L'anatra è un uccello delizioso in tutte le opzioni di cottura. Il modo classico per cucinarlo è cuocerlo in forno. Tuttavia, un piatto altrettanto gustoso è l'anatra stufata in una sorta di salsa, ad esempio nel miele e nel limone. Provalo, non te ne pentirai!
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
L'idea dell'anatra arrosto con le mele sembra già un piatto molto banale, seppur festoso. Il pollame in umido non è meno gustoso, e anche in una salsa così piccante come il miele e il limone. Questo piatto diventerà sicuramente un segno distintivo dopo averlo cucinato almeno una volta. Inoltre, resta solo da migliorare l'abilità e diversificare il piatto con tutti i tipi di ripieni. Sebbene l'uccello stesso sia sorprendentemente gustoso. Può essere servito con qualsiasi contorno: patate, grano saraceno o riso.
La salsa di pollame al miele può sembrare un malinteso, tuttavia, sembra così solo a prima vista. In cucina, infatti, sono tante le ricette in cui gli ingredienti "salati" vengono abbinati a quelli dolci. Un tale fascino di contrasti conferisce al cibo un gusto e un aroma incomparabili. Questo è un vero piacere, carne tenera e morbida, la pelle rubiconda non lascerà nessuno indifferente. Per cucinare, è meglio usare un'anatra di medie dimensioni. Deve essere lavato e asciugato. Inoltre, puoi stufarlo con prodotti aggiuntivi come patate, riso, mele, arance, pere, funghi, grano saraceno e molto altro.
- Contenuto calorico per 100 g - 245 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Anatra - 0,5 carcasse
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Limone - 1 pz.
- Miele - 1 cucchiaio
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Olio vegetale - per friggere
- Eventuali spezie, erbe e spezie - da gustare e desiderare
Cucinare lo stufato d'anatra in salsa di miele e limone:
1. Lavare l'anatra, raschiare la pelle con una spugna di ferro per rimuovere l'abbronzatura. togliere tutto il grasso, soprattutto la coda. Dividete il pollame a pezzi e selezionate quelli da utilizzare per la cottura. Mettere il resto in frigorifero per un altro piatto. Se vuoi che il cibo sia più magro, usa il seno, se non hai paura di guadagnare chili in più, lo stinco e le gambe lo faranno.
2. Sbucciare e tritare le cipolle e l'aglio.
3. Metti la padella sul fuoco e versa l'olio vegetale. Dividerlo bene e metterci i pezzi di uccello. Fatela rosolare da tutti i lati per circa 5-7 minuti a fuoco vivace in modo che acquisiscano una crosticina dorata, che manterrà tutto il succo nella carne.
4. In un'altra padella, scaldare l'olio vegetale e soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente.
5. Unire la cipolla e l'anatra in una padella. Mescolate, accendete a fuoco medio e continuate la cottura per altri 5 minuti circa.
6. Lavare il limone e tagliarlo in due metà, spremere il succo da ciascuna. Se trovi dei semi, rimuovili.
7. Metti miele, sale, pepe macinato ed eventuali spezie con succo di limone.
8. Mescolare la salsa fino a renderla omogenea e versarla sulla carne. Mescolate, portate a bollore e abbassate la temperatura al minimo. Coprire la padella con un coperchio e far sobbollire il cibo a fuoco basso per circa un'ora. Mescolare di tanto in tanto Servire l'anatra calda con qualsiasi contorno.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare una deliziosa anatra con miele e salsa di soia.
