Wow, gnocchi! Ebbene, chi non li ama? Come li cucini di solito? Farlo bollire sicuramente! Ma ci sono molti altri modi! Ad esempio, friggere. Gli gnocchi non sono meno gustosi e soddisfacenti. Proviamo a cucinare?
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Gnocchi fritti in padella! Sentendo il nome del piatto, gli gnocchi vengono immediatamente associati non a un piatto indipendente, ma ai resti riscaldati della cena di ieri. Naturalmente, puoi avvicinarti alla cottura in questo modo: friggi gli gnocchi bolliti in olio vegetale. Ma gli gnocchi surgelati cotti non sono meno gustosi di quelli bolliti. Il loro sapore ricorda i pasticci, che sono grandi gnocchi fritti. Dopotutto, la tecnologia di preparazione sia dell'impasto che del ripieno per i pasticci è praticamente la stessa. Prova a cucinare questo piatto e soddisfa la tua famiglia con un piatto nuovo di zecca.
È meglio usare gnocchi fatti in casa per questo piatto. Prenditi mezza giornata per attaccarne qualche chilo. Sono più sani e gustosi e ti aiuteranno molte volte. Ma anche un prodotto acquistato è adatto, ma poi sceglilo correttamente. Il rapporto tra pasta e ripieno di carne dovrebbe essere 50x50. Il primo ingrediente della lista dovrebbe essere la carne. Puoi usare qualsiasi tipo di carne ti piaccia. Le spezie dovrebbero essere completamente specificate e non solo elencate come "spezie", quindi hanno conservanti. E gli gnocchi nella confezione non dovrebbero essere un grumo congelato, il che significa che sono stati precedentemente scongelati. Ogni gnocco va conservato separatamente.
- Contenuto calorico per 100 g - 275 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 15-20 minuti
Ingredienti:
- Gnocchi - 20-25 pezzi (l'importo specifico può variare a seconda dell'appetito e del numero di mangiatori)
- Acqua potabile - 100 ml
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Sale - 1/2 cucchiaino o da gustare
Cucinare gnocchi fritti
1. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale e scaldalo finché non è caldo. Invia gnocchi surgelati ad esso. Nella padella vanno disposte in uno strato senza toccarsi, in modo che si friggano uniformemente e non si attacchino durante la cottura. Pertanto, prendi subito una padella di grande diametro.
2. Friggere gli gnocchi a fuoco medio, rigirandoli di tanto in tanto in modo che siano ricoperti uniformemente da una crosticina dorata su ogni lato.
3. Versare l'acqua potabile in una padella e far bollire. Condire gli gnocchi con sale, eventuali spezie ed erbe aromatiche se lo si desidera, ridurre il fuoco a medio e friggere gli gnocchi in acqua bollente, mescolando di tanto in tanto. Non coprire la padella durante la cottura!
4. Quando tutta l'acqua sarà evaporata, questo accadrà, dopo circa 7 minuti, gli gnocchi saranno pronti. Quindi toglieteli dalla padella e serviteli subito in tavola. Si usano, come quelli bolliti, con panna acida, burro, senape, aceto, ecc.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare gli gnocchi fritti.
