Ora è diventato di moda tornare alle antiche tradizioni, a uno stile di vita sano e a una corretta alimentazione. Offro una ricetta passo-passo con una foto di pentole di patate con fegato e zucchine, che richiede uno sforzo e un tempo minimi. Videoricetta.
Non per niente ai vecchi tempi il cibo veniva cotto in pentole e pentole di ferro, ed erano tormentati nelle profondità di un forno russo. Questo metodo di cottura è buono per diversi motivi. Innanzitutto, il tempo viene liberato per altre attività. In secondo luogo, il cibo preparato in questo modo risulta particolarmente gustoso e soddisfacente. In terzo luogo, questo metodo è il più promettente per i cuochi alle prime armi, perché qui il forno farà tutto per te. E il quarto vantaggio, puoi cucinare tutti i prodotti nelle pentole di ferro. Pertanto, oggi seguiremo l'esempio dei nostri antenati, prenderemo moderne ceramiche resistenti al calore e prepareremo una cena in famiglia. E poiché la ricetta proposta è presa dalle origini dell'antichità, allora faremo le frattaglie in pentole, che i cittadini fanno molto raramente in casa. Ma nei villaggi, dove ci sono animali in quasi tutti i cortili, i sottoprodotti sono ampiamente utilizzati. Diversificheremo il menu di famiglia e faremo pentole di patate con fegato e zucchine.
Delizioso, aromatico, davvero delizioso e, soprattutto, molto facile da preparare. Il fegato risulta essere il più tenero e la combinazione di zucchine e patate non lascerà nessuno indifferente. Il cibo secondo questa ricetta piacerà a tutti, ti farà sentire e ricordare i sentimenti dimenticati dell'infanzia, delle cure della nonna e delle vacanze nel villaggio.
Vedi anche come cucinare al forno pentole di fegatini di pollo, cuori e patate.
- Contenuto calorico per 100 g - 246 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Fegato di pollo - 300 g
- Aglio macinato essiccato - 1 cucchiaino senza scivolo
- Patate - 4 pezzi
- Qualsiasi verdura - a piacere
- Sale - 2/3 cucchiaini o da gustare
- Zucchine - 1 pz.
- Olio vegetale - per friggere
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare passo passo le pentole di patate con fegato e zucchine, ricetta con foto:
1. Lavare i fegatini di pollo sotto l'acqua corrente, eliminare tutte le pellicole e tagliarli a pezzi di media grandezza. Invece del fegato di pollo, puoi usare qualsiasi altro tipo di frattaglie. Ad esempio, tacchino o fegato di vitello.
3. In una padella, scaldare l'olio vegetale e friggere il fegato a fuoco medio fino a doratura. Non è necessario portarlo alla prontezza, tk. starà ancora cuocendo in forno.
3. Metti il fegato in una pentola di ceramica.
4. Lavare le zucchine, tagliarle a pezzi di media grandezza e inviarle nella pentola. Mettilo sopra il fegato e non mescolare. Se usate zucchine mature, sbucciatele. è sodo e togliere i semi come sono grandi.
5. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle delle stesse dimensioni delle zucchine e inviarle nelle pentole.
6. Condire il cibo con sale e pepe nero. Condire con sale e pepe. Aggiungere le foglie di alloro, l'aglio essiccato e le erbe aromatiche tritate. In questa ricetta vengono utilizzate erbe essiccate.
Riempi il cibo con acqua potabile in modo che ne copra la metà. Coprire le pentole di patate con il fegato e le zucchine con un coperchio e infornare. Scaldare a 180 gradi e infornare la pirofila per 40-45 minuti. Si prega di notare che le pentole in ceramica non possono essere collocate in un forno riscaldato, perché da un forte calo di temperatura, possono rompersi. Per lo stesso motivo, quando le togli dal forno, non appoggiarle su una superficie fredda.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il fegato di pollo con le verdure.
