Leggera, sana e deliziosa - zuppa con funghi e piselli in scatola. Si prepara velocemente e non richiede spese particolari. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Le zuppe ci salvano sempre dal freddo, dalla fame, dai postumi di una sbornia, dalla perdita di forza … Il numero di momenti in cui ci divertiamo a gustare brodi curativi, zuppe ricche, trasparenti o cremose non possono essere enumerate. La ricetta di oggi non fa eccezione: vi delizierà con il suo gusto e le brillanti gocce di pisello verde! Se ti trovi di nuovo di fronte alla domanda "Cosa cucinare per pranzo?", Allora dai la preferenza a una zuppa deliziosa, semplice e leggera con funghi e piselli in scatola. Questo primo piatto piacerà ai vegetariani, agli amanti dei funghi ea chi vuole perdere chili in più, visto che la zuppa è magra e poco calorica. Se vuoi mangiare bene, gustoso e sano, assicurati di provare a preparare questa zuppa.
La ricetta in sé è molto semplice da realizzare. Anche una hostess inesperta può gestirlo. I funghi possono essere utilizzati di qualsiasi varietà: champignon, funghi ostrica, porcini, burro, ecc. I funghi più facili da preparare sono gli champignon e i funghi ostrica. Ma non avrai nemmeno difficoltà con i funghi di bosco. I piselli nella zuppa possono essere usati congelati, in scatola o freschi. Ciò consente di preparare la zuppa in qualsiasi momento dell'anno. Intervallato con piselli aggiungerà colori vivaci alla zuppa, darà un gusto ricco, valore nutritivo, sazietà e vitamine utili.
- Contenuto calorico per 100 g - 46 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Funghi - 500 g (questa ricetta utilizza funghi di bosco surgelati)
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
- Piselli in scatola - 250-300 g
- Condimento ai funghi - 0,5 cucchiaini
- Passata di pomodoro o salsa - 100 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
Preparazione passo passo della zuppa con funghi e piselli in scatola, ricetta con foto:
1. Scongelare i funghi in anticipo. Per fare ciò, toglieteli in anticipo dal congelatore e posizionateli sul ripiano inferiore del frigorifero. Il processo di congelamento richiederà molto tempo, ma con questo metodo il prodotto non perderà nutrienti e qualità. Quindi sciacquare i funghi sotto l'acqua corrente, tagliarli a pezzi e metterli in una pentola.
2. Riempi i funghi con acqua e mettili sul fuoco.
3. Fai sobbollire i funghi per 10-15 minuti dopo l'ebollizione e aggiungi loro i piselli in scatola. Pre-scolare la salamoia dai piselli, in cui erano.
4. Quindi, mettere il concentrato di pomodoro in una casseruola, sale e pepe.
5. Lessare la zuppa di funghi e i piselli in scatola. Portare il fuoco al minimo e cuocere, coperto, per altri 10 minuti. Servire il primo piatto caldo con crostini o crostini. Guarnire la zuppa con erbe fresche prima di servire.
Guarda anche una video ricetta su come preparare una zuppa densa con i piselli.
