Hai deciso di organizzare una giornata di digiuno? Per non morire di fame e salvare il pancreas con la milza, preparare il soufflé di grano saraceno con mele e miele in un bagno di vapore. È molto sano e nutriente! Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il grano saraceno è un cereale sano e amato da molti. I bambini la adorano con il latte e gli adulti con il sugo di carne. Ma poche persone avrebbero pensato che con esso si potesse fare un delizioso soufflé di porridge di grano saraceno con mele e miele su un bagno di vapore. Questo dolce diventerà il preferito di chi non consuma prodotti animali, zucchero, olio, glutine e si prende cura della propria salute! Una ricetta dalla composizione semplice dei prodotti, mentre il soufflé è sorprendentemente poroso, tenero, arioso e si scioglie appena in bocca. Inoltre, è anche un piatto dietetico che viene facilmente assorbito dall'organismo e nutre perfettamente.
Per coprire il gusto del grano saraceno, nell'impasto possono essere introdotti vari additivi, come scorza d'arancia o di limone, zenzero o cannella, miele o cioccolato, ecc. Tali muffin sono serviti come piatto indipendente per tè o caffè. Possono essere portati con te al lavoro e dati ai bambini a scuola. Questo è uno spuntino delizioso, nutriente e salutare per tutto il giorno. Il soufflé viene solitamente preparato in piccoli stampini da muffin porzionati, ad esempio in silicone, nei quali viene servito in tavola. In assenza di tale, puoi prendere la solita forma grande e tagliare a pezzi il prodotto finito.
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- Contenuto calorico per 100 g - 189 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Farinata di grano saraceno bollita - 200 g
- Miele - 2 cucchiai
- Uova - 2 pezzi
- Sale - un pizzico
- Mele - 1-2 pezzi a seconda delle dimensioni
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo del soufflé di grano saraceno con mele e miele su un bagno di vapore, ricetta con foto:
1. Prima di iniziare a cucinare il soufflé, preparate in anticipo il porridge di grano saraceno. Per fare questo, ordinare e lavare i cereali. Quindi asciugare un po 'in una padella e friggere leggermente nel burro o asciugare in una padella asciutta. Successivamente, cuocere il grano saraceno per 15-20 minuti a fuoco basso sotto un coperchio. La proporzione di cereali e acqua è 1: 2. Puoi anche cucinare i cereali nel forno o nel microonde. Come farlo correttamente, lo troverai nelle pagine del sito utilizzando la barra di ricerca.
Raffreddare un po 'il porridge preparato e trasferirlo in una ciotola per impastare l'impasto.
2. Schiacciare il porridge con un frullatore o un frullatore fino a renderlo omogeneo.
3. Lavare le mele, asciugarle con un asciugamano, rimuovere il torsolo con i semi e grattugiare su una grattugia media. Sta a te decidere se sbucciare o meno il frutto. Senza di essa il soufflé risulterà più morbido, ma con la buccia sarà più salutare.
4. Aggiungi la cannella in polvere al contenitore.
5. Versare poi il miele.
6. Lavare le uova, rompere i gusci e separare gli albumi dai tuorli. Inserire i tuorli nell'impasto e mescolare bene i prodotti. E metti le proteine in un contenitore pulito e asciutto senza umidità e gocce di grasso.
7. Usando un mixer, sbattere gli albumi con un pizzico di sale fino a formare una schiuma bianca e soda.
8. Montare gli albumi montati a neve nell'impasto.
9. Mescolare delicatamente l'impasto per non far precipitare le proteine. Fallo lentamente in una direzione.
10. Dividere l'impasto negli stampini per muffin in silicone porzionati.
11. Invia le lattine a uno scolapasta, che viene posto in una pentola di acqua bollente. In questo caso, l'acqua non deve entrare in contatto con il colino. Chiudete con un coperchio e fate cuocere il soufflé di grano saraceno con mele e miele a bagno di vapore per 10-15 minuti. Se hai una vaporiera, usala per preparare il tuo dolce.
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