I benefici delle verdure a foglia per il corpo umano. TOP 5 ricette per frittelle con spinaci. Come preparare adeguatamente questo capolavoro culinario?
Frittelle di spinaci con cipolle verdi
Per la scorza, aggiungi erbe fresche alla pastella per pancake agli spinaci. Molto spesso, le casalinghe aggiungono cipolle verdi. Dà il profumo dell'estate e riempie il piatto di un gusto speciale.
Ingredienti:
- Spinaci - 500 g
- Farina di frumento di primissima scelta - 200 g
- Uova di gallina - 2 pezzi
- Latte - 300 ml
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino
- Cipolle verdi - 1 mazzetto piccolo
- Sale qb
- Olio vegetale - 70 g (per ungere una padella)
Cottura passo passo di frittelle di spinaci e cipolle verdi:
- Sciacquate gli spinaci sotto l'acqua corrente e asciugateli. Rimuovi le radici dure. Tritare finemente la verdura.
- Ora prendi le cipolle verdi. Sciacquare e asciugare anche questo. Tagliare a pezzetti e unire agli spinaci in una ciotola profonda.
- Setacciare la farina e unire al lievito.
- Ora sbatti le uova e il latte in una ciotola profonda usando un mixer. È necessario un contenitore profondo in modo che gli schizzi non si disperdano sui lati di questa miscela durante la frusta.
- Condire il composto di uova e latte e unire agli spinaci e ai cipollotti.
- Quindi aggiungere il lievito a questa miscela. È necessario nella ricetta per aggiungere morbidezza all'impasto.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti. Assicurati che la sua consistenza sia simile alla panna acida.
- Scalda una padella sul fuoco e versaci sopra dell'olio vegetale.
- Quindi utilizzare un cucchiaio per posizionare l'impasto nella padella e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
- Servire con panna acida. Buon appetito!
Frittelle con spinaci e patate
Per variare il tuo menu, prepara frittelle di spinaci con patate. E una tale ricetta è utile anche se hai un purè di patate rimasto dalla cena e non sai cosa farne uno così insolito.
Ingredienti:
- Patate - 500 g
- Spinaci - 500 g
- Farina di frumento di primissima scelta - 100 g
- Uovo di gallina - 2 pezzi
- Panna acida - 1 cucchiaio. l.
- Olio di semi di girasole - 50 g
- Radice di rafano - 1 pz.
Preparazione passo passo delle frittelle di spinaci con patate:
- Per prima cosa lavate le patate, sbucciatele e lessatele.
- Quindi schiacciare le patate calde in purè di patate. Non dovrebbe essere troppo liquido.
- Quindi aggiungere la farina e il sale. Mescolare tutto accuratamente.
- Sciacquare gli spinaci ed eliminare le parti danneggiate della verdura. Rimuovere anche le radici. Tritare finemente.
- Unire gli spinaci tritati con le uova di gallina e il purè di patate.
- Friggere le frittelle in una padella calda, precedentemente unta con olio vegetale.
- Quando saranno dorate da entrambi i lati, toglietele dalla padella e servite.
- Al momento di servire, aggiungere la panna acida mescolata con il rafano grattugiato su un piatto. Buon appetito!
Frittelle di spinaci con cipolle e feta
Se vuoi aggiungere tenerezza e piccantezza alle frittelle di spinaci, includi formaggio feta e cipolle nella ricetta. Questa combinazione di prodotti aggiungerà raffinatezza ai semplici pancake. Questa ricetta non contiene sale, poiché il formaggio feta può facilmente sostituirlo. Se ti piace il salato, puoi aggiungere un po' di sale all'impasto.
Ingredienti:
- Spinaci - 0,5 kg
- Cipolle - 1 pz.
- Formaggio o feta - 100-150 g
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Prezzemolo fresco - mazzetto
- Farina di frumento - 5-7 cucchiai
- Pepe nero macinato - a piacere
- Olio di semi di girasole - per ungere la padella
Preparazione passo passo delle frittelle con spinaci, feta e cipolle:
- Lavate gli spinaci ed eliminate le radici dure.
- Tagliatelo a pezzetti. Non è necessario macinarlo troppo.
- Tritare il formaggio feta.
- Ora sbucciate e tritate le cipolle il più piccolo possibile.
- Quindi, mettere la cipolla in una padella preriscaldata e unta d'olio e friggerla fino a doratura.
- Quindi mandagli gli spinaci tritati nella padella.
- Amalgamare il tutto e cuocere in padella la cipolla e gli spinaci per altri 5-6 minuti.
- Quindi spegnete il fuoco, togliete le cipolle e gli spinaci dalla padella e fateli raffreddare un po' in una ciotola profonda.
- Quindi aggiungere l'uovo alla cipolla e agli spinaci.
- Quindi aggiungere qui il formaggio feta e mescolare bene il tutto.
- Quindi tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo a questo composto.
- Setacciare la farina e aggiungerla alla ciotola con tutti gli ingredienti.
- Pepate l'impasto e mescolate bene il tutto.
- Quindi scaldare una padella sul fuoco e spennellarla con olio vegetale.
- Quindi stendere l'impasto con un cucchiaio e friggere le frittelle fino a doratura.
- Quando i pancake saranno teneri, toglieteli dalla padella e adagiateli su un canovaccio asciutto. Questo libererà il piatto dal contenuto di grasso in eccesso.
- Servire le frittelle con insalata di cetrioli fresca con erbe e olio vegetale.
Frittelle con spinaci su kefir
Se ti piacciono i normali pancake al kefir, puoi cucinare questo piatto usando un prodotto a base di latte fermentato. Aggiungerà tenerezza e splendore al piatto.
Ingredienti:
- Spinaci - un mazzo grande
- Kefir con un contenuto di grassi del 2,5% - 1 bicchiere
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Zucchero semolato - 1 cucchiaino
- Farina di frumento di primissima scelta - 2 bicchieri incompleti
- Soda - 0,5 cucchiaini
Preparazione passo passo delle frittelle di spinaci al kefir:
- Prendi un piatto fondo grande e versaci dentro il kefir.
- Quindi aggiungere lo zucchero e un uovo. Mescolare tutto accuratamente. Puoi battere un po 'il composto con un mixer.
- Successivamente, versateci dentro lentamente metà della quantità di farina indicata negli ingredienti.
- Spegnete il bicarbonato con il succo di limone e versatelo nell'impasto. Amalgamare bene il tutto.
- Quindi versare l'altra metà della farina nell'impasto e mescolare il tutto con una frusta.
- L'impasto deve risultare denso, senza grumi.
- Usa un cucchiaio per stendere l'impasto in una padella preriscaldata e unta d'olio.
- Friggere le frittelle di spinaci su kefir fino a doratura su entrambi i lati.
- Servire i pancake con panna acida mescolata con aneto e cipolle verdi. Goditi la tua creazione!
Ora sai come preparare i pancake agli spinaci in diversi modi. Scegli la ricetta che più ti piace e lascia che ogni tuo capolavoro culinario sia un successo!
