Leggera, delicata e dal gusto fresco - insalata di verdure con panna acida. Può essere tranquillamente considerato dietetico, poiché il condimento, a differenza della maionese, è meno grasso e ha una serie di proprietà utili.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Le insalate di panna acida sono per molti più gustose delle insalate con maionese o olio vegetale. Inoltre, anche i fan della maionese concordano sul fatto che le insalate di panna acida sono molto più salutari. Dopotutto, anche se tagli le stesse verdure crude, distribuiscile uniformemente in due insalatiere e condisci una con la stessa quantità di panna acida a basso contenuto di grassi e l'altra con maionese, il loro contenuto calorico differirà di due, e talvolta tre volte. Penso che questo argomento da solo sia sufficiente per dare la scelta a un latticino.
Va ricordato che le insalate con panna acida si deteriorano molto più velocemente della maionese, quindi sono fatte per un pasto. La panna acida viene acquistata al 10-15%. Non è molto denso, rispetto al 20%, quindi è conveniente mescolare l'insalata. Inoltre, questo è di nuovo meno calorie. E se ti stanchi del condimento alla panna acida, puoi diversificarlo aggiungendo cibi tritati come aglio, cetrioli sottaceto, erbe aromatiche, senape, semi, spezie, ecc.
Quasi tutti i prodotti sono combinati con panna acida. Queste sono insalate di patate, pesce, carne, uova, verdure, legumi e formaggio. La panna acida aggiungerà un'acidità rinfrescante e gli aromi dei componenti sullo sfondo suoneranno particolarmente appetitosi. Inoltre, se la maionese è indicata nella ricetta, può essere tranquillamente sostituita con panna acida.
- Contenuto calorico per 100 g - 69 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 1/4 parte di una piccola testa di cavolo
- Pomodoro - 1 pz.
- Cetrioli - 2 pezzi
- Panna acida - 15% di grassi
- Sale - due pizzichi o a piacere
Cucinare passo passo l'insalata di verdure con panna acida:
1. Lavare il cavolo cappuccio bianco e asciugarlo con un asciugamano di cotone. Tagliatela a listarelle sottili, cospargetela con un pizzico di sale e strizzatela più volte con le mani in modo che esca il succo. Questo renderà l'insalata più succosa.
2. Lavare i cetrioli, asciugarli con un tovagliolo, tagliare le estremità su entrambi i lati e tagliarli a semianelli sottili di circa 3 mm di spessore.
3. Lavare il pomodoro, asciugarlo e tagliarlo a cubetti, strisce o qualsiasi altra forma.
4. Metti cavoli, cetrioli e pomodori in un'insalatiera. Condite le verdure con un altro pizzico di sale.
5. Versare la panna acida sui prodotti. Non esagerare, altrimenti l'insalata risulterà acquosa. Meglio quindi aggiungere, se non basta.
6. Mescolare l'insalata e servire. Potete conservarlo in frigorifero per 10 minuti se lo desiderate raffreddare bene. Può essere consumato con qualsiasi contorno oppure può diventare un piatto cena indipendente.
Guarda anche una video ricetta su come preparare un'insalata di verdure primaverili con panna acida.
[media =
