. Metti le verdure nella pentola di cottura.
2. Versare le patate con acqua potabile e inviare a cuocere sul fuoco.
3. Aggiungere immediatamente il condimento per zuppa in una casseruola e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere, coperto per 20 minuti.
4. Lavare l'acetosa e asciugarla con un tovagliolo di carta.
5. Taglia le talee dalle foglie e taglia le foglie. Tritalo grossolanamente in modo che non si trasformino in una massa incomprensibile nella zuppa finita.
6. Lessare le uova sode, raffreddare in acqua fredda e sbucciare. Tagliatela a cubetti di media grandezza.
7. Quando le patate sono quasi cotte, togli la cipolla dalla pentola. Ha già dato il suo gusto e benefici. Quindi aggiungere le foglie di acetosa tritate.
8. Aggiungi alla zuppa l'alloro, i grani di pepe, il sale, il pepe nero e le tue spezie preferite.
9. Bollire e aggiungere immediatamente le uova affettate alla zuppa. Far bollire il borsch verde con acetosa e uova senza carne per 2-3 minuti e spegnere il fuoco. Non togliere il coperchio dalla padella, ma lasciare in infusione il primo piatto per 10-15 minuti. Servire il cibo in tavola versandolo in piatti porzionati e mettendo in ogni porzione un cucchiaio di panna acida o maionese.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il borsch verde magro con l'acetosa.
