I piatti cucinati in pentola hanno un fascino particolare perché sono sono molto più gustosi del cibo di tutti i giorni. Pentole con patate, frattaglie, pomodori e zucchine. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Se ti piace mangiare in modo delizioso, e anche cibo sano fatto in casa, e non hai abbastanza tempo per cucinare, allora ti suggerisco una ricetta semplice. Le pentole con patate, frattaglie, pomodori e zucchine sono facili e veloci da preparare, ma il risultato è sempre delizioso.
I vasi sono realizzati in argilla o ceramica, un materiale altamente refrattario. Il cibo cotto in esso risulta essere in umido, morbido e, soprattutto, sano. Puoi cucinarci tutto quello che vuoi: carne, pesce, cereali, verdure, funghi … Ma poiché tutti gli ingredienti sono preparati in modi diversi, alcuni richiedono una frittura o una bollitura preliminare. Oggi è stata scelta una combinazione di prodotti davvero insolita: patate con le frattaglie e pomodori con zucchine.
Il processo di cottura è estremamente semplice. La cosa più difficile è prefriggere le frattaglie, che vengono poi mescolate in un recipiente di argilla o ceramica con altri componenti e inviate a cuocere in forno. Zucchine e pomodori vengono utilizzati congelati per la ricetta. Ma anche la frutta fresca andrà bene. E se non hai paura delle calorie extra, aggiungi una salsa a base di panna acida o maionese alla ricetta, il cibo sarà più soddisfacente. Sarà anche delizioso se aggiungete un po' di burro. Anche il formaggio grattugiato sarà un'aggiunta appropriata.
- Contenuto calorico per 100 g - 128 kcal.
- Porzioni per contenitore - 6 vasetti
- Tempo di cottura - 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- Patate - 10 pezzi (per un vaso 1-2 pz.)
- Foglia di alloro - 6 pezzi
- Frattaglie - 800 g (fegato, cuori, stomaci)
- Piselli pimento - 6 pz.
- Cipolle - 2 pezzi
- Aglio - 6 spicchi
- Zucchine - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Pomodori - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Sale - 1 cucchiaino
Cottura passo passo di pentole con patate, frattaglie, pomodori e zucchine, ricetta con foto:
1. Possono essere utilizzati sottoprodotti di qualsiasi tipo: pollo, tacchino, maiale, manzo. Puoi limitarti a un tipo o puoi usare quelli assortiti. Lavare le frattaglie selezionate e tagliarle a pezzi. Esegui l'elaborazione preliminare con loro: rimuovi il film, rimuovi le vene e il grasso, lava i coaguli di sangue nei cuori.
2. Sbucciare, lavare e tritare le cipolle con l'aglio.
3. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti di media grandezza.
4. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare. Invia le frattaglie e friggi per 10 minuti, quindi aggiungi le cipolle con l'aglio. Continuare la cottura a fuoco medio fino a doratura. A fine cottura aggiustate di sale e pepe.
5. Disporre le frattaglie nelle pentole.
6. Guarniteli con le patate. Conditela con sale, pepe nero, foglie di alloro e piselli.
7. Metti le zucchine a fette nelle pentole. Se sono congelati, non è necessario scongelarli.
8. Aggiungi alcuni anelli di pomodori. Coprire le pentole con un coperchio e inviare al forno. Fateli cuocere a 180 gradi per 40-45 minuti. Se necessario aggiungete un po' d'acqua. Ma tieni presente che deve essere caldo, perché la pentola potrebbe rompersi a causa della caduta di temperatura.
Servite i vasetti di patate, frattaglie, pomodori e zucchine nello stesso piatto in cui è stato preparato il piatto. Poiché la pentola mantiene a lungo una temperatura calda, il cibo rimarrà caldo a lungo.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare l'arrosto in pentola a casa in forno.
