Descrizione della bevanda, sua composizione chimica e contenuto calorico. Proprietà utili e danni in caso di abuso. Come puoi cucinarlo da solo? Ricette di cucina.
Tra i minerali, la bevanda include quanto segue:
- Calcio … Influisce direttamente sulla salute di denti, ossa e unghie, partecipa alla coagulazione del sangue, contrae i muscoli, controlla la fermentazione e la produzione di ormoni, stabilizza l'attività del sistema nervoso e sintetizza le proteine. Attiva anche le gonadi e la ghiandola pituitaria.
- Potassio … Rimuove i liquidi in eccesso, stabilizza l'equilibrio salino-acqua, funge da catalizzatore quando vengono sintetizzati enzimi e composti proteici. Controlla anche l'accumulo di glicogeno e mantiene la funzione muscolare.
- Ferro da stiro … Catalizza il processo di scambio di ossigeno e distrugge i prodotti della perossidazione. È anche molto importante per l'attività del sistema nervoso, poiché partecipa attivamente alla creazione degli impulsi e alla loro conduzione lungo le fibre nervose. Inoltre, l'elemento stabilizza la ghiandola tiroidea.
- Magnesio … Stimola la produzione di enzimi, sostiene il metabolismo e migliora la funzione intestinale. Rimuove il colesterolo in eccesso, dilata i vasi sanguigni, riduce l'eccitabilità neuromuscolare e migliora l'assorbimento del calcio.
- Silicio … Stimola la produzione di ormoni, enzimi e amminoacidi, contribuisce al corretto funzionamento del sistema nervoso e del cervello, rafforza il sistema immunitario e ha un effetto positivo sulla coordinazione dei movimenti.
- Rame … Si accumula nei muscoli, nel cervello, nel sangue e nelle ossa, sintetizza proteine ed enzimi, converte il ferro in emoglobina, partecipa alla pigmentazione dell'epidermide e dei capelli e sostiene il funzionamento degli organi interni.
- Zinco … Accelera il processo di rigenerazione delle aree cutanee ferite, stabilizza l'attività delle ghiandole sebacee, stimola la produzione di ormoni prostatici, scompone carboidrati, proteine e grassi. È necessario anche durante la gravidanza, poiché favorisce lo sviluppo del tessuto osseo fetale e la divisione cellulare del DNA.
Va anche notato che il latte d'avena contiene antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario e aiutano a combattere i radicali liberi.
I benefici del latte d'avena
Il latte d'avena è facilmente assorbito dall'organismo. Questo è un prodotto a basso contenuto calorico che non influirà negativamente sulla tua figura. Al contrario, favorisce una migliore assimilazione degli alimenti, accelera il metabolismo, regola la peristalsi ed ha proprietà avvolgenti.
I benefici del latte d'avena sono mostrati come segue:
- Aiuto per l'insonnia e lo stress grave … I componenti della bevanda hanno un effetto benefico sul sistema nervoso centrale e autonomo, normalizzano la trasmissione degli impulsi nervosi e prevengono le condizioni depressive. Inoltre, aiutano ad attivare i processi mentali e migliorano la memorizzazione delle informazioni, hanno un effetto positivo sulla concentrazione.
- Abbassare i livelli di colesterolo nel sangue … Poiché la bevanda contiene vitamine del gruppo B, è possibile migliorare l'attività del sistema cardiovascolare e rimuovere le placche di colesterolo. Di conseguenza, la pressione sanguigna si stabilizza e il mal di testa regolare si ferma.
- Migliorare la condizione di capelli e pelle … La composizione chimica del prodotto accelera la rigenerazione della pelle, ha un effetto positivo sulla barriera lipidica, aiuta ad ammorbidire l'epidermide e ha una proprietà di riduzione della porosità. I follicoli piliferi acquistano forza e si rinnovano più velocemente e i capelli diventano setosi e spessi. Va notato che un bicchiere di latte d'avena soddisfa il 36% del fabbisogno giornaliero di calcio dell'organismo.
- Normalizzazione del fegato e della cistifellea … La bevanda ha proprietà diuretiche, rimuove i radicali liberi, regola il metabolismo di aminoacidi, lipidi e carboidrati. Aiuta a formare la bile e controllare l'omeostasi antigenica del corpo. Anche il lavoro del duodeno migliora.
- Stabilizzazione dell'attività del tratto gastrointestinale … I componenti del latte d'avena stimolano l'assorbimento dei nutrienti, promuovono l'eliminazione di tossine e tossine dal corpo, controllano il transito intestinale, aiutano con il gonfiore e proteggono la mucosa dai microrganismi patogeni. Inoltre, il gonfiore è notevolmente ridotto. Grazie alla presenza di fibre si prevengono ulcere, gastriti e malattie della colecisti.
- Miglioramento delle prestazioni … Il latte d'avena è una fonte di energia insostituibile. Viene spesso utilizzato dagli atleti per rendere i loro allenamenti più intensi e gratificanti. Inoltre, l'apporto energetico dei muscoli migliora.
- Normalizzazione della lattazione … Consumando latte d'avena, una madre che allatta dà al suo bambino tutto l'essenziale. La produzione dell'ormone prolattina e il rilascio di ossitocina da parte della ghiandola pituitaria sono controllati.
- Accelerare il processo di bruciare calorie extra … La bevanda provoca una sensazione di pienezza a lungo termine, è povera di calorie e ha anche un effetto diuretico, che consente di eliminare rapidamente i prodotti di scarto.
Importante! Il latte d'avena fatto in casa può rafforzare il sistema immunitario e aiutare il corpo a combattere gli agenti virali, infettivi e che causano malattie.
Controindicazioni e danni al latte d'avena
Ogni prodotto in quantità eccessive può causare danni all'organismo e il latte d'avena non fa eccezione. Può causare una reazione allergica, arrossamento della pelle, nausea e vomito.
Il latte d'avena può danneggiare il corpo nei seguenti casi:
- Intolleranza individuale ai singoli componenti … La causa più comune di una reazione allergica è il glutine (glutine). C'è un alto rischio di indigestione, i componenti della bevanda influenzano i villi dell'intestino tenue. Di conseguenza, si verificano problemi alle feci, flatulenza, dolore addominale e mancanza di appetito.
- Osteoporosi … A causa delle proprietà diuretiche del latte d'avena, il calcio inizia a fuoriuscire dalle ossa. I pazienti sviluppano palpitazioni, grave affaticamento, placca in eccesso, unghie fragili e stratificate, crampi alle gambe.
- Diabete … Il benessere può deteriorarsi, secchezza delle fauci, rapida perdita di peso, minzione frequente, letargia, sonnolenza, ipertensione e lunga guarigione delle ferite.
- Glomerulonefrite … La temperatura corporea inizia a salire a livelli critici, si verifica nausea, accompagnata da vomito, dolore nella regione lombare, sonnolenza e scarso rendimento. Può comparire anche edema frontale e periferico.
- Colite ed enterocolite … Dopo aver mangiato, c'è un disagio acuto nella regione addominale, le feci sono instabili, possono apparire strisce di muco verdastre e persino una mescolanza di sangue. A volte c'è una falsa voglia di defecare e gonfiore.
- colelitiasi … Nell'ipocondrio epigastrico e destro, c'è pesantezza, irritabilità eccessiva, ingiallimento della sclera, feci sconvolte e prurito della pelle. Si osservano anche disturbi dell'appetito e del sonno.
Per assicurarti che il latte d'avena non abbia un effetto negativo su di te, vale la pena visitare l'ufficio di uno specialista qualificato e superare i test necessari per la tolleranza del prodotto. Oppure puoi provarlo tu stesso all'inizio della giornata in una piccola quantità e se non succede nulla nelle prossime 8 ore, puoi continuare a bere la bevanda.
Come fare il latte d'avena?
Per preparare la tua bevanda, non usare la farina d'avena istantanea. Sono necessari solo quelli che vengono cotti a lungo per ottenere il porridge, poiché contengono molte sostanze utili. Quindi come fare il latte d'avena? 200 grammi di farina d'avena vengono versati su 1,5 litri di acqua calda filtrata e lasciati per mezz'ora. Il contenuto dovrebbe essere infuso e gonfio. Quindi la miscela inizia a sbattere accuratamente con un frullatore fino a che liscio. La pappa risultante viene filtrata attraverso un colino e la torta rimasta viene gettata via o lasciata per fare biscotti, pane o torte ai cereali.
Puoi aggiungere miele, cannella, noce moscata, vaniglia o coriandolo alla bevanda preparata secondo il tuo gusto. Ricorda che può essere conservato per non più di 5 giorni in frigorifero. Puoi mangiare latte d'avena tutti i giorni, mattina e sera, mezz'ora prima dei pasti.
Ricette con latte d'avena
Sulla sua base vengono preparati vari cocktail, frullati, torte, cereali, vellutate e prodotti da forno.
Ecco delle ricette semplici e divertenti con il latte d'avena:
- Frittata … Tagliare 100 grammi di chorizo a cubetti. Si passa al frullatore con 120 ml di latte d'avena, pomodorini, pepe nero, 0,5 cucchiaini di noce moscata e sale. Sbattere fino a formare una schiuma viscosa. Quindi questa miscela viene sbattuta con 4 uova. 50 grammi di burro vengono riscaldati a bagnomaria fino a quando la massa non si scurisce leggermente. Successivamente, tutti gli ingredienti vengono combinati e mescolati accuratamente. Le cipolle rosse dolci sono fritte in olio d'oliva. Mettere il composto preparato in un contenitore, schiacciare con pomodorini e cipolle tritati. Quindi viene inviato a cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi. Il piatto preparato viene servito immediatamente e decorato con piselli.
- Torta al latte … Unire 9 cucchiai di farina con una bustina di lievito. In un'altra ciotola, mescola 300 ml di latte d'avena, 5 cucchiai di burro raffinato, 3 cucchiai di zucchero, un pizzico di vanillina e 0,5 cucchiaini di sale. Aggiungi la cannella a tua discrezione. Quindi accendete il forno per scaldare fino a 180 gradi. Nel frattempo, tutti gli ingredienti sono accuratamente sbattuti con un mixer fino a che liscio. Si unge d'olio una teglia da forno e si versa l'impasto. Infornare per circa 35-40 minuti. Per facilitare la rimozione della torta dallo stampo, mettetela in un contenitore di acqua fredda per un breve periodo. Il dessert finito può essere unto con glassa al cioccolato, cosparso di zucchero a velo o petali di mandorle.
- Manna … In un contenitore, unire 0,5 tazze di latte d'avena, 0,5 tazze di farina di frumento, 150 grammi di zucchero, 100 grammi di semola, un uovo di gallina e un cucchiaino di soda, schiacciata con aceto. L'impasto risultante dovrebbe essere di consistenza uniforme. Si versa in una teglia unta d'olio e si mette in forno preriscaldato a 175 gradi per 35-40 minuti. Mannik può essere guarnito con petali di menta e sciroppo di frutta.
- Pancakes … In un contenitore, unire 2 uova e 200 ml di latte d'avena. Quindi aggiungere 2 cucchiai di zucchero e un sacchetto di vanillina. Mescolare accuratamente. Quindi aggiungere 10 cucchiai di lievito. Quindi tutto viene mescolato di nuovo. L'impasto deve essere denso. La padella antiaderente è riscaldata e non unta. Piccole frittelle vengono versate dal mestolo e fritte a fuoco basso sotto il coperchio. Fateli cuocere da ogni lato per circa un minuto. Le frittelle cotte vengono versate con miele e guarnite con noci.
- Dolce al latte … 0,5 l di latte d'avena vengono riscaldati a temperatura ambiente e combinati con 10-15 g di gelatina. Lasciare per 20 minuti fino a quando non si gonfia. Successivamente, la miscela viene riscaldata fino a quando la gelatina non è completamente sciolta. Versare 5 grammi di vanillina e 6 cucchiaini di zucchero. Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e riporre in frigorifero per 15 minuti. Quindi il contenitore con il dolce viene posto in una ciotola di acqua fredda e sbattuto con un mixer per circa 5 minuti. Quindi il composto viene steso sulle ciotole e riposto nuovamente in frigorifero fino a quando non si solidifica. Il dessert finito può essere guarnito con frutti di bosco freschi.
- Torte al latte … Scaldare 300 ml di latte d'avena con 3 cucchiai di zucchero e 5 grammi di vanillina fino a completa dissoluzione. Non puoi portare a ebollizione. Aggiungere 50 grammi di burro allo sciroppo. La miscela risultante viene versata in un'altra casseruola e attendere che si raffreddi a temperatura ambiente. Quindi sbattere l'uovo di gallina e versarne metà negli ingredienti. Aggiungere lì 270 grammi di farina setacciata e impastare l'impasto. Si stende in uno strato sottile e si ritagliano i biscotti con uno stampo. Dall'alto si ricoprono con l'uovo rimasto sbattuto e si mettono in forno a 200 gradi per 10-15 minuti. Le torte al latte sono servite con tè o cacao.
- Torta al cioccolato … In ogni contenitore vengono versati 100 grammi di latte d'avena, 100 grammi di zucchero e 3 cucchiaini di cacao in polvere. Quindi si infilano 2 uova in un solo recipiente, si aggiungono un pizzico di sale e 125 grammi di farina. Sbattere tutto accuratamente con un mixer, versare 100 grammi di olio vegetale e mescolare. L'impasto deve essere liscio. Quindi si versa in uno stampo oliato e si mette in forno a 180 gradi per 20 minuti a cuocere. Quindi versare il composto rimasto nella seconda casseruola sopra e lasciar riposare per mezz'ora a forno spento. La torta preparata viene servita con il tè e cosparsa di zucchero a velo.
I piatti che includono il latte d'avena si distinguono per un gusto specifico, un aroma gradevole e molte proprietà utili.
Fatti interessanti sul latte d'avena
Le proprietà benefiche del latte d'avena sono note fin dall'antica Cina. La bevanda è stata utilizzata per migliorare il metabolismo, abbassare il colesterolo nel sangue e l'affaticamento fisico.
Solo il 15% degli europei è intollerante allo zucchero del latte (lattosio), tra ispanici e neri la percentuale sale a 80, e in Asia c'è quasi il cento per cento di intolleranza. Anche se aggiungono un po' di latte al caffè, c'è il rischio di gravi disturbi digestivi. Se hai dei dubbi sulla qualità e sulla durata della farina d'avena che acquisti, puoi cucinarla da solo. Per fare questo, prendi i chicchi d'avena interi e passali attraverso un macinino da caffè fino a ottenere una consistenza accettabile. Il prodotto che riceverai sarà naturale e sano. Il latte d'avena è usato come maschera per il viso. Per fare questo, è sufficiente inumidire un batuffolo di cotone e disegnare lungo le linee di massaggio lungo la pelle. Si consiglia di eseguire tali procedure prima di coricarsi. L'incarnato è uniformato, i pori si restringono e la pelle diventa morbida e levigata.
La stessa procedura viene eseguita con i capelli. La maschera al latte d'avena nutre i follicoli piliferi, rende i capelli setosi e morbidi. Previene le doppie punte e la caduta dei capelli.
Guarda il video sul latte d'avena:
Quindi, abbiamo esaminato nell'articolo i benefici e i danni del latte d'avena, appreso le peculiarità della sua preparazione e fornito le ricette culinarie più interessanti. Non dimenticare le controindicazioni speciali all'uso della bevanda e abusarne.
