Hai comprato un mango ma non sai come usarlo? Impareremo come sbucciare le fette di mango. Come sceglierlo correttamente e determinare la maturazione del frutto. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Il mango è un delizioso frutto esotico dalla polpa succosa. La sua semplice menzione evoca l'immaginazione di paesi caldi con mari caldi blu, sabbia bianca e calda, volti abbronzati e cocktail di frutta con una cannuccia. Succoso e aromatico, è particolarmente buono fresco. Ma si usa anche per preparare vari piatti: succhi, salse, purè di patate, insalate, marinate… Tuttavia, per questo bisogna prima arrivare alla polpa, cosa non così facile, nonostante la buccia sottile. Per sbucciare e tagliare in modo bello e corretto il frutto a fette, è sufficiente conoscere alcune delle caratteristiche, di cui parleremo di seguito. Ma prima, devi prima scegliere il frutto giusto.
- Annusa il frutto. Il mango maturo emana un forte aroma speziato. Inoltre, più è maturo, più forte è l'odore, soprattutto nella coda. Il frutto acerbo non ha alcun odore.
- La buccia di un frutto maturo deve essere liscia e lucida, senza ammaccature, avvallamenti o difetti.
- Il colore della buccia può essere rosso, giallo, verde, giallo-verde e talvolta viola.
- La polpa di un frutto maturo è fibrosa, di colore giallo o arancione.
- Per identificare un frutto maturo, premilo: dovrebbe essere morbido ma sodo.
- Il mango pesa, di regola, 200-300 g, ma ci sono frutti grandi che pesano 400-500 g.
- C'è un grande osso piatto all'interno della polpa.
- Un mango tagliato maturo si conserva in frigorifero per circa 2 giorni. Conserva la frutta intera a temperatura ambiente.
Guarda anche come preparare un antipasto di insalata di mango, balyk e formaggio.
- Contenuto calorico per 100 g - 60 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
Mango - qualsiasi quantità
Preparazione passo passo delle fette di mango sbucciate, ricetta con foto:
1. Scegli un mango maturo, lavalo e asciugalo con un tovagliolo di carta. Usa un pelapatate (come un pelapatate) per tagliare la pelle.
2. Con questo coltello, stacca il mango dalla pelle come una patata. Fondamentalmente, è pronto da mangiare e può essere mangiato come una mela. Ma il succo dolce e appiccicoso scorrerà sulle mani, sul viso, sui vestiti. Pertanto, è meglio consumarlo in modo civile.
3. Successivamente, tagliare la frutta a fette su entrambi i lati, avvicinando il più possibile il coltello all'osso. Quindi passare il coltello lungo l'osso piatto per tagliare la polpa.
5. Se la polpa rimane sull'osso, tagliala e getta l'osso nella spazzatura. Il mango è sbucciato, affettato e pronto da mangiare.
Esistono anche modi alternativi per tagliare il mango a cubetti oa rombi. Puoi trovare una ricetta dettagliata con una foto sulle pagine del sito utilizzando la barra di ricerca.
Se il mango è molto maturo e morbido, non sarà facile sbucciarlo in alcun modo. Mangia un tale mango con un cucchiaio, raccogliendo la polpa dal piatto della buccia. Per fare questo, usa un coltello per tagliare il frutto intorno all'osso, tagliando la carne fino all'osso. Dividete a metà la frutta e mangiatela con un cucchiaio. Poiché il frutto è estremamente succoso, fallo su un piatto.
Guarda anche la video ricetta su come sbucciare e tagliare un mango.
