Propongo di preparare un piatto che può essere classificato sia come quotidiano che festivo: un'insalata di uova e cipolle. È un piatto goloso e facile da preparare che si fa con i prodotti disponibili nel frigo di ogni famiglia.
Contenuto della ricetta:
- ingredienti
- Cucinare passo dopo passo
- Videoricetta
Come suggerisce il nome della ricetta, le insalate di uova si distinguono per un alto contenuto di uova sode. Le uova possono essere combinate con molti alimenti, quindi possono essere combinate con qualsiasi cosa. Questa ricetta minimalista utilizza solo piume di cipolla verde. Tuttavia, puoi integrarlo con pezzi di carne o prodotti a base di carne. Ottime anche le fette di pesce e frutti di mare. Verdure, funghi o frutta non saranno superflui.
L'insalata è condita con maionese. Ma anche qui c'è una vasta scelta di salse. Se non ti piacciono o non mangi cibi grassi, puoi usare una miscela di panna acida con maionese ed erbe. O anche condire con yogurt magro con spezie. Puoi servire un'insalata del genere semplicemente mettendola in piatti larghi porzionati o insalatiere, è anche magnificamente servita in bicchieri o bicchieri di vetro trasparente, ma sarà molto più interessante metterla in cestini di pasta frolla o choux.
- Contenuto calorico per 100 g - 165 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura: 10 minuti per bollire le uova, 10 minuti per affettare l'insalata, più il tempo per raffreddare le uova
Ingredienti:
- Uova - 5 pezzi
- Cipolle verdi - mazzo
- Sale - pizzico o a piacere
- Maionese - per condire
Come fare una semplice insalata di uova e cipolle
1. Lavare le cipolle verdi e asciugarle con un tovagliolo di carta. Quindi tritatelo finemente con un coltello affilato e mettetelo in un'insalatiera.
2. Bollire le uova fino a renderle ripide. Per fare questo, tuffateli in una casseruola con acqua fredda, aggiungete un pizzico di sale e, dopo l'ebollizione, fate cuocere per 8-10 minuti. Se le uova vengono digerite, i tuorli diventeranno cianotici e le proteine diventeranno gommose. Dopo l'ebollizione, mettere le uova in un contenitore di acqua ghiacciata per raffreddare bene. Quindi sbucciatele e tagliatele a cubetti. Invia a una ciotola di cipolle.
3. Versare la maionese nell'insalata e condire con sale. Non versare troppa maionese in una volta, in modo che l'insalata non risulti acquosa.
4. Mescolare il cibo per distribuirlo uniformemente e assaggiare l'insalata, aggiungere sale se necessario e regolare il sapore secondo il gusto desiderato.
5. Raffreddare l'insalata preparata e servire con qualsiasi pezzo di carne o bistecca di pesce, un contorno di porridge, spaghetti o riso.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare un'insalata di uova con cipolle verdi.
