Cosa cucinare in Quaresima? Molte casalinghe stanno pensando a questo problema. Propongo una buona ricetta per un piatto di zucca magra - insalata.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Il digiuno è un ottimo momento per un pasto di verdure. Ognuno tratta il digiuno in modo diverso, ma evitare carne e cibi grassi ha un effetto positivo sulla salute. Questo fattore è stato a lungo dimostrato da scienziati e medici. Pertanto, sia i credenti che i laici non religiosi possono osservare il digiuno. Dopotutto, rinunciare alla carne non significa che devi morire di fame per molto tempo. Al contrario, dovresti prestare attenzione alle vitamine e ai minerali che si trovano nelle verdure. Da una vasta selezione di verdure, una di quelle utili è una zucca solare, luminosa e colorata.
È un ortaggio invernale che si conserva perfettamente durante l'inverno senza perdere le sue proprietà benefiche. Ha un aroma gradevole e un sapore dolciastro. Tra le altre cose, questo è un vero magazzino di sostanze nutritive. Quando lo scegli, devi ricordare che non tutti i frutti di zucca sono ugualmente buoni. Una verdura rotonda di medie dimensioni è considerata la migliore. La zucca si mangia in diversi modi. A seconda della ricetta, puoi cuocere, saltare o bollire. Da esso vengono preparati molti piatti gustosi e salutari, incl. e insalate magre. Parleremo di lui oggi.
- Contenuto calorico per 100 g - 35 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Zucca - 200 g
- Mela - 1 pz.
- Uvetta - 50 g
- Noci - 50 g
- Fiocchi di cocco - 1 cucchiaio
- Olio vegetale - per condire
- Sale - pizzico o a piacere
Cottura passo passo dell'insalata di zucca magra:
1. Lavare l'uvetta, metterla in una ciotola profonda e coprirla con acqua calda. Lasciare agire per 10 minuti a vapore. Quindi capovolgere su un colino in modo che l'acqua sia di vetro, strizzare con le mani e asciugare tamponando con carta assorbente.
2. Sbucciare la zucca, togliere i semi e tagliare le fibre. Usa un coltello affilato per tagliarlo a strisce lunghe e sottili. Puoi anche usare una grattugia per carote coreana. Produce anche belle cannucce lunghe e sottili.
3. Lavare la mela, togliere il torsolo e asciugarla. Tagliatela a striscioline sottili proprio come una zucca. Non sbuccio la buccia, ma puoi tagliarla se vuoi. Tuttavia, ricorda che la pelle contiene molte vitamine.
4. Rompete le noci dal guscio con uno schiaccianoci. Friggere leggermente i chicchi in una padella pulita e asciutta. Assicurati che non brucino, perché le noci vengono fritte molto velocemente.
5. Metti tutti i prodotti in un'insalatiera, condisci con un pizzico di sale e olio vegetale. Non puoi aggiungere sale qui, perché l'insalata è leggermente dolce per la dolcezza della zucca, delle mele e dell'uvetta.
6. Mescola bene gli ingredienti per distribuirli uniformemente.
7. Servire l'insalata preparata in tavola subito dopo la cottura. Se lo servi più tardi, cospargi le mele con il succo di limone, altrimenti si scuriranno, il che rovinerà l'aspetto del cibo.
Guarda anche la video ricetta su come preparare un'insalata di zucca vegetariana con fagioli.
