Il delicato aroma di agrumi ti risveglierà e ti rallegrerà al mattino. Una ricetta passo-passo con una foto di un dessert succoso, luminoso, gustoso e leggero con un'aggiunta agrodolce - casseruola di ricotta con scorza d'arancia. Videoricetta.
Le casseruole di ricotta sono le torte meno caloriche e più semplici. Il loro fascino è una grande quantità di ricotta, che è molto utile per gli alimenti per bambini e dietetici. I bambini non amano particolarmente la ricotta nella sua forma, ma non la rifiutano come dessert e casseruole. Pertanto, il modo migliore per nutrire i più piccoli con cibi sani è ricavarne dei deliziosi dessert. Suggerisco di cuocere una casseruola di ricotta con la scorza d'arancia. I pasticcini sono succosi con un delicato strato di cagliata e un aroma di arancia. Con il suo gusto, conquisterà ogni mangiatore, e anche il più piccolo.
Preparare un dolce a base di ricotta è molto semplice e veloce. Se consumata calda, la casseruola sembrerà il budino arioso più delicato e, dopo il raffreddamento, diventerà più denso, ma non per questo meno gustoso. Se lo si desidera, la prelibatezza fredda può essere decorata con glassa al cioccolato, caramello, zucchero a velo, sciroppo e altri condimenti. Un dolce sano, arioso e delicato può essere utilizzato come secondo piatto e diventare uno squisito dessert.
Di solito per la cottura con gli agrumi viene utilizzata la scorza o il succo del frutto e la polpa stessa viene utilizzata raramente per la cottura. Ma se ti piace sperimentare, puoi aggiungere non solo la scorza all'impasto, ma anche fette di arancia sbucciate.
- Contenuto calorico per 100 g - 352 kcal.
- Porzioni - 1 casseruola
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 500 g
- Zucchero - 100 g o a piacere
- Buccia d'arancia - 1 frutto (questa ricetta utilizza polvere di scorze essiccate)
- Sale - un pizzico
- Semola - 100 g
- Uova - 3 pezzi
- Burro - 50 g
- Uvetta - 100 g
Preparazione passo passo della casseruola di ricotta con scorza d'arancia, ricetta con foto:
1. Separare i tuorli dagli albumi con molta attenzione in modo che non una goccia del tuorlo entri negli albumi. Aggiungere lo zucchero ai tuorli.
2. Sbattere i tuorli con un mixer fino a renderli spumosi, raddoppiati di volume e color limone.
3. Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde e unirlo alle uova.
4. Sbattere il composto di uova e burro. Cospargere di semola, scorza d'arancia e uvetta. Se l'uvetta è molto secca, metterla a bagno in acqua bollente per 5 minuti.
5. Macinare la cagliata attraverso un setaccio fine e aggiungere a tutti i prodotti.
6. Mescolare l'impasto e lasciarlo per mezz'ora per gonfiare la semola. Altrimenti, nel prodotto finito, sarà spiacevole fissarlo sui denti.
7. Trascorso questo tempo, sbattere gli albumi con un mixer con un pizzico di sale fino a ottenere una schiuma bianca e ariosa e picchi stabili.
8. Aggiungere gli albumi montati a neve all'impasto della cagliata e impastare delicatamente l'impasto. Per evitare che si depositino, lavorare con movimenti lenti dall'alto verso il basso.
9. Foderare una teglia con carta da forno e versarvi l'impasto della cagliata. Scaldare il forno a 180 gradi e mandare la casseruola di cagliata con la scorza d'arancia a cuocere per 40 minuti.
Guarda anche una video ricetta su come preparare uno sformato di cagliata all'arancia!
