Il caviale di pesce è un prodotto alimentare sano dal quale è possibile "creare" molti piatti deliziosi: cotolette, caviale, frittelle, paté … Un'ottima carica di vivacità per l'intera giornata sarà il caviale di carpa al vapore al cartoccio per colazione. Ricetta passo passo con foto.
Oltre alla carne di carpa, il caviale di carcassa è molto apprezzato per il suo gusto e il suo valore nutritivo. Oggi ci sono molte ricette per cucinare il caviale di qualsiasi pesce: mare, fiume, razze oceaniche e persino esclusive. È noto che il caviale di pesce ha un'enorme quantità di sostanze nutritive, vitamine, amminoacidi, ecc. I nutrizionisti affermano che qualsiasi caviale di pesce contiene tutte le sostanze di cui sopra. Allo stesso tempo, i piatti di caviale di pesce di fiume sono gustosi e salutari. La maggior parte delle casalinghe sceglie ricette semplici e pesce delizioso, puntando su un prezzo democratico e sulla sazietà. Una delle specie di pesci più amate e comuni tra le casalinghe è il carassio. Vive nei fiumi ed è famoso per il suo gusto eccellente. Oggi aggiungeremo varietà al menu del giorno e cucineremo il caviale di carassio al cartoccio per una coppia.
Puoi acquistare caviale di pesce in qualsiasi negozio di pesce che venda carcasse fresche. Oppure puoi ritirarlo tu stesso. Ad esempio, dopo aver acquistato un carassio, friggilo, seleziona il caviale e congelalo. E quando la quantità richiesta si è accumulata, scongelala in frigorifero e prepara un piatto delizioso. Il caviale di pesce cotto a vapore pronto può essere consumato da solo o utilizzato per preparare qualsiasi piatto: in insalate, snack, panini, ecc.
Vedi anche come friggere il caviale di carpa.
- Contenuto calorico per 100 g - 105 kcal.
- Porzioni - 150-200 g
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Caviale di carassio - 150-200 g
- Condimento per pesce - 0,5 cucchiaini
- Senape - 1 cucchiaino
- Sale - pizzico o a piacere
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
Cottura passo passo del caviale di carassio al cartoccio al cartoccio per il vapore, ricetta con foto:
1. Mettere il caviale di carassio in un colino fine e sciacquare sotto l'acqua corrente. Adagiatela su un tagliere e asciugatela con un tovagliolo di carta. Tagliare un foglio di circa 20 * 20 cm da un rotolo di pellicola e posizionare il caviale.
2. Versare la salsa di soia sul caviale, spennellare con la senape, condire con sale e condimento di pesce.
3. Avvolgere la pellicola in una busta, ripiegando tutti i bordi per evitare perdite.
4. Metti il caviale avvolto in un foglio di alluminio in un setaccio, che viene posto in una casseruola di acqua bollente. Allo stesso tempo, assicurati che l'acqua bollente non entri in contatto con il setaccio. Il caviale deve essere cotto a vapore.
5. Coprire le uova di carassio in un foglio con un coperchio e cuocere a vapore per circa 10 minuti. Tenere la casseruola a fuoco medio in modo che l'acqua bolle moderatamente senza bollire violentemente. Servite in tavola l'antipasto preparato, sia caldo che freddo. È delizioso in qualsiasi forma.
Guarda anche una video ricetta su come stufare deliziosamente il caviale di pesce.
