Gnocchi al forno con cipolle e salsa al latte: segreti di cucina e una ricetta passo passo con foto
Gli gnocchi sono sempre stati considerati un piatto per scapoli, genitori che vanno di fretta, uomini d'affari e persone che lavorano fino a tardi. Visto che è sufficiente far bollire gli gnocchi, serviteli con panna acida fresca o burro e sarà già buonissimo. È impossibile sorprendere qualcuno con un piatto del genere. Tuttavia, mostrando ingegnosità, puoi realizzare un vero capolavoro da un normale semilavorato. Ad esempio, gnocchi al forno con cipolle e salsa al latte. Tali gnocchi risultano molto più gustosi della versione classica. Hanno un gusto cremoso, cipolle aromatiche, sotto una crosta di formaggio rubicondo. Allo stesso tempo, il cibo non è particolarmente difficile. È altrettanto facile da preparare e richiede cibo a prezzi accessibili. Se ti piacciono gli gnocchi, allora questo piatto ti piacerà sicuramente.
Per la preparazione di questo piatto sono adatti i prodotti, sia acquistati nel negozio, sia fatti in casa preparati in modo indipendente con qualsiasi carne macinata. Inoltre, secondo questa ricetta, puoi cucinare non solo gnocchi, ma anche gnocchi con patate, carne, cavoli, ricotta o qualsiasi altro ripieno. Per rendere il piatto ancora più gustoso, puoi completarlo con salsa di funghi. Quindi il cibo diventerà festoso.
Vedi anche come fare gli gnocchi al forno con besciamella.
- Contenuto calorico per 100 g - 325 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Gnocchi - 10-12 pezzi
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Latte - 150 ml
- Cipolle - 1-2 pezzi a seconda delle dimensioni
- Burro - per friggere
- Uova - 1 pz. Formaggio - 50 g
Preparazione passo passo di gnocchi al forno con cipolle e salsa al latte, ricetta con foto:
1. Versare l'acqua potabile in una casseruola, salare e far bollire. Immergetevi gli gnocchi e mescolate. Portare l'acqua a bollore, abbassare la fiamma a una temperatura moderata e cuocere gli gnocchi per 2-3 minuti in meno rispetto a quanto scritto sulla confezione del produttore. Quindi capovolgeteli su un colino e lasciate scolare l'acqua.
2. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a quarti di anelli sottili.
3. Mettere il burro in una padella e farlo sciogliere. Invia le cipolle nella padella. Scaldare a fuoco medio-alto e soffriggere le cipolle finché non sono traslucide e leggermente dorate.
4. Disporre gli gnocchi in una comoda teglia. Il contenitore può essere in ceramica, vetro, ghisa, ferro.
5. Metti le cipolle fritte sopra gli gnocchi e distribuiscile su tutta l'area.
6. Versare il latte in un contenitore profondo, aggiungere le uova e un pizzico di sale.
7. Sbattere il latte e le uova fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
8. Aggiungere le scaglie di formaggio al composto di latte e mescolare bene la salsa.
9. Versare la salsa al latte sugli gnocchi in modo che siano quasi ricoperti. Coprire il modulo con un coperchio o un foglio di alluminio. Invia gnocchi al forno con cipolle e salsa al latte in un forno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti. Se vuoi che il piatto abbia una crosta dorata, aprilo 10 minuti prima di essere cotto. Servire il cibo in tavola subito dopo la cottura. Usano tali gnocchi da soli senza salse aggiuntive.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare gli gnocchi al forno con salsa.
