Una ricetta passo passo per cucinare il couscous: ingredienti e tecnologia per la preparazione dei cereali. Video ricette.
Il cous cous è una piccola semola di grano. Sebbene al momento attuale, anche i cereali ottenuti da altri cereali vadano occasionalmente con questo nome. A volte questo prodotto viene chiamato pasta. Il cous cous tradizionale è considerato un prodotto molto salutare perché ha un effetto positivo su quasi tutti i sistemi del corpo: immunitario, digestivo, nervoso, riproduttivo, cardiaco e così via. Questo prodotto sarà utile per coloro che hanno deciso di combattere il sovrappeso. Tuttavia, non molte casalinghe sanno come cucinare il couscous.
Quando scegli i cereali nel negozio, guarda le dimensioni dei chicchi. Quanto cous cous da cucinare dipende da questo. Più piccola è la dimensione, più velocemente cuocerà. Presta anche attenzione alla composizione, dovrebbe includere solo due ingredienti: il cereale stesso e l'acqua. La migliore fonte di questo cereale è il grano duro integrale. I grani sono generalmente della stessa dimensione, la miscela non deve contenere inclusioni estranee. La confezione deve essere ermetica, il che garantisce la purezza dell'aroma e il livello ottimale di umidità durante la conservazione. Inoltre, il produttore a volte descrive un modo per cucinare correttamente il couscous.
Il gusto del couscous non è particolarmente pronunciato, il che rende possibile combinare questo cereale con quasi tutti gli additivi: carne, pesce, latte, verdure, frutta o bacche, frutta secca o noci. Molti chef gradiscono l'aggiunta di aromi come menta, maggiorana, timo, basilico, timo, origano.
Questa ricetta spiega come cucinare il cous cous in 5 minuti.
Vedi anche come fare il cous cous in umido.
- Contenuto calorico per 100 g - 112 kcal.
- Porzioni - 3
- Tempo di cottura - 5 minuti
Ingredienti:
- Cous Cous - 100 g
- Acqua - 100 ml
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Olio d'oliva - 1 cucchiaino
Cuocere il cous cous passo dopo passo in 5 minuti
1. Prima di cucinare il cous cous per contorno, bisogna preparare i cereali. Per fare ciò, riempire il prodotto secco con olio e condire con sale. L'olio d'oliva non è stato scelto a caso, perché è più benefico e più facile per il corpo rispetto ad altri tipi di grassi vegetali.
2. Strofinare bene con le dita in modo che l'olio copra la superficie di ogni chicco. Questa manipolazione renderà il piatto finito friabile. In questo stato, il prodotto può essere lasciato per 10-15 minuti.
3. Successivamente, riempi i cereali con acqua bollente, mescola un po '. La proporzione di come cucinare il couscous è 1 a 1.
4. In modo che i cereali siano ben cotti al vapore, coprire il contenitore con un coperchio di diametro adeguato o avvolgerlo con un foglio sopra. Puoi anche avvolgerlo con un canovaccio per accelerare il processo.
5. Dopo 5 minuti, apri il contenitore e ottieni una polenta ben friabile dall'aroma non forte, ma gradevole.
6. Il cous cous sano e gustoso è pronto! Di solito viene servito in porzioni. L'opzione più semplice è condire con succo di limone e guarnire con un rametto di menta fresca.
Guarda anche le video ricette:
1. Segreti di cucinare il couscous
2. Come cucinare il cous cous?
