Se tuo marito è tornato dalla pesca con un pescato di pesce fresco di fiume con caviale, allora probabilmente ti sei chiesto come friggere deliziosamente il caviale di pesce? La ricetta passo passo con una foto suggerita di seguito ti aiuterà in questo. Videoricetta.
Le uova di pesce, come il latte di pesce, sono una vera prelibatezza che supera significativamente la carne di pesce in termini di valore nutritivo. Contiene una grande quantità di iodio, vitamine e minerali. Il caviale di salmone è particolarmente apprezzato. Ma il caviale di pesce di mare viene solitamente salato a casa, ma il caviale di pesce di fiume è delizioso da friggere in padella. Non ci sono difficoltà in questo. Può essere fritto nella sua forma originale, preparare deliziose frittelle, caviale o cotolette con l'aggiunta di pesce tritato, uova e altri prodotti. Se c'è molto caviale, alcuni possono essere nascosti nel congelatore. Caviale fritto particolarmente delizioso in padella per carassi, carpe argentate, lucioperca, luccio, carpa. Oggi impareremo come friggere il caviale di carpa in modo delizioso e senza problemi in una normale padella in olio di semi di girasole.
Anche se non ti piace il caviale, usalo almeno qualche volta, perché ha molte proprietà utili, che ti ricorderò volentieri. 1/3 della massa del caviale di carpa è costituito da proteine, che contengono aminoacidi essenziali. Contiene tutta una serie di vitamine, sono presenti iodio, ferro, potassio e magnesio. Il prodotto aiuterà a prevenire le malattie urogenitali e cardiovascolari, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e rimuove il colesterolo, normalizza la pressione sanguigna, migliora la vista e il sistema scheletrico. E questo non è l'intero elenco delle sue proprietà utili.
Vedi anche come cuocere al vapore il caviale di carassio al cartoccio.
- Contenuto calorico per 100 g - 131 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
- Caviale di carpa - 300 g
- Latte di carpa (se disponibile) - qualsiasi quantità
- Olio vegetale - per friggere
- Pepe macinato - un pizzico
- Sale - 0,5 cucchiaini
Preparazione passo passo del caviale di carpa fritta, ricetta con foto:
1. Mettere il caviale e il latte di carpa in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua fredda corrente per eliminare i coaguli di sangue.
2. Asciugare bene il cibo con un tovagliolo di carta in modo che l'acqua non venga a contatto con l'olio caldo, che provoca molti schizzi.
3. In una padella scaldare bene l'olio vegetale e aggiungere il caviale con il latte. I prodotti possono essere pre-impanati nella farina se lo si desidera.
4. A fuoco medio, friggere il caviale con il latte fino a doratura. Questa azione richiederà circa 5 minuti. Quindi capovolgili.
5. Condire il cibo con sale e pepe nero e cuocere per lo stesso tempo fino a doratura. Servire il caviale di carpa fritto preparato in tavola da solo con qualsiasi contorno. Puoi anche preparare un'insalata, un panino e altri piatti.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il caviale di carpa fritta.
