Cena deliziosa e salutare. TOP 5 ricette per pollo al forno con arance. Come cucinarlo correttamente e con cosa servire in tavola?
Dopo 10-15 minuti, puoi iniziare il tuo pasto. Se non sei a dieta, puoi servire il piatto in tavola con patate lesse, cosparse di erbe e scaglie di burro.
Pollo al forno con arance e salsa di soia
Un piatto del genere prenderà senza dubbio il posto principale su qualsiasi tavola festiva. È particolarmente buono cucinare un pollo secondo questa ricetta per il nuovo anno, quando tutti hanno un appetito eccellente e l'intera famiglia si riunisce a tavola, perché un tale pollo piacerà sia agli adulti che ai bambini.
Ingredienti:
- Pollo - 1 pz. (circa 1,7kg)
- Arancione - 2 pezzi
- Miele - 2 cucchiaini
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Aglio - 2 spicchi
- Miscela di pepe macinato - 2 cucchiaini
- maggiorana essiccata - 2 cucchiaini
- Sale qb
- Olio vegetale (d'oliva) - 1 cucchiaio
Preparazione passo passo del pollo al forno con arance e salsa di soia:
- Lavare il pollo e asciugarlo leggermente con un tovagliolo di carta.
- Quindi cospargetela di sale all'esterno e all'interno. Strofinare bene il sale su tutta la carcassa. Farà ammorbidire la carne.
- Quindi sbucciare l'aglio e grattugiarlo su una grattugia fine o utilizzare una pressa speciale.
- Strofinare l'esterno e l'interno del pollo con la pappa all'aglio.
- Quindi lavare l'arancia e versarvi sopra dell'acqua bollente per ammorbidirla ed eliminare le note amare in eccesso.
- Tagliare l'arancia a cerchi sottili. Invia alcuni di loro sotto la pelle del pollo e spingi il resto all'interno della carcassa e fissa questo punto con uno stuzzicadenti in modo che il ripieno non cada all'indietro.
- Ora prendi una ciotola profonda e unisci l'olio d'oliva, il miele e la salsa di soia.
- Quindi, ungere l'intera superficie del pollo con la marinata risultante. Non ignorare le ali all'interno e le gambe in tutte le pieghe.
- Cospargere il pollo con una miscela di peperoni macinati e maggiorana essiccata.
- È ora di accendere i fornelli. La temperatura del forno dovrebbe essere di 220 gradi per cominciare. Quindi dovrà essere sottratto.
- Ungete una teglia con olio vegetale e adagiatevi sopra il pollo. Se lo desideri, avvolgi la carcassa in un foglio o mettila in una manica, ma è improbabile che tu ottenga una crosta marrone dorata.
- Quindi, ora manda il pollo al forno.
- Per prima cosa infornate per 15 minuti a 220 gradi, poi abbassate la fiamma a 180 gradi e infornate il pollo per altri 50 minuti.
- Se noti che le ali iniziano a bruciare, avvolgile nella pellicola.
- Quando il piatto è pronto, guarnire con l'arancia e le erbe aromatiche tagliate a rondelle.
Pollo al forno con arance in un cappotto proteico
Secondo questa ricetta, il pollo risulta essere bello e molto appetitoso. Un cappotto bianco d'uovo gli conferisce un fascino leggero.
Ingredienti:
- Carcassa di pollo - 1 pz. (1,5 chilogrammi)
- Uova di gallina - 3 pezzi
- Succo di limone - 1 cucchiaino
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
- Verdi - un mazzetto
Cottura passo passo del pollo al forno sotto un rivestimento proteico:
- Per prima cosa, lavate accuratamente il pollo e asciugatelo con carta assorbente.
- Prestito lavare le arance diligentemente e tagliarle a rondelle oa spicchi. Non rimuovere la buccia dal frutto.
- Metti le fette di arancia nel ventre della carcassa e chiudi la pelle con gli stuzzicadenti.
- Quindi strofinare l'intera superficie con sale e poi pepe macinato.
- Mettere il pollo in una custodia da forno e fissarlo con una graffetta speciale. Può essere avvolto in un foglio se non è disponibile alcuna custodia.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi. Invia il pollo lì a cuocere per 1 ora.
- Mentre il pollo cuoce in forno, maneggiare le uova. Separare gli albumi dai tuorli e unire gli albumi, il sale e il succo di limone in una ciotola profonda separata.
- Mescola bene questa miscela proteica finché non si trasforma in una schiuma.
- Togli il pollo cotto dal forno, rimuovilo dalla manica o dalla pellicola e copri con la miscela proteica.
- Inviare a cuocere ancora per 10 minuti alla stessa temperatura.
- Guarnire il pollo con le erbe al momento di servire. Puoi anche preparare un'insalata di verdure per questo piatto. Buon appetito!
Pollo al forno marinato al miele con arance
Il pollo secondo questa ricetta risulta essere insolitamente profumato e rubicondo. La marinata, composta da miele, coriandolo e curcuma, conferisce al piatto una tenerezza speciale.
Ingredienti:
- Pollo - 1 pz. (1,5 chilogrammi)
- Miele - 100 ml
- Arancione - 2 pezzi
- Limone - 1/2 frutto
- Una miscela di coriandolo e curcuma - 30 g
- Olio d'oliva - 30 ml
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
Preparazione passo passo del pollo al forno in marinata di miele:
- Sciacquare il pollo freddo sotto l'acqua corrente e asciugarlo con tovaglioli di carta.
- Prendi una piccola tazza e unisci il pepe macinato e il sale. Strofinare questa miscela su tutto il pollo, sia all'esterno che all'interno.
- Quindi spremere il succo dall'arancia, dopo aver tagliato a metà il frutto.
- Aggiungere miele, coriandolo, olio d'oliva e curcuma al succo d'arancia risultante. Mescolare tutto accuratamente.
- Ora ricoprire accuratamente il pollo con questa miscela. Non perdere nemmeno una sezione della carcassa.
- Quindi refrigerare il pollo per 2-3 ore. Lascia che si impregni nella marinata lì.
- Tagliare la seconda arancia a cerchi sottili.
- Quando il pollo sarà marinato, toglierlo dal frigorifero e metterlo nella manica per arrosti.
- Getta lì le tazze arancioni.
- Puoi anche versare la marinata nella stessa manica, se ce l'hai ancora.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi e inviare il pollo a cuocere su una teglia per 1 ora.
- Quando il piatto è pronto, puoi trasferirlo su un ampio piatto festivo e guarnire con tazze di limone.
Pollo al forno con arance in panna acida
La panna acida in questa ricetta darà al pollo una tenerezza straordinaria, svolgendo il ruolo di una marinata.
Ingredienti:
- Pollo o pollo - 1 pz. (1-1,5 kg)
- Arancione - 2 pezzi
- Panna acida - 1 bicchiere
- Condimento per arrosto di carne di pollo - 1 confezione
- Sale qb
- Pepe nero macinato - a piacere
Cottura passo passo del pollo al forno in panna acida:
- Sventrare il pollo e sciacquarlo accuratamente. Quindi asciugare leggermente la carcassa.
- Rimuovere una ciotola profonda pulita e unire il composto di arrosto di pollo con sale e pepe macinato.
- Strofinare bene il pollo su ciascun lato con la marinata risultante e lasciarlo riposare per 40 minuti in modo che la marinata venga assorbita nella carcassa.
- Lavare l'arancia e tagliarla a cerchi sottili.
- Mettere l'arancia tagliata a fettine sotto la pelle del pollo e nella pancia.
- Fissate la pelle intorno all'addome con degli stuzzicadenti per non perdere il ripieno.
- Ora ricopri la carcassa con panna acida, può avere qualsiasi contenuto di grasso.
- Trasferisci il pollo in una manica o in un sacchetto da forno e chiudilo al taglio con uno spago o una graffetta.
- Quindi, preriscaldare il forno a 180 gradi, posizionare il pollo in una manica o in un sacchetto su una teglia e inviarlo al forno.
- Forare la borsa o la manica in più punti con uno stuzzicadenti o un coltello affilato. Questo è necessario per la fuoriuscita del vapore.
- Cuocere la carcassa con le arance per almeno 1,5 ore.
- 15 minuti prima della cottura, liberare la carcassa dalla manica e inviare di nuovo il forno in modo che sul pollo si formi una bella crosta dorata.
- Trasferire il pollo cotto in un piatto ampio e guarnire con verdure fresche ed erbe aromatiche a scelta.
Come servire in tavola il pollo al forno con le arance?
Se stai cuocendo un pollo intero, può essere servito sul tavolo come piatto indipendente. Inoltre, puoi portare il pollo per strada proprio così, senza contorno e pane. Questo piatto è a basso contenuto di grassi e ipocalorico, ma satura il corpo per lungo tempo.
Se lo desideri, puoi aggiungere una leggera insalata di verdure al pollo al forno con le arance. Può essere una composizione di cetriolo fresco, pomodoro ed erbe aromatiche. L'insalata può essere condita con succo di limone e condita con olio d'oliva. Il pollo si sposa bene con un'insalata di cavolo cinese con mais.
Quando cuoci un filetto, puoi aggiungere immediatamente le verdure nel modulo. Ad esempio, possono essere melanzane o zucchine, broccoli, carote e così via. Fidati della tua immaginazione e non aver paura di sperimentare.
Puoi cuocere il pollo con le patate, ma il piatto in questo caso risulterà troppo ricco di calorie e non funzionerà più per un tavolo dietetico. Se non sei minacciato di chili in più, puoi cucinare il pollo in questo modo.
Per il pollo al forno, puoi servire una miscela di verdure, fritte separatamente in una padella. Puoi creare il tuo mix delle tue verdure preferite o acquistarlo al negozio. Sugli scaffali dei supermercati puoi trovare miscele congelate come hawaiana, messicana e così via.
Video ricette per pollo al forno con arance
Lascia che il pollo al forno con le arance diventi un ospite frequente e preferito sulla tua tavola. Adesso sai come cucinarlo anche in più modi. Buon appetito!
