Il gruppo di composti di amminoacidi dicarbossilici è ampio. Le due sostanze più comuni sono aspartico e glutammico. Scopri come usare e dosare. Un gran numero di sostanze appartiene al gruppo dei composti di amminoacidi dicarbossilici, ma gli atleti ne usano attivamente solo due: gli acidi aspartico e glutammico. I metaboliti di queste sostanze sono anche denominati amminoacidi, rispettivamente asparagina e glutammina.
Ogni giorno che passa, la popolarità di questi acidi sta crescendo e sul mercato compaiono sempre più integratori che li contengono. Sicuramente saprai che i composti di amminoacidi sono generalmente suddivisi in non essenziali e insostituibili. Il primo gruppo comprende sostanze che, se necessario, possono essere convertite dall'organismo in altre. Gli amminoacidi essenziali non hanno questa capacità.
È proprio questa la caratteristica fondamentale degli acidi aspartico e glutammico. Nel processo di conversione, tutti i composti di amminoacidi non essenziali vengono prima convertiti in una di queste sostanze. Questo dà motivo di parlare del loro importante ruolo nel bilancio dell'azoto. Ma il valore degli acidi aspartico e glutammico è esaurito non solo dall'opportunità di ottenere amminoacidi carenti ad un certo punto nel tempo. Se necessario, il corpo può ridistribuire l'azoto.
In poche parole, se c'è una carenza di composti proteici in un organo, verranno rimossi dall'altro per eliminare lo squilibrio. Innanzitutto, nella ridistribuzione dell'azoto vengono utilizzati i composti proteici del sangue e quindi di altri organi interni. Vediamo per cos'altro sono utili gli aminoacidi dicarbossilici nel bodybuilding.
Acido glutammico
Non è un caso che abbiamo iniziato la nostra recensione con questa sostanza. Circa un quarto di tutti i composti di amminoacidi viene prima convertito in acido glutammico. Questa sostanza appartiene al gruppo delle ammine non essenziali, ma recenti ricerche scientifiche suggeriscono che non può ancora essere reintegrata con altre strutture di aminoacidi. Il corpo ha una certa quantità di glutammina, che viene consumata quando necessario.
Inoltre, le ultime ricerche hanno dimostrato che l'acido glutammico ha la capacità di essere convertito in alcuni aminoacidi essenziali, come l'arginina e l'istidina. Queste sostanze, a loro volta, svolgono un ruolo importante nella crescita del tessuto muscolare. Notiamo anche l'effetto positivo della sostanza sul fegato, le prestazioni del tratto intestinale e dello stomaco.
Per la conversione in glutammina, l'ammoniaca viene aggiunta alla molecola di acido glutammico. Questa sostanza è molto tossica ed è un metabolita del metabolismo dell'azoto nell'85 percento delle reazioni. Dopo l'aggiunta di ammoniaca all'acido glutammico, si ottiene la glutammina, priva di effetti tossici nel corpo. Inoltre, questa sostanza è necessaria per il completo metabolismo dell'azoto nel corpo.
L'acido glutammico può essere sintetizzato dal glucosio e questo è un meccanismo molto importante attraverso il quale il cervello riceve nutrimento. Poiché il glucosio è l'unica fonte di energia per il cervello, l'uso dell'acido glutammico può eliminare rapidamente l'affaticamento. Una proprietà altrettanto importante della sostanza per gli atleti è la sua partecipazione alla produzione di nucleotidi che compongono l'RNA e il DNA. Ciò consente una produzione di sangue più rapida. Per ottenere i massimi risultati dall'uso dell'acido glutammico, deve essere utilizzato quotidianamente in una quantità di 30 grammi o più.
Acido aspartico
L'acido aspartico, rispetto all'acido glutammico, ha un peso specifico significativamente inferiore nel corpo. Tuttavia, lo stesso si può dire di altri composti di amminoacidi. L'acido aspartico ha anche la capacità di disintossicare l'ammoniaca. I meccanismi di queste reazioni sono simili e di conseguenza, dopo l'aggiunta della molecola di ammoniaca, si formano asparagina e urea. Quest'ultima sostanza non è una tossina e può essere escreta liberamente dal corpo.
Da notare anche la possibilità di utilizzare l'acido aspartico per la nutrizione del cervello. La sostanza viene ossidata nei mitocondri di questo organo e come risultato della reazione si formano molecole di ATP. Naturalmente, quasi tutti gli amminoacidi possono essere utilizzati per questo, ma i più efficaci sono gli acidi glutammico e aspartico.
Una capacità molto importante dell'acido aspartico è la capacità di aumentare la permeabilità delle membrane cellulari per magnesio e potassio. Questa è un'abilità unica che ha solo l'acido aspartico. Inoltre, non solo trasporta potassio e magnesio alle cellule dei tessuti, ma è esso stesso un componente del metabolismo intracellulare.
Il potenziale di membrana è un indicatore molto importante per le cellule di tutti i tessuti del corpo. Questo concetto dovrebbe essere inteso come la differenza tra i potenziali dei mezzi intracellulari ed extracellulari. La cellula contiene un gran numero di ioni di potassio e al di fuori di essi - ioni di sodio. Al momento dell'eccitazione delle cellule nervose, questi ioni vengono scambiati, il che porta alla depolarizzazione cellulare. In questo modo vengono trasmessi i segnali nervosi.
Per tornare a uno stato dormiente, la cellula deve ricevere ulteriore potassio e sodio dall'ambiente intracellulare. Questo meccanismo è stato chiamato pompa sodio-potassio. Dopo il ripristino di uno stato stabile, le cellule possono diventare meno suscettibili a fattori esterni.
La struttura cellulare del cuore è molto sensibile agli stimoli esterni. Con l'età, questo indicatore aumenta solo, il che porta a disturbi nel lavoro del cuore. Questo può essere evitato grazie all'uso di acido aspartico, che fornisce ioni potassio alla cellula. Quindi, riportandola in uno stato stabile.
Molti atleti oggi usano l'acido aspartico. L'industria farmaceutica nazionale produce un farmaco chiamato Asparkam. Il suo dosaggio è piuttosto alto: è necessario assumere 18-30 grammi del farmaco durante il giorno. Ma poiché il corpo non può essere sovrasaturato con acido aspartico, non può esserci overdose di farmaci. Se il livello della sostanza è alto, il corpo converte semplicemente l'eccesso in glucosio.
Maggiori informazioni sugli aminoacidi, i loro benefici e pericoli in questo video:
