Alla ricerca di una nuova ricetta per un dessert di cagliata delizioso e dietetico? Prepara un soufflé di cagliata al vapore delizioso, soddisfacente e ipocalorico con ribes nero congelato. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
La ricotta è una fonte di calcio e altre vitamine benefiche. Si consiglia di essere inserito nel menù bambini e per chi segue una dieta. Poiché molti di questo prodotto a base di latte fermentato non amano particolarmente usarlo da solo, lo useremo per preparare ricette sane ma gustose dal libro "A proposito di cibi gustosi e sani" - soufflé di cagliata al vapore con ribes nero congelato. Puoi cucinarlo in un multicooker o a bagnomaria. Ma se non disponi di tali dispositivi da cucina, allora ce la faremo in un semplice modo sovietico e prepareremo una deliziosa sorpresa su un bagno di vapore usando una casseruola di acqua bollente e uno scolapasta.
Il soufflé di ricotta al vapore è il trattamento perfetto con un ricco sapore di ribes nero. È leggero sullo stomaco, facile da preparare e molto salutare. Il soufflé al vapore con ribes nero ti delizierà con il suo aspetto appetitoso e il suo gusto sorprendente. Una volta che lo avrete assaggiato, lo cucinerete sempre. Per cambiare, puoi cambiare il ripieno aggiungendo vari frutti, frutta secca, noci, frutta candita, ecc.
Vedi anche come fare il soufflé di ricotta con mele nel latte.
- Contenuto calorico per 100 g - 219 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 250 g
- Uova - 1 pz.
- Panna acida - 50 ml
- Zucchero - 3-4 cucchiai o da gustare
- Sale - un pizzico
- Semola - 40 g
- Ribes nero (fresco o congelato in bacche o purea) - 100 g
Cottura passo passo del soufflé di cagliata al vapore con ribes nero congelato, ricetta con foto:
1. Mettere la cagliata in una ciotola per impastare l'impasto. Se la cagliata è molto umida, rimuovere prima il siero in eccesso. Per fare questo, appendilo in una garza per drenare il liquido in eccesso. Altrimenti, dovrai aggiungere più semola, da cui il dessert non sarà la ricotta, ma la semola.
2. Aggiungere alla cagliata il semolino, lo zucchero e un pizzico di sale.
3. Quindi, versare le uova.
4. Macinare il cibo con un frullatore fino a renderlo liscio senza granelli di cagliata.
5. Aggiungi ribes nero agli alimenti. Se le bacche sono fresche, lavale prima e scongela quelle congelate.
6. Mescolate l'impasto per distribuire uniformemente il ribes e lasciate riposare per 15 minuti per far gonfiare leggermente la semola.
7. Disporre la massa di cagliata negli stampi in cui cuocerete a vapore il dessert.
8. Metti i contenitori con la pasta di cagliata in uno scolapasta.
9. Invia il colino a una pentola di acqua bollente, mentre l'acqua bollente non deve entrare in contatto con il colino.
10. Mettere il coperchio sullo scolapasta e cuocere a vapore il soufflé di cagliata con il ribes nero congelato per circa 15 minuti. Servitela deliziosamente tiepida. Perché dopo il raffreddamento diventerà più denso, ma rimarrà lo stesso gustoso.
Guarda anche una video ricetta su come cuocere a vapore il soufflé di cagliata.
