Eleganti barchette di patate ripiene decoreranno qualsiasi tavola festiva. Questo piatto ripieno cotto al forno è uno dei piatti di patate più buoni e belli. Scopri ricette e suggerimenti per farlo bene.
Contenuto della ricetta:
- Barchette di patate ripiene
- Barchette di patate tritate
- Barchette di patate con funghi
- Barchette di patate con pollo
- Video ricette
Le patate sono un ortaggio per tutti gli usi delizioso e nutriente. Viene fritto, bollito, in umido, al forno, aggiunto a zuppe, stufati di verdure, zrazy cotti, cotolette, casseruole, ripieno di gnocchi, torte e molto altro. Tuttavia, c'è un piatto di questo ortaggio, che risulta essere particolarmente elegante e gustoso! Queste sono barchette di patate. Possono essere uno spuntino caldo su una tavola delle feste o un piatto principale per una cena in famiglia.
Affinché la patata ripiena risulti eccellente, dovresti conoscere i principi generali della sua preparazione, in base ai quali il piatto risulterà appetitoso e gustoso.
- Riempio le patate con qualsiasi ingrediente, aggiungendo ingredienti, salse, sughi e verdure.
- Per il ripieno, si consiglia di scegliere patate grandi. Quindi il ripieno non cadrà da esso.
- Non dovrebbero esserci difetti di wormhole sui tuberi.
- Per rendere friabili le patate, è più opportuno selezionare varietà gialle.
- Quando si farciscono le patate crude, si consiglia di mettere un pezzo di pancetta fresca nella barca prima del ripieno.
- Per morbidezza e succosità, è più consigliabile bollire le patate per il ripieno in anticipo o cuocerle con salsa e vile.
- L'olio d'oliva, che deve essere ricoperto di patate, aiuterà a ottenere una deliziosa crosta e un colore dorato del piatto.
- Si consiglia di cospargere la parte superiore delle patate ripiene con formaggio grattugiato. Aiuta a mantenere la tenerezza e la succosità.
Barchette di patate ripiene
Se non conti le calorie, riempi le patate con più ripieni contemporaneamente. Inoltre, per una crosta dorata, puoi prima friggere le barchette di patate in una padella con olio vegetale. Questo aggiungerà ulteriore succosità ai tuberi.
- Contenuto calorico per 100 g - 106, 2 kcal.
- Porzioni - 12 barche
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Patate - 6 pezzi
- Filetto di pollo - 2 pezzi
- Champignon - 150 g
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 2 spicchi
- Burro - 70 g
- Verdi - un mucchio
- Formaggio fuso - 80 g
- Parmigiano - 100 g
- Ketchup - 100 g
Cottura passo passo:
- Lavate bene le patate. Non c'è bisogno di pulire. Taglialo a metà per fare 12 barche.
- Cuocere queste barchette nel microonde per circa 5 minuti. È necessario che diventino un po' morbidi, semicotti.
- Con un cucchiaino togliete con cura la polpa dalle barchette per non danneggiare le pareti della verdura.
- Schiacciare la polpa di patate e friggerla con il burro per 2 minuti.
- Tritare finemente i funghi prataioli e soffriggere in una padella con le cipolle tritate. Aggiustare di sale e cuocere per far evaporare tutto il liquido.
- Attorcigliare il filetto di pollo in un tritacarne e friggerlo in una padella con le spezie.
- Unire la polpa di patate fritte, i funghi e la carne macinata. Condisci a piacere con sale, pepe macinato e le tue spezie preferite. Versare la salsa e mescolare per rendere il ripieno succoso.
- Mescolare il burro con sale e aglio. Metti un cucchiaino di olio all'aglio sul fondo della barca.
- Completare con una fetta di formaggio fuso.
- Farcire le patate con carne macinata e cospargere con formaggio grattugiato.
- Disporre le barchette di patate su una teglia e cuocere in forno riscaldato a 180°C per 20 minuti.
Barchette di patate tritate
Naturalmente, le barchette di patate con carne macinata non sono un piatto dietetico. Tuttavia, è così soddisfacente, aromatico e gustoso che semplicemente non c'è modo di resistergli. Diversifica la tua dieta e regala a te stesso e alla tua famiglia un cibo così delizioso.
Ingredienti:
- Patate - 1 pz.
- Carne macinata - 500 g
- Crema pesante - 100 ml
- Olio vegetale - per ungere la teglia
- Sale con pepe macinato - a piacere
- Erbe secche - un pizzico
Cottura passo passo:
- Scegli patate della stessa dimensione, di forma ovale. Lavatelo e tagliatelo a metà.
- Usa un coltello o un cucchiaio per rimuovere la polpa per fare le barche.
- Inumidisci ogni barca con panna o panna acida.
- Attorcigliare la polpa di patate in un tritacarne e mescolare con la carne macinata. Condire con sale e pepe.
- Farcire le patate con il ripieno. Durante la cottura, la massa diminuirà in modo significativo, quindi puoi tranquillamente posare una grande diapositiva di riempimento.
- Ungere una teglia con olio vegetale e inviare il piatto a cuocere per 40 minuti a 180 ° C.
Barchette di patate con funghi
Deliziose, sostanziose e originali barchette di patate decoreranno perfettamente la tavola e delizieranno tutti i palati con il loro valore nutritivo. Un piatto particolarmente gustoso è quello delle patate novelle.
Ingredienti:
- Patate - 6 pezzi
- Champignon - 300 g
- Cipolle - 1 pz.
- Prosciutto - 200 g
- Formaggio a pasta dura - 150 g
- Panna acida - 100 ml
- Sale qb
- Pepe macinato - a piacere
Cottura passo passo:
- Lavate i tuberi di patata con un pennello, adagiateli su una teglia e infornate a 250°C per 35-40 minuti.
- Raffreddare e sbucciare le patate.
- Tritare finemente i funghi insieme alla cipolla e friggerli in olio vegetale finché sono teneri. Condire con sale e pepe.
- Tritare il prosciutto e aggiungerlo ai funghi. Friggere leggermente.
- Tagliare le patate a metà a metà. Rimuovere il centro con un cucchiaio.
- Lubrificare la barca di patate con panna acida e riempire con il ripieno con uno scivolo.
- Disporre le fette di patate su una teglia unta.
- Cospargere di formaggio sulle barche.
- Mettere la teglia in forno e cuocere a 200°C finché il formaggio non si scioglie, circa 10 minuti.
Barchette di patate con pollo
Le patate ripiene di pollo sono un'opzione più dietetica. Un tale pasto ti saturerà bene, senza aggiungere centimetri extra sui fianchi. Inoltre, il cibo vi permetterà di ridurre i tempi per la preparazione di una cena abbondante, perché si fa velocemente, e unisce il piatto principale e il contorno.
Ingredienti:
- Patate - 6 pezzi
- Petto di pollo affumicato - 200 g
- Olio vegetale - 5 g
- Panna acida - 100 ml
- Peperone dolce - 1 pz.
- Formaggio - 200 g
- Aneto - mazzo
- Sale qb
- Pepe macinato - a piacere
Cottura passo passo:
- Lavare e asciugare le patate. Immergetela in una ciotola, ungetela con un filo d'olio, spolverate di sale e mescolate in modo che tutte le patate siano ricoperte di olio salato.
- Foderare una teglia con carta stagnola e adagiare le patate. Invialo a un forno riscaldato fino a 220 ° C per 50-60 minuti. Dopo mezz'ora giratela in modo che si cuocia uniformemente su tutti i lati.
- Raffreddare le patate finite.
- Tagliare il filetto di pollo a cubetti di media grandezza.
- Lavate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a cubetti.
- Friggere i peperoni in una padella preriscaldata con olio vegetale per 3-4 minuti.
- Unite il filetto di pollo al peperone e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti.
- Tagliare le patate calde in 2 metà e raschiare il centro da ciascuna.
- Mescolate la polpa di patate con la panna, l'aneto tritato, sale, pepe e ricordate bene fino ad ottenere una purea.
- Unire il purè di patate al pollo e al pepe.
- Aggiungere il formaggio grattugiato al ripieno.
- Farcire bene ogni barchetta con il ripieno e adagiarla su una teglia.
- Cospargete con altro formaggio e mettete su una teglia.
- Invia il cibo a un forno preriscaldato fino a 200 ° C per 15 minuti.
Video ricette:
