Pollame, uova di quaglia e zucca sono ottimi ingredienti per un'insalata vitaminica. Propongo di cucinare un piatto incredibilmente gustoso, leggero e salutare per tutta la famiglia.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Probabilmente, la categoria di piatti come le insalate è la più ampia. È forse impossibile contare quante varianti ne esistono nel mondo. Ogni chef e hostess crea nuove combinazioni dagli ingredienti a portata di mano. Alcuni tipi di insalate servono come antipasti, altri come un piatto indipendente a tutti gli effetti che nutre perfettamente. Dopotutto, la sfida non riguarda solo la corretta disposizione dei prodotti. Per qualsiasi menu, un componente importante è il basso contenuto calorico. Avendo padroneggiato la loro preparazione, non esiterai a preparare insalate adatte per colazione, cena leggera o spuntino.
In questa recensione vi propongo una ricetta per un'insalata leggera a base di carne d'anatra, uova di quaglia e polpa di zucca. La combinazione di questi prodotti è un vero magazzino di vitamine e minerali utili. Il contenuto calorico non è così alto come in altri piatti. Inoltre, una tale insalata può soddisfare completamente la fame che spesso accompagna l'intera dieta. E dopo la porzione di insalata mangiata, non ci sarà sensazione di pesantezza allo stomaco. E tutto ciò migliorerà notevolmente il tuo umore.
- Contenuto calorico per 100 g - 76 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 15 minuti per la preparazione dell'insalata, più tempo aggiuntivo per la cottura dei cibi
Ingredienti:
- Filetto d'anatra - 2 pezzi
- Zucca - 200 g
- Uova di quaglia - 7-10 pezzi
- Noci - 5-7 pezzi
- Salsa di soia - 3 cucchiai
- Olio d'oliva - 5 cucchiai
- Sale - circa 2/3 cucchiaini o da gustare
Cucinare insalata di pollame, uova di quaglia e zucca:
1. Ho in magazzino un'intera carcassa di anatra, che cucinerò intera, quindi ne taglierò i filetti per l'insalata e servirò il resto delle parti con un contorno. Ma se hai un filetto separato, cucinalo tu stesso Quindi, lava l'anatra, raschia la pelle e ricopri con spezie, erbe aromatiche, la tua salsa preferita o marinata. Avvolgere l'uccello con pellicola trasparente e inviare a cuocere in forno riscaldato per 2 ore a 200 gradi. Potete anche preparare il filetto facendolo bollire finché non sarà tenero. Inoltre, al posto dell'anatra si può usare la carne di pollo.
2. Quando l'anatra è pronta, tagliare i filetti e lasciar raffreddare.
3. Tagliare la carne refrigerata a listarelle o strappare le fibre a mano, sbucciare la zucca, togliere i semi e tagliare le fibre. Tagliatela a pezzi rettangolari medi e cuocete in forno a 180 gradi per 15 minuti. La consistenza della zucca deve essere morbida. Non consiglio di cucinarlo, tk. si saturerà di umidità, il che renderà acquosa l'insalata.
4. Bollire le uova di quaglia fino a renderle ripide. Si cuociono velocemente, non più di 4-5 minuti. Quindi raffreddare in acqua fredda e sbucciare. Tritare le noci e friggere un po' i gherigli in una padella pulita e asciutta. Anche se puoi usarli crudi, hanno meno calorie.
5. Quando tutto il cibo è pronto, inizia a raccogliere l'insalata. Prendete un comodo piatto e adagiatevi sopra la carne di pollame, poi spalmatevi sopra la polpa di zucca.
6. Tagliare a metà le uova di quaglia e aggiungerle al cibo.
7. Guarnire l'insalata con gherigli di noce e condire con salsa di soia e olio d'oliva. Puoi condire l'insalata con sale a piacere.
Guarda anche una video ricetta su come preparare l'insalata di pollo con uova di quaglia e verdure.
