Il budino di banana curd è una prelibatezza deliziosa, tenera e soddisfacente. Piacerà anche ai più piccoli della famiglia, anche se i più grandi lo gusteranno con grande piacere. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Se sei un vero amante della ricotta, allora adorerai sicuramente la ricetta del budino alla banana. Il più delicato, fondente in bocca, avvolto da ariosa panna acida e con una nota di banana. Questa è una vera crema che potrebbe competere con torte squisite per il primato di decorare la tavola delle feste. Ma affinché il budino si riveli un vero miracolo della cagliata, è importante seguire semplici regole e segreti di cucina. Innanzitutto, scegli la ricotta fresca, grassa e insipida, senza acidità. Altrimenti, nessuna quantità di zucchero nasconderà la stantia della cagliata. In secondo luogo, non aprire il coperchio del piroscafo finché il budino non si è completamente raffreddato al suo interno.
Servi un dessert così delizioso e salutare per la colazione o il tè del pomeriggio. È particolarmente molto comodo prepararlo per il menu del mattino. Preparando il budino la sera prima, il rischio di fare tardi al lavoro è ridotto al minimo. E se servito a piacimento, il dolce può essere riscaldato nel microonde o consumato freddo. Quando servi il budino alla banana curd, puoi cospargerlo di marmellata o cospargere con pezzi di frutta tritati finemente. E se lo si desidera, la banana può essere facilmente sostituita con altri frutti o bacche.
- Contenuto calorico per 100 g - 245 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Ricotta - 200 g
- Panna acida - 1, 5 cucchiai
- Uova - 1 pz.
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 1 cucchiaio o da gustare
- Banana - 1 pz.
Cuocere passo dopo passo il budino di cagliata di banana, ricetta con foto:
1. Lavate la banana, sbucciatela, tagliatela a pezzi medi e mettetela in una ciotola in cui preparerete il dolce.
2. Usa un frullatore per tritare la banana fino a renderla liscia.
3. Aggiungi la ricotta, lo zucchero e un pizzico di sale alla massa di banana.
4. Frullare nuovamente il cibo con un frullatore fino a renderlo omogeneo.
5. Aggiungi le uova alla massa della cagliata e mescola di nuovo bene i prodotti.
6. Versare l'impasto della cagliata nella tortiera e metterlo in uno scolapasta.
7. Metti lo scolapasta con il futuro trattamento su una casseruola in acqua bollente. In questo caso, l'acqua bollente non deve entrare in contatto con il setaccio. Chiudi il coperchio e cuoci il budino alla banana curd per 10 minuti. Quindi spegnete il fuoco, ma non aprite il coperchio. Lasciare il dolce lì fino a quando non si è completamente raffreddato. Anche se, se lo desideri, puoi usarlo caldo.
Guarda anche la video ricetta su come preparare il budino alla banana curd con caramello.
