Pezzi dolci e aromatici di sciroppo di pesca per l'inverno. Vuoto incredibilmente gustoso con foto passo-passo. Una ricetta per i nostri lettori.
Le pesche stesse sono molto profumate e gustose e le loro preparazioni ti delizieranno sicuramente con il loro gusto. Aprire un barattolo del genere in inverno è un piacere. La cosa più importante è scegliere le pesche "giuste". Dare la preferenza a frutti sodi con un nocciolo facilmente staccabile. Ma anche se l'osso non si separa facilmente come vorremmo, ti diremo come farlo senza difficoltà.
La raccolta delle pesche sciroppate non è solo una deliziosa composta, ma anche deliziose fette che possono essere utilizzate in cottura. Ecco perché molte bucce vengono staccate durante l'inscatolamento. Per fare ciò, vengono immersi in acqua bollente per 2-3 secondi e quindi raffreddati in acqua ghiacciata. Successivamente, la pelle viene facilmente rimossa. Tuttavia, come ha dimostrato la pratica, tali pesche sono raramente utilizzate per la cottura nella nostra famiglia e vengono mangiate con e senza la pelle altrettanto rapidamente. Pertanto, quest'anno si è deciso di conservare senza togliere la pelle.
- Contenuto calorico per 100 g - 86 kcal.
- Porzioni - 4 lattine da 0,5 litri
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Pesca - 1 kg o poco più
- Acqua - 1 l
- Zucchero - 350-400 g
Preparazione passo passo delle pesche a fette sciroppate per l'inverno
Lavare accuratamente le pesche con un panno o una spazzola.
Ora arriva la parte divertente. Tagliare ogni frutto nel senso della lunghezza in 4 tappeti.
Prendiamo il frutto con entrambe le mani e lo giriamo fino a farlo sgranocchiare. Voilà, stai tenendo le pesche, tagliate in 4 pezzi e già snocciolate. L'osso rimane su uno dei lobuli e si separa facilmente da esso. Se questo è difficile, tagliare la carne con un coltello.
Mettiamo le pesche in barattoli sterilizzati. Non impilarli molto strettamente per non stropicciare. Dopo aver versato acqua bollente, i frutti si restringeranno leggermente.
Riempi i vasetti con acqua bollente.
Lasciare riposare le pesche per 10-15 minuti per colorare l'acqua. Aggiungere lo zucchero e un po 'di acido citrico nella padella, se lo si desidera, scaricare l'acqua.
Portate a bollore lo sciroppo e riempite i vasetti. Arrotolare immediatamente la conservazione con i coperchi bolliti.
Lasciamo raffreddare completamente i vasetti, capovolgendoli. Dopo il completo raffreddamento, il colore del ricciolo diventerà più saturo, mentre le pesche si "sbiadiranno" leggermente. Tale conservazione può essere conservata per più di un anno, sebbene sia così gustosa che di solito finisce prima.
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Pesche a fette sciroppate per l'inverno
