È possibile congelare le albicocche a fette snocciolate per l'inverno? Qual è il modo migliore per farlo? A che temperatura viene conservata la frutta congelata? Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Le albicocche fragranti e dolci sono una fonte di vitamine e un frutto straordinario. Contiene molta vitamina A, ferro, potassio e altre sostanze benefiche. Le bacche per l'inverno vengono raccolte sotto forma di purè di patate con e senza zucchero, fette sciroppate, intere ea metà. Fanno composte e marmellata. Ma la cottura riduce le proprietà benefiche del frutto. Per preservare il valore nutritivo, è meglio congelare il frutto. Inoltre, le albicocche congelate contengono sostanze preventive e cicatrizzanti per il trattamento di carenze vitaminiche, anemia e problemi cardiaci. Pertanto, oggi parleremo di come congelare le albicocche a fette snocciolate per l'inverno. Il congelamento ha ormai guadagnato popolarità e sta gradualmente sostituendo la consueta conservazione. I frutti di media maturazione mantengono bene la loro forma quando sono congelati. Ma prima di congelare la frutta, esplora le possibilità del congelatore. Dipende direttamente dalla durata di conservazione del cibo. A una temperatura di -18 ° C e inferiore, i frutti verranno conservati per 1 anno fino alla stagione successiva, fino a -18 ° C, la durata di conservazione è di 6 mesi.
Le fette di albicocca congelate possono essere utilizzate per preparare bevande alla frutta, composte bollenti, gelatine e marmellate. Con loro puoi cucinare gnocchi, torte, torte, charlotte, panini e altri dolci. Alcuni di loro fanno anche la marmellata quando l'estate preparata è finita. E per preparare un delizioso tè, devi solo versare acqua bollente sui frutti, mescolare e in pochi minuti la bevanda salutare sarà pronta.
- Contenuto calorico per 100 g - 44 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 15 minuti di lavoro attivo, più il tempo per il congelamento
Ingredienti:
Albicocche - qualsiasi quantità
Preparazione passo passo delle fette di albicocche snocciolate congelate, ricetta con foto:
1. Scegli albicocche moderatamente mature e sode senza tracce di danni meccanici e decadimento. Mettere i frutti raccolti in un colino e lavarli.
2. Stendere i frutti su un asciugamano di cotone e asciugarli in modo che non si attacchino durante il congelamento.
3. Usa un coltello per tagliare a metà il frutto e rimuovere il nocciolo. Facoltativamente, puoi tagliarli nella forma desiderata: fette, cubetti, macinare in purè di patate, ecc.
4. Piegare la frutta in un contenitore adatto.
5. Se il contenitore è grande, imballare la frutta in sacchetti, che vengono posti in ciotole. Poiché le albicocche non possono essere ricongelate. Considera questo quando fai i bagagli.
6. Riempi il contenitore con la frutta e manda le albicocche a congelare nel congelatore. Ricordati di firmare il contenitore per determinare la durata di conservazione. Attiva la modalità di congelamento "rapido" e congela i frutti a una temperatura di -23 ° C.
Guarda anche una video ricetta su come congelare un'albicocca per torte e torte.
