Gli gnocchi fatti in casa sono ancora più gustosi se cotti in pentola. Come preparare gnocchi al forno con funghi e cipolle in pentola, leggi una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
Gli gnocchi al forno con funghi e cipolle in pentola sono un'ottima alternativa ai classici gnocchi lessati. Nel forno, languono ad alta temperatura, il che rende il ripieno più morbido. Eventuali semilavorati sono adatti alla ricetta: surgelati, crudi (solo cotti insieme), bolliti, fritti… Ma il risultato del pasto sarà diverso. Tieni presente che il cibo congelato all'interno della pentola si attaccherà e questo non minaccia gli gnocchi cotti o fritti.
Se vuoi diversificare il gusto del piatto, aggiungi tutti i tipi di additivi. Puoi aggiungere liquido alla pentola: brodo, salsa, latte, panna, acqua … La versione dietetica del piatto risulterà sotto il coperchio. Se la pentola è aperta, allora è meglio "chiudere" gli gnocchi con formaggio grattugiato, panna acida, maionese. Ciò fornirà al cibo una crosta marrone dorata.
Qualsiasi ricetta per gnocchi in una pentola al forno è semplice da eseguire e non richiede ingredienti esotici. Pertanto, se desideri un'accogliente vacanza in casa, organizza una cena insolita preparando deliziosi gnocchi. Sebbene anche su un tavolo festivo, gli gnocchi in vaso siano appropriati, tk. sono gustosi, golosi, aromatici e non privi di originalità.
- Contenuto calorico per 100 g - 325 kcal.
- Porzioni - 1
- Tempo di cottura - 40 minuti
Ingredienti:
- Gnocchi - 10 pezzi
- Sale - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Funghi - 200 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Formaggio - 50 g
- Cipolle - 0,5 pezzi
- Olio vegetale - per friggere
- Aglio - 1 spicchio
Preparazione passo passo di gnocchi al forno con funghi e cipolle in pentola, ricetta con foto:
1. Puoi usare qualsiasi fungo per la ricetta. È più conveniente lavorare con funghi coltivati artificialmente o funghi ostrica, perché basta lavarli. Se i funghi sono foresta, richiedono una cottura preliminare. Basta scongelare i funghi di bosco surgelati, perché vengono bolliti prima di essere preparati per un uso futuro. Sciacquare i funghi in scatola sotto l'acqua corrente.
Tagliare i funghi selezionati a listarelle o cubetti.
2. Sciogliere il burro in una padella e aggiungere i funghi. Friggerli a fuoco medio per 5-7 minuti.
3. Sbucciare le cipolle, lavarle, tritarle a semianelli e inviarle nella padella con i funghi.
4. Condire il cibo con sale e pepe nero e cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti.
5. In una casseruola far bollire l'acqua salata e calare gli gnocchi. Portarli a bollore, abbassare la temperatura al minimo, chiudere il coperchio e cuocere per 2-3 minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione del produttore.
6. Trasferire gli gnocchi finiti in pentole di ceramica. Non versare completamente l'acqua in cui sono stati cotti.
7. Aggiungi i funghi e le cipolle fritti agli gnocchi e aggiungi 3-4 cucchiai. brodo rimasto dalla cottura degli gnocchi. Invece del brodo, puoi versare gnocchi con panna, latte, panna acida, yogurt naturale.
8. Cospargere il formaggio grattugiato sui funghi. Chiudete la pentola con un coperchio e mettete in forno per 20 minuti. Fateli cuocere a 180 gradi. Servite gli gnocchi al forno con funghi e cipolle in pentola subito dopo la cottura. Non è consuetudine cucinare un piatto del genere per un uso futuro, perché perderà il suo aroma e sapore.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare gli gnocchi in pentola.
