Vuoi cucinare frittelle succose e deliziose con ripieno agrodolce? Allora ci sei. Diversifica e migliora i soliti pancake al kefir con le tue bacche e frutti stagionali preferiti, ad esempio le prugne.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Nella stagione estiva godiamo di frutti meravigliosi come albicocche, ciliegie, fragole, ribes, ciliegie, mirtilli, ecc. Dopo aver gustato le meravigliose bacche, le raccogliamo per un uso futuro e prepariamo una varietà di dolci. Oggi parleremo di ottime frittelle con prugne fritte. I frutti di bosco possono essere aggiunti all'impasto a pezzetti, tritati nel purè di patate, oppure si può utilizzare una versione semplificata sotto forma di ripieno. Non disturbiamoci e usiamo l'opzione più semplice, faremo frittelle con ripieno. Ogni volta che mordi una frittella del genere, ti godrai il gusto di un pezzo di frutta nascosto in esse.
Se ti piace questa ricetta di pancake, allora puoi prendere nota dell'idea. Dopotutto, usando la stessa tecnologia, puoi cucinare pancake con una varietà di ripieni. Ad esempio, sono molto gustosi con albicocche, mele e altri prodotti. Servire i pancake alla frutta da soli con una tazza di tè o caffè fresco. Anche la marmellata, la salsa o le conserve di prugne si armonizzeranno perfettamente con loro. Faranno panna acida, latte condensato e altri prodotti. Le salse salate non sono adatte qui.
- Contenuto calorico per 100 g - 237 kcal.
- Porzioni - 20
- Tempo di cottura - 30-40 minuti
Ingredienti:
- Farina - 200 g
- Zucchero - 2-3 cucchiai
- Latte - 150 ml
- Uova - 1 pz.
- Burro - 30 g
- Prugne - 10 pezzi
- Olio vegetale - per friggere
Preparazione passo passo di frittelle di kefir con prugne fritte:
1. Per prima cosa, prepara il ripieno di prugne. Mettere burro e zucchero in una padella. Mettere sul fuoco e far sciogliere a fuoco medio.
2. A questo punto, lavate le prugne e asciugatele con un tovagliolo di carta. Tagliateli in due, privateli del nocciolo e metteteli nella padella.
3. Friggerli da entrambi i lati, circa 1 minuto ciascuno, finché non diventano un po' morbidi.
4. Lasciare raffreddare le prugne e prepararsi impastando l'impasto. Versare il latte a temperatura ambiente, l'olio vegetale in un contenitore e posizionare le uova. Sbatti gli ingredienti liquidi fino a che liscio.
5. Successivamente, setacciare la farina attraverso un setaccio fine per arricchirla di ossigeno. Aggiungere un pizzico di sale e zucchero.
6. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio e liscio.
7. Quindi, inizia a cuocere i pancake. Versare l'olio nella padella e scaldare bene. Dopo un cucchiaio, prelevare una parte dell'impasto e versarlo nella padella. Metti subito la prugna fritta al centro del pancake, con la polpa rivolta verso il basso. Premi leggermente la bacca nell'impasto.
8. Versare un po' di pasta sopra la prugna.
9. Friggere i pancake fino a doratura su un lato per circa 2 minuti. Quando compariranno dei piccoli fori sulla superficie, capovolgere il pancake e cuocere fino a ottenere la stessa consistenza. Servire frittelle calde per il tè.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare i pancake al kefir con le ciliegie.
