Una ricetta passo passo con una foto della cottura della bistecca di pesce gatto al cartoccio su un bagno di vapore a casa. Caratteristiche e sottigliezze del piatto. Videoricetta.
Le bistecche di pesce gatto sono gustose e poco costose, quindi questo tipo di pesce è disponibile per molti. Tuttavia, questo tipo di pesce non è assolutamente adatto alla frittura in padella, perché la carne si offusca. Ma la carcassa è fantastica quando si cucina in forno o su un bagno di vapore. Pertanto, oggi faremo un gustoso e sano pesce gatto al cartoccio su un bagno di vapore. Per questo piatto sono state acquistate bistecche di pesce gatto già pronte, quindi non è necessario preoccuparsi di macellare la carcassa, il che consente di risparmiare notevolmente tempo per cucinare la cena.
Durante il trattamento termico, il pesce diventa molto tenero e diminuisce leggermente di dimensioni, pur non perdendo il suo sapore. La sua carne si distingue per la sua piacevole consistenza, succosità e gusto meraviglioso. Il pesce viene preparato nel suo stesso succo con l'aggiunta di una piccola quantità di marinata e spezie a piacere. Pertanto, l'insieme dei condimenti può essere modificato a proprio piacimento. Questo è il metodo di cottura più delicato e senza olio. Pertanto, il cibo risulta essere dietetico e adatto ad una corretta e sana alimentazione. Allo stesso tempo, il pesce gatto è molto gustoso, tenero e sano! Si abbina a qualsiasi contorno di verdure o cereali. Questa ricetta sarà un'altra opzione per un pasto veloce e abbondante per tutta la famiglia.
Vedi anche come cucinare come friggere il pesce gatto in padella.
- Contenuto calorico per 100 g - 98 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Bistecca di pesce gatto - 2 pezzi
- Condimento per pesce - 0,5 cucchiaini
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Pepe rosso macinato - un pizzico
- Limone - 2 spicchi
Cottura passo passo della bistecca di pesce gatto al cartoccio su un bagno di vapore, ricetta con foto:
1. Se hai acquistato una bistecca di pesce surgelata, scongelala in modo naturale senza usare il forno a microonde e l'acqua. Quindi sciacquare sotto l'acqua corrente e asciugare con un tovagliolo di carta.
Tagliare un foglio delle dimensioni richieste da un rotolo di carta stagnola e adagiarvi sopra il pesce.
2. Condire il pesce gatto con condimento di pesce e peperoncino. Usa qualsiasi altra spezia a piacere, se lo desideri.
3. Lavare il limone, spremere un po' di succo e versarlo sul pesce.
4. Quindi condire con salsa di soia. Poiché la salsa di soia è salata, nella ricetta non viene utilizzato alcun sale. Se ti piacciono i piatti molto salati, condisci anche il pesce gatto con più sale.
5. Avvolgi il pesce in un foglio in modo che non ci siano spazi vuoti.
6. Invia la bistecca di pesce gatto avvolta in un foglio di alluminio al vapore per la cottura. Se hai una doppia caldaia, puoi usarla. Se non esiste tale unità, costruisci un bagno di vapore con strumenti improvvisati. Per fare questo, metti l'acqua in una casseruola e fai bollire. Mettere un colino sopra, in cui mettere il pesce in un foglio e chiudere il coperchio. Assicurarsi che il setaccio non venga a contatto con acqua bollente. Dovrebbe esserci vapore caldo tra l'acqua e il pesce, grazie al quale il piatto cucinerà.
Cuocere a vapore il pesce gatto per 20 minuti. Potete anche cuocerla in forno a 200 gradi per 15 minuti. Il piatto risulterà dietetico e non meno gustoso.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare il pesce gatto al forno.
