L'insalata greca è un piatto facile, sia da preparare che da digerire nello stomaco. Può essere consumato a dieta e servito sulla tavola festiva. È un'insalata versatile che si adatta a tutte le occasioni.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
L'insalata greca è il piatto greco più popolare, che viene preparato in quasi tutti i ristoranti moderni europei. Tra i tanti esperimenti e varianti della sua preparazione, la prima vera versione è andata perduta da tempo. Ma c'è una base che dovrebbe essere invariata: cetrioli freschi, pomodori e formaggio (preferibilmente feta). Questo è l'insieme minimo di prodotti a cui il resto degli ingredienti può essere aggiunto a piacere. Con tutti gli ingredienti necessari a portata di mano, un'insalata del genere può essere preparata in soli 5 minuti.
Una caratteristica della ricetta del piatto sono le verdure, che di solito vengono tagliate il più grandi possibile. Mescolare il cibo immediatamente prima di servirlo in tavola, ad es. poco prima di mangiare. Se le cipolle vengono utilizzate per la ricetta, allora devi prendere varietà dolci, soprattutto cipolle dolci di Crimea. Le erbe secche come l'origano sono spesso usate come condimento. Puoi anche usare una miscela secca di erbe greche o italiane.
Se prepari l'insalata per un tavolo festivo, puoi tagliare tutte le verdure in anticipo e disporle nei piatti, unire e mescolare prima di servire. Servire l'insalata in un piatto grande. Inoltre, tutti gli ingredienti possono essere disposti a strati in un'insalatiera e l'insalata può essere condita a tavola. Ma è meglio mettere la salsa in tavola in modo che ogni mangiatore possa condire l'insalata da solo.
- Contenuto calorico per 100 g - 87, 7 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Peperone dolce - 1 pz.
- Cipolla rossa di Crimea - 1 pz.
- Cetriolo - 1 pz.
- Pomodoro - 1 pz.
- Formaggio - 100 g
- Aglio - 1 spicchio
- Olive - 100 g
- Olio d'oliva - per condire
- Aceto balsamico - 1 cucchiaino
- Sale - 1/3 cucchiaino o da gustare
Come fare un'insalata greca
1. Sbucciare i peperoni dolci dai semi con le partizioni. Sciacquare la frutta, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a striscioline larghe.
2. Lavare il cetriolo, tagliare le estremità e tagliarlo a semianelli o quarti di anelli.
3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.
4. Tagliare a pezzi grossi il pomodoro lavato e asciugato.
5. Rimuovere la buccia dall'aglio e tritarla finemente.
6. Unire tutti gli alimenti, condire con sale, olio d'oliva e aceto balsamico.
7. Tagliare il formaggio a cubetti e le olive a metà. Se le olive sono snocciolate, rimuoverle prima. Aggiungi il cibo all'insalata.
8. Mescolare di nuovo gli ingredienti. Fatelo con attenzione per non stropicciare i componenti. Servire il cibo in tavola subito dopo la cottura. Non tenerlo, altrimenti i pomodori si succhieranno e l'insalata diventerà acquosa, il che rovinerà il gusto e l'aspetto.
Guarda anche la video ricetta su come preparare un'insalata greca.
