Una ricetta buona e veloce per mettere in salamoia i funghi. I funghi prataioli marinati in casa con le cipolle sott'olio sono buonissimi, piccanti e moderatamente salati! Impareremo come cucinarli in una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
I funghi prataioli in salamoia venduti nei supermercati sono popolari solo perché sono in salamoia, non perché sono deliziosamente cotti. Un distinto accento di aceto è un pagamento per la sicurezza industriale, la sicurezza alimentare e un prezzo democratico. Ma il gusto dei funghi nella marinata è più armonico ed equilibrato. Se vuoi provare i funghi prataioli in salamoia, cucinali tu stesso a casa. La marinatura fatta in casa esalta il sapore dei funghi e rende gli accenti morbidi e delicati. Ci sono molte ricette per mettere sott'aceto i funghi prataioli. E se fissi un obiettivo, puoi provare tutte le opzioni. Ma propongo di cucinare una delle ricette più deliziose e veloci: funghi marinati con cipolle sott'olio, dove viene utilizzato l'ingrediente principale in scatola, non fresco.
Questo è un piatto incredibilmente semplice e delizioso. Allo stesso tempo, non si vergognano di trattare gli amici e servirli sul tavolo festivo. Questo antipasto non è così difficile da preparare, ma il loro gusto conquisterà ogni mangiatore. Il vantaggio di tali funghi è che possono essere utilizzati in insalata, serviti con purè di patate e conservati in frigorifero sotto il coperchio per circa una settimana. Per la ricetta si consiglia di utilizzare funghi piccoli. Se i frutti sono grandi, tagliali a pezzi medi.
Vedi anche come cucinare i funghi con la maionese al forno.
- Contenuto calorico per 100 g - 126 kcal.
- Porzioni - 2-3
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Funghi in scatola - lattina da 300 g
- Sale - pizzico o a piacere
- Cipolle verdi - mazzo
- Pepe nero macinato - pizzico o a piacere
- Cipolle - 1 pz.
- Aceto da tavola - 1 cucchiaio
- Olio d'oliva - 2-3 cucchiai
Preparazione passo passo di funghi marinati con cipolle sott'olio, ricetta con foto:
1. Metti i funghi in scatola in un setaccio e sciacquali sotto l'acqua fredda corrente. Lasciarli in un colino per drenare l'umidità in eccesso.
2. Sbucciare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua corrente fredda e asciugarle con carta assorbente. Tritare la cipolla in quarti sottili o semianelli.
3. Metti tutti i funghi, le cipolle preparate e le cipolle verdi in un contenitore profondo. Questa ricetta utilizza cipolle verdi congelate. Non è necessario scongelarlo prima, si scongelerà in un'insalata. Se le piume sono fresche, lavatele, asciugatele e tritatele finemente.
4. Condire l'insalata con olio d'oliva, aceto, sale (se necessario) e pepe nero. Mescolate i funghi marinati con le cipolle sott'olio, copriteli e metteteli in frigorifero per la conservazione o in frigorifero prima di servire.
Guarda anche la video ricetta su come cucinare i funghi prataioli in salamoia.
