Descrizione della pianta, suggerimenti per la coltivazione indoor, consigli per la cura, l'irrigazione, l'alimentazione e il reimpianto, la riproduzione e il controllo dei parassiti. L'olivo o olivo europeo (Olea europaea) appartiene al genere Olives (Olea), originario della famiglia delle Olive (Oleceae), che comprende circa 25 generi in più. La pianta è coltivata per l'olio d'oliva fin dall'antichità ed è quasi impossibile incontrarla allo stato selvatico. La patria dell'olivo è considerata il sud-est del Mediterraneo, la pianta è coltivata in tutti i paesi di questa regione. Puoi anche incontrare l'olivo in Abkhazia e sulla costa del Mar Nero (Crimea, Georgia, Azerbaigian, Iraq, Iran e altri paesi con condizioni climatiche simili). Ma il paese, con le prime menzioni di questa preziosa cultura, è ancora considerato la Grecia, dove la pianta è ancora attivamente coltivata e utilizzata in molte sfere della vita. All'inizio del XVI secolo, l'olivo europeo fu portato nel continente americano e veniva coltivato principalmente in Perù e Messico.
Fin dai tempi del sistema primitivo, ci sono riferimenti a questa antica cultura. Anche allora, l'umanità ha compreso i benefici della pianta e l'ha utilizzata attivamente. Oggi, la superficie su cui viene coltivato l'olivo europeo ammonta a milioni di ettari. Secondo le stime odierne, è coltivato soprattutto in Italia; gli olivi in questa regione superano il classico paese in cui si sviluppa la produzione di olio, la Grecia. Il giardino botanico Nikitinsky (Crimea) può essere orgoglioso del fatto che sul suo territorio sia presente un ulivo, che ha varcato la soglia di 2000 anni.
La pianta ha principalmente una forma di crescita ad albero o arbusto con un'altezza di 1-3 metri. La corteccia che ricopre il tronco contorto con molti nodi è di colore grigio. Nella vecchiaia, il tronco è coperto di cavità. I rami di ulivo si distinguono per numerosi nodi, sono di lunghezza sufficiente, alcune varietà si distinguono per i germogli pendenti.
I piatti fogliari sono coriacei, praticamente si siedono sui rami, hanno una forma semplice di lancette allungate. Il loro bordo è solido, la superficie in alto è di colore grigio-verde e sul retro c'è una sfumatura argentea. In inverno, la massa fogliare non cade e, nel corso di 2-3 anni, c'è una graduale ripresa dei numeri.
Il processo di fioritura dipende direttamente dalle condizioni climatiche e si estende da fine aprile a metà estate. I fiori sono abbastanza piccoli fino a 2-4 mm di lunghezza, hanno un aroma fragrante. Dipinto di un colore biancastro, all'interno crescono due stami. Le gemme stesse si trovano nelle ascelle dei piatti fogliari, le infiorescenze sembrano pannocchie racemose. Un'infiorescenza può essere composta da 10 a 40 fiori.
Se un albero un mese e mezzo prima della fioritura ha sperimentato condizioni di crescita aride e una mancanza di sostanze nutritive, il numero di gemme diminuirà drasticamente e, di conseguenza, la resa diminuirà. Quindi è necessario applicare il metodo di impollinazione incrociata (allogamia): il polline del fiore di una pianta verrà trasferito allo stigma del pistillo del fiore di un altro albero. Allo stesso tempo, la resa aumenta, poiché quando vengono combinate cellule ereditarie diverse, i germogli risultanti hanno proprietà aumentate per la vitalità.
L'olivo selvatico (Olea europaea var. Sylvestris) e l'olivo coltivato (Olea europaea var. Europaea) sono varietà dell'olivo europeo e hanno lo stesso corredo cromosomico (diploide 2n = 2x = 46), cioè hanno le stesse cellule che hanno lo scopo di trasmettere informazioni sulle proprietà ereditarie e sulla loro conservazione.
Il frutto dell'oliva è una drupa, che di solito si differenzia per la forma di un ovale allungato con dimensioni di 0,7-4 cm e un diametro di 1-2 cm Il naso del frutto è leggermente appuntito, ma può essere smussato. Il guscio che circonda l'osso (pericarpo) è molto carnoso e contiene olio d'oliva. Il colore della polpa della bacca dipende dal tipo di pianta: ci sono sfumature verdi, nere o viola intenso. Il frutto è ricoperto da una fioritura piuttosto intensa sotto forma di cera. Il nocciolo all'interno del frutto si distingue per la sua densità e la presenza di solchi lungo tutta la superficie. La maturazione di solito avviene 4-5 mesi dopo il processo di fioritura. La massima produttività è raggiunta da un albero che ha superato il traguardo dei 20 anni. La fruttificazione di solito avviene due volte l'anno. L'olivo europeo è una pianta monoica (fiori di un solo sesso sbocciano su un cespuglio o albero), quindi si consiglia di piantare due piante in una buca durante la semina.
È consuetudine raccogliere i piatti di foglie mentre l'olivo è in fiore. L'essiccazione avviene all'aria aperta o in appositi locali con una buona ventilazione. Quasi il 90% del raccolto raccolto viene utilizzato per la produzione di olio d'oliva, che, anche senza conservanti, conserva le sue proprietà per un lungo periodo di tempo. Anche le olive sono usate in cucina. Spesso vengono messe in salamoia con o senza semi; oggi, un gran numero di capolavori nutrizionali sono già impensabili senza questo prodotto. I frutti delle olive sono molto ricchi di vari oligoelementi e composti utili. La resa in olio su sostanza assolutamente secca oscilla di fronte al 50-80% La pianta viene utilizzata anche in cosmetologia, lavorazione del legno (legno di colore verde-giallastro, forte e pesante, facilmente lucidabile). In medicina, non vengono utilizzati solo oli, ma anche tinture di foglie, che normalizzano la pressione sanguigna e la respirazione.
Il ramo dell'ulivo è considerato un simbolo di pace, poiché la Bibbia menziona che è stato portato da una colomba come segno che l'ira di Dio sull'umanità è versetto e il flusso mondiale sarà interrotto. L'ulivo è stato il primo a crescere dopo questo cataclisma planetario e ha testimoniato la pace tra Dio e il popolo. Nelle tradizioni islamiche, l'olivo è considerato "l'albero della vita" ed è uno degli alberi proibiti nel Giardino dell'Eden.
Raccomandazioni per la coltivazione di olive europee
Raramente la pianta raggiunge i 2 m di altezza quando viene coltivata indoor e viene spesso utilizzata per la coltivazione dei bonsai.
- Illuminazione. Oliva si sta semplicemente crogiolando ai raggi del sole, quindi è necessario scegliere finestre che massimizzino il flusso di luce. Sono adatti i davanzali delle finestre a sud-est, sud-ovest e, naturalmente, a sud. Se la pianta è stata appena acquisita, allora deve abituarsi gradualmente ai raggi del sole. Non appena arriva la primavera e le temperature non scendono più per la notte, è necessario portare l'albero all'aria aperta, scegliendo un luogo ben illuminato: un balcone, un giardino o una terrazza sono adatti a questo.
- Temperatura del contenuto di olive. Di tutti i sempreverdi, l'olivo europeo è il più resistente al gelo. Naturalmente, le calde temperature estive non sono spaventose per lei, dal momento che a lei piace stabilirsi sulle piste sotto il sole cocente, ma il contenuto ottimale sarà di 20-25 gradi Celsius. Con l'arrivo dell'autunno, la pianta ha bisogno di condizioni fresche, con illuminazione sufficiente. La temperatura in inverno non dovrebbe scendere sotto i 4 gradi Celsius, ma è molto importante mantenere gli indicatori nell'intervallo 10-12 gradi. Ci sono prove che alberi abbastanza maturi hanno sopportato cali di temperatura a breve termine fino a 12-18 gradi sotto lo zero.
- Formazione della chioma dell'albero. A casa, è necessario eseguire una potatura regolare della massa decidua dell'olivo. I rami deboli o troppo lunghi dovrebbero essere accorciati. Ma è importante ricordare che un buon raccolto sarà sui rami della crescita dell'anno scorso, quindi non dovresti tagliare radicalmente i germogli.
- Umidità dell'aria. Per l'oliva, vale la pena attenersi a indicatori di umidità nell'aria nell'intervallo 60-70%. Se aumenta, la pianta non lo tollererà. Solo se la temperatura nel periodo estivo è diventata molto alta, vale la pena spruzzare la massa fogliare della pianta. Per questo viene presa acqua dolce, priva di impurità e sali, a temperatura ambiente.
- Innaffiare le olive. Poiché l'apparato radicale di un albero o arbusto che cresce in un ambiente naturale è piuttosto ramificato, questo aiuta la pianta a tollerare con calma i periodi di siccità. Tuttavia, se l'oliva vive in casa, non è necessario sottoporla a tale test. È necessario inumidire il terreno nel vaso 2-3 volte a settimana. Per questo, l'acqua deve essere presa morbida, stabilizzata, bollita o filtrata con una temperatura compresa tra 20 e 23 gradi.
- Introduzione di condimenti per olive europee. Per mantenere una buona condizione in una pianta, è necessario concimare il terreno in un vaso, scegliendo una miscela con un complesso di minerali e concimazioni che contengano una quantità sufficiente di azoto. Questo aiuterà l'albero con la comparsa dei suoi primi germogli.
- Selezione del suolo e trapianto di piante. L'oliva necessita di un trapianto annuale con cambio del vaso per uno più grande. L'apparato radicale della pianta è molto ramificato, quindi per la normale crescita dell'olivo è necessario un posto per le radici. L'operazione di trapianto non richiede particolari ritocchi. È necessario rimuovere con cura il cespuglio o l'albero dal vaso e trapiantarlo in uno nuovo, a una profondità tale che il tronco non richieda ulteriore supporto o fissazione. Nella pentola, è necessario organizzare scarichi di alta qualità da materiali che trattengono l'umidità (piccola argilla espansa o ciottoli). Ed è anche necessario che nella pentola vengano praticati dei fori per il deflusso dell'umidità in eccesso. Non appena la pianta raggiunge un'altezza di 45 cm, il contenitore non viene cambiato, ma viene cambiato solo lo strato superiore del terreno. I vasi per piante sono selezionati da materiali naturali (ad esempio ceramica) di media profondità.
Il terreno per l'impianto delle olive deve essere fertile, ben drenato, calcareo (le olive crescono su tale terreno nel loro ambiente naturale). L'acidità del terreno dovrebbe essere pH 6-7. Per aumentare la permeabilità del substrato, viene introdotta sabbia grossolana o mattoni rotti finemente suddivisi. Puoi aggiungere pezzi di carbone al terreno. La miscela di terreno viene anche compilata indipendentemente da terreno frondoso, compost, sabbia di fiume, prendi i componenti in un rapporto di 3: 1: 1.
Riproduzione dell'olivo in casa
Puoi ottenere una nuova pianta usando materiale di semi o vegetativamente.
È importante ricordare che quando si propagano con l'aiuto di semi, i tratti parentali possono essere persi, la germinazione è solo del 30%. Le bacche vengono utilizzate solo fresche o secche, non in scatola! È necessario prendere un frutto maturo, separare l'osso dalla polpa. Quindi devi romperlo e ottenere il seme. Deve essere immerso in una soluzione alcalina o in acqua calda per almeno un giorno. Il seme viene piantato in primavera e dovrebbe germogliare ad una temperatura di almeno 20 gradi. Successivamente, devono essere sciacquati e asciugati un po '. È necessario piantare in un substrato inumidito, approfondendo non più di 2-3 cm Il terreno è mescolato da tappeto erboso, terreno del giardino e sabbia fluviale in proporzioni di 2: 1: 0, 5. È possibile aggiungere un po' di terra di torba, calce viva in polvere (1 kg di terriccio aggiungere 20-25 gr. di calce). Il processo di germinazione può richiedere fino a 2 mesi e la pianta cresciuta inizierà a fiorire dopo 10 anni.
Il metodo di propagazione per talea è considerato il migliore. I rami vengono tagliati in maggio-giugno. I germogli dovrebbero essere semi-lignificati, lunghi 10-15 cm con un diametro di 1,75-2 cm. È necessario rimuovere tutti i piatti fogliari, lasciando 2-4 paia sopra i ramoscelli. Prima di piantare, il taglio viene trattato con qualsiasi stimolante della radicazione. Il substrato viene preparato sulla base di sabbia grossolana o perlite con terreno di torba (in proporzioni di 9: 1). Lo sbarco avviene ad una profondità di circa 10 cm sotto qualche pendio. Il terreno dovrebbe essere sempre umido, ma non bagnato. Per il radicamento precoce, è necessario che gli indicatori di calore siano di circa 20 gradi, viene utilizzato il riscaldamento inferiore del terreno. Se le talee sono già lignificate, il loro radicamento sarà più lento. Puoi aspettare la formazione delle radici mettendo i rametti in un contenitore d'acqua. In ogni caso, le talee devono essere avvolte in un sacchetto di plastica o coperte con un barattolo di vetro. L'illuminazione dovrebbe essere buona, ma priva di luce solare diretta. È importante non dimenticare di ventilare le piantine e inumidire il terreno. Dopo alcuni mesi, le piante attecchiranno e possono essere piantate in vasi separati con terreno adatto per un'ulteriore crescita, o piantate in terreno aperto in una zona ben illuminata.
La riproduzione può essere effettuata utilizzando parti dello stelo. È necessario tagliare un ramo d'ulivo lungo fino a 30 cm con un diametro di 7,5-10 cm Questo taglio viene posto in un contenitore con un substrato permeabile all'acqua e all'aria ben sciolto. Dopo un po' compaiono numerosi nuovi germogli. In questo caso, il ramo dovrebbe essere accuratamente diviso e le parti dovrebbero essere piantate in vasi separati.
Alla base del tronco dell'olivo cresce spesso la prole, che viene lasciata crescere e svilupparsi sufficientemente. In questo caso, i rami corti dovrebbero essere rimossi periodicamente. Dopo 2 anni, i piccoli vengono separati dalla pianta madre e piantati in contenitori separati.
Problemi nella coltivazione delle olive europee
Tra i parassiti, si possono distinguere: bruchi, cocciniglie, false squame, rulli fogliari, tignola dell'olivo. Quando viene colpito, appare una macchia marrone irregolare sui piatti fogliari. Le foglie iniziano a cadere, la pianta rallenta e la fotosintesi si deteriora. Per combatterli, viene utilizzato qualsiasi insetticida moderno, ma tutte le foglie colpite devono essere rimosse e bruciate. Uno dei parassiti delle olive è la mosca delle olive, che colpisce i frutti in maturazione. Non ci sono rimedi, è necessario rimuovere tutte le bacche di oliva colpite.
Ci sono anche distinti fodero d'oliva, coleottero fogliare (melata). Quando vengono danneggiati, i piatti fogliari collassano, poiché i parassiti succhiano il succo dai boccioli e dalle foglie, i giovani steli iniziano a rimanere indietro nello sviluppo. Appare una sostanza appiccicosa - melata sui rami e sulle foglie, e può portare a danni da un fungo fuligginoso, che si manifesterà come un rivestimento di foglie e rami con una fioritura nera. Applicare il trattamento con insetticidi di origine vegetale e soluzioni a base di piretrina.
Tra le malattie, l'olivo è affetto da oidio: sui frutti e sulle foglie compare una fioritura biancastra che può portare alla perdita dell'intero raccolto. Questa placca è un sottile strato di spore fungine. Per combatterlo, è necessario ridurre immediatamente la quantità di fertilizzanti applicati contenenti azoto e regolare l'umidità del suolo. Una soluzione di solfato di rame viene anche utilizzata per elaborare steli e foglie (1 g del farmaco viene diluito in 1 litro di acqua). Tuttavia, possono essere utilizzati anche metodi alternativi:
- 30 gr. la cenere deve essere versata con una piccola quantità d'acqua, bollita e quindi aggiungere un altro litro d'acqua, trattare la pianta interessata con una pausa di 10 giorni;
- spruzzare gli ulivi 2-3 volte con una soluzione di sapone e soda (sciogliere 6 g di sapone da bucato e 1 g di soda in 2 litri di acqua);
- trattamento con soluzione di letame (1 parte di letame viene sciolta in 3 parti di acqua).
L'oliva è molto resistente alle malattie, ma l'eccessivo inumidimento del terreno nel vaso può essere dannoso, questo porta all'inizio del decadimento dell'apparato radicale. In caso di tale problema, è necessario posizionare un vaso con una pianta in un luogo soleggiato, interrompere l'irrigazione ed eseguire un trattamento fungicida.
Che aspetto ha l'oliva europea, guarda questo video:
