Caratteristiche di fare un cocktail denso a base di frutti dell'albero di mango. Le 6 migliori ricette di frullato al mango. Video ricette.
Il frullato di mango è una bevanda densa omogenea preparata sulla base del frutto dell'albero di mango con l'aggiunta di frutta, verdura, bacche o erbe e latte, succo naturale, kefir o gelato. Ha un gusto gradevole e una grande quantità di sostanze nutritive, grazie alle quali ha un effetto benefico sulla salute, dona forza e migliora l'umore. Esistono molte ricette per questa bevanda, in ognuna delle quali puoi apportare le tue modifiche, creando una nuova versione del cocktail in base alle preferenze personali. Questo articolo descrive le caratteristiche della tecnologia fatta in casa e le ricette di frullato al mango TOP-6.
Caratteristiche di preparare frullati di mango
La popolarità dei frullati di mango sta crescendo ogni giorno grazie alle proprietà benefiche e alle caratteristiche gustative dell'ingrediente principale: il frutto del mango. Inoltre, negli ultimi anni, questo frutto è diventato più facilmente disponibile nei nostri negozi.
Certo, un cocktail del genere può essere acquistato anche in un supermercato, ma una bevanda preparata in casa sarà più gustosa, sana ed economica. Fare un frullato di mango non è affatto difficile se segui alcune semplici linee guida.
Caratteristiche di preparare un denso cocktail vitaminico con mango a casa:
- Mango … Per la preparazione di un cocktail denso, sono adatti frutti maturi di qualsiasi tipo, con una polpa morbida e delicata, satura di un'enorme quantità di vitamine e minerali. Da ogni frutto è necessario rimuovere la buccia, che può provocare allergie, e l'osso.
- Componente liquido … Il latte di mucca è molto più comunemente usato nei frullati, ma la bevanda è più difficile da digerire rispetto, ad esempio, a un frullato di arachidi. Può anche essere sostituito con kefir o succo naturale. In tutta onestà, va notato che la combinazione del latte vaccino con il mango è considerata la più ottimale per coloro che cercano di regolare i parametri della propria figura, perché un tale dessert accelera il processo di combustione dei grassi.
- Ingredienti aggiuntivi … Ci sono innumerevoli opzioni per combinare vari ingredienti per frullati. È sempre interessante sperimentare e creare una bevanda unica con molte proprietà utili. Tuttavia, si ritiene che un cocktail ideale non debba contenere più di 5 componenti che si abbinano bene tra loro per gusto, aroma e colore. Pertanto, prima di iniziare a cucinare, dovresti determinare con cosa si combina il mango in un frullato nel modo migliore. Il più diffuso è l'uso di fragole, arancia, kiwi, ananas, banana o mela insieme ai frutti dell'albero di mango.
- Strumenti di cottura … Puoi servire il cocktail in qualsiasi bicchiere o bicchiere conveniente: largo o stretto, alto o basso. Ma per la preparazione di una tale bevanda, è meglio usare un frullatore, perché solo questo dispositivo è in grado di trasformare qualsiasi frutta o verdura in una purea e consente di ottenere la necessaria struttura delicata e uniforme.
- Consistenza … In mancanza di latte a sufficienza, è meglio ridurre la porzione della bevanda piuttosto che aggiungere acqua. La sostituzione parziale del latticino con acqua non altera in meglio la consistenza del frullato. Quindi, un cocktail denso si trasforma in una gelatina liquida. Allo stesso tempo, anche il gusto cambia, perde la sua saturazione, tuttavia, come l'aroma perde la sua intensità. Puoi aumentare la densità con l'aiuto di polpa di banana e gelato.
- Uniformità … Il dessert vitaminico non deve essere solo denso, ma anche avere una struttura omogenea, che gli permetta di essere consumato attraverso una cannuccia e di non sentire i pezzi di frutta. Per questo, viene utilizzato un frullatore che può macinare quasi tutta la frutta o la verdura in purea.
- Colore … Per fare una bevanda bella e dall'aspetto appetitoso, vale la pena ricordare il curriculum scolastico per le belle arti, vale a dire le regole per mescolare i colori. Ad esempio, fare un frullato con mango, fragola e spinaci di solito si traduce in una bevanda color palude poco attraente. Pertanto, per mascherare la tinta verde, dovrebbero essere usate bacche con un forte pigmento, ad esempio ribes, mirtilli, more.
- Temperatura … La bevanda deve essere moderatamente fredda. I frullati caldi, proprio come quelli ghiacciati, non offrono il massimo piacere e beneficio. Alcuni frullatori riscalderanno leggermente la bevanda durante il processo di triturazione, nel qual caso puoi aggiungere ghiaccio, gelato, frutti di bosco congelati o pezzi di frutta refrigerati nel congelatore.
- Dolcezza … I frullati dovrebbero essere moderatamente dolci. Il mango ha un contenuto di zucchero abbastanza alto. Ma alcuni frutti non ti consentono di raggiungere il livello di dolcezza desiderato sullo sfondo di una grande quantità di latte, quindi in questo caso è meglio aggiungere un dolcificante naturale, come miele, sciroppo d'acero, albicocche secche o datteri. Nel caso in cui la bevanda, al contrario, risultasse troppo stucchevole, si può aggiungere del succo di lime o di limone.
Le 6 migliori ricette di frullato al mango
Il valore di un cocktail denso risiede nella conservazione di tutte le fibre naturali e dei nutrienti di ogni ingrediente, quindi quasi tutte le ricette per un frullato di mango si basano sull'uso di ingredienti freschi che non hanno subito trattamenti termici. Portiamo all'attenzione degli amanti del cibo sano TOP-6 ricette per bevande a base di frutto dell'albero di mango.
Frullato di mango con kiwi
Combinare il mango con il kiwi può creare un gusto agrodolce unico. Questa bevanda ha un contenuto calorico moderato e un valore nutritivo molto elevato. E' possibile aggiungere un'ulteriore nota di esotismo attraverso l'utilizzo del succo d'ananas. E la menta in generale rinfresca il cocktail. Il gioco di colori è fornito dalle fragole utilizzate come decorazione.
- Contenuto calorico per 100 g - 214 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Mango - 1 pz.
- Kiwi - 4 pezzi
- Succo d'ananas - 350 ml
- Menta - 3-4 rametti
- Fragole - 2 pezzi
Come preparare un frullato di kiwi e mango passo dopo passo:
- Puliamo il frutto fresco del mango, liberiamo la polpa dal nocciolo. Eliminate la buccia del kiwi.
- Tagliare entrambi gli ingredienti a cubetti o fette e inviarli a un frullatore. Sbattere fino ad ottenere una massa omogenea, all'interno della quale sono visibili i semi di kiwi.
- Quindi, versare il succo di ananas nel frullato di mango e kiwi e aggiungere alcune foglie di menta fresca. Batti di nuovo.
- Raffreddare un po' i bicchieri in frigorifero e versarvi il cocktail.
- Decorate con fragole fresche e servite.
Frullato di mango con fragole e farina d'avena
Questo frullato con mango, fragola e farina d'avena è fatto con yogurt naturale, che ne aumenta l'utilità per l'apparato digerente. Questo cocktail è facile da digerire, non appesantisce lo stomaco e dona una sferzata di energia. Può essere facilmente preparato per la colazione di tutta la famiglia o servito come merenda pomeridiana per i bambini.
Ingredienti:
- Mango - 1 pz.
- Fiocchi d'avena - 40 g
- Fragola - 100 g
- Yogurt naturale senza additivi - 150 ml
Come preparare un frullato di mango e farina d'avena alla fragola passo dopo passo:
- Prima di preparare un frullato di mango, devi preparare la farina d'avena. Non è necessario bollirli o cuocerli a vapore con acqua bollente. Basta versare lo yogurt, mescolare e lasciar ammorbidire per 30 minuti.
- In questo momento, laviamo e puliamo la frutta e le bacche. Rimuoviamo completamente la buccia dai frutti di mango ed eliminiamo l'osso, tagliamo la polpa in più pezzi. Rimuovere le code dalle fragole.
- Dopo mezz'ora, metti tutti gli ingredienti in una ciotola del frullatore e batti fino a formare una massa omogenea di frutta e bacche.
- Rimuoviamo il campione. Se necessario aggiungete un po' di dolcificante. Se la bevanda risulta essere troppo calda, prima di servire, riporla in frigorifero per 10-15 minuti o aggiungere pezzi di ghiaccio tritato.
- Decorate con un rametto di menta. Il delizioso frullato di mango e fragole è pronto!
Frullato di mango con ananas
Per questo cocktail è meglio abbandonare l'uso di ananas in scatola, perché hanno un contenuto calorico più elevato rispetto alla frutta fresca, pur essendo privati di molte vitamine a causa del trattamento termico e del possibile uso di conservanti. La banana in questa ricetta di frullato di mango e ananas viene utilizzata più per creare una consistenza densa e una certa viscosità che per aggiungere sapore. Tuttavia, le sue note saranno ancora evidenti nella bevanda finita.
Ingredienti:
- Mango - 1-2 pezzi
- Ananas fresco - 300 g
- Succo d'arancia - 300 ml
- Banana - 150 g
Come preparare un frullato di ananas e mango passo dopo passo:
- Tagliare le foglie e sbucciare un ananas maturo. Non è affatto necessario rimuovere il nucleo, nonostante abbia una struttura piuttosto grossolana. Contiene anche una grande quantità di sostanze nutritive. Inoltre, un frullatore lo macinerà facilmente, rendendolo morbido. Tagliate poi la polpa di ananas a pezzetti e metteteli in freezer per 20 minuti.
- A questo punto, sbucciate il mango, tagliatelo a cubetti o a listarelle e frullatelo con un frullatore. Unire al succo d'arancia.
- Tritare finemente la banana sbucciata, metterla nella ciotola del tritatutto insieme ai pezzi di ananas e trasformare entrambi gli ingredienti in una massa omogenea.
- Successivamente, puoi iniziare a combinare tutti i componenti in un'unica miscela vitaminica. Per fare questo, puoi usare un frullatore a immersione o un mixer.
- Versare il cocktail tropicale di mango e ananas nei bicchieri e servire. Piuttosto, puoi averne abbastanza di un cocktail del genere se lo mangi con un cucchiaino e non lo bevi a grandi sorsi.
Frullato Banana Mango
Il frullato di banana e mango ha anche benefici per la salute. Tale bevanda regola perfettamente l'equilibrio idrico nel corpo grazie all'alto contenuto di potassio nella polpa di banana, migliora l'umore, dona una carica di vigore per diverse ore, arricchisce il corpo di sostanze utili. Per questo è adatto come colazione per adulti e bambini prima di un'intensa giornata di lavoro.
Ingredienti:
- Mango - 700 g
- Banana - 0,3 g
- Yogurt magro naturale - 250 ml
- Succo di agrumi (limone, lime o arancia) - 20 ml
- Vanillina - 1 g
Come preparare un frullato di banana e mango passo dopo passo:
- Puliamo i frutti di un mango maturo, rimuoviamo i semi e li tagliamo a cubetti.
- Tagliare a fette la banana sbucciata.
- È meglio preparare da soli il succo di agrumi spremendolo da frutta fresca di arancia, limone o lime. Potete anche grattugiare un po' di scorza per esaltarne il sapore e aumentare il valore nutritivo.
- Mettere il mango, la banana e il succo in un frullatore, frullare per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Dopodiché aggiungete lo yogurt e la vanillina e sbattete ancora.
- Serviamo in bicchieri bassi larghi o ciotole. Il frullato di mango e banana per questa ricetta risulta essere piuttosto denso, quindi è meglio usarlo con un cucchiaino.
Frullato di mango e arancia
Una delle opzioni più esotiche per un cocktail vitaminico denso è un frullato di mango con arancia e aggiunta di latte di mandorle. La dolcezza della bevanda è fornita dal frutto dell'albero di mango e dall'aggiunta di miele. I semi di lino e il latte di mandorle stesso aiutano il corpo ad assorbire la vitamina A liposolubile e la banana è tradizionalmente responsabile della densità.
Ingredienti:
- Mango - 1 pz.
- Arancione - 2 pezzi
- Semi di lino - 1 cucchiaino
- Banana - 100 g
- Latte di Mandorla - 250 ml
- Miele liquido naturale - 10 g
- Ghiaccio - 4 cubetti
- Acqua fredda - 50 ml
Come preparare un frullato di mango e arancia passo dopo passo:
- Tagliare la banana sbucciata in più pezzi e inviarla al congelatore in modo che la polpa si indurisca.
- Togliamo la buccia dall'arancia e sbucciamo ogni fetta del guscio bianco.
- Eliminate la buccia del mango, eliminate l'osso e tagliatelo a pezzetti.
- Per prima cosa mettete in un frullatore la banana, i semi di lino e il ghiaccio. Quindi posizionare il mango. Aggiungere l'arancia e il miele. Macinare accuratamente.
- Dopodiché, riempi il tutto con il latte di mandorle e inizia a montare. Nel processo, puoi utilizzare una potenza diversa del dispositivo. È consentita una piccola quantità di schiuma sulla superficie della bevanda.
- Se la bevanda risulta troppo densa, aggiungi un po 'd'acqua, ma il volume totale non deve superare i 750 ml. La bevanda tropicale al mango all'arancia è pronta!
Frullato di mele al mango
Questa ricetta per un frullato di mango per un frullatore, perché questo elettrodomestico da cucina trasforma facilmente una mela fresca in una purea delicata e omogenea, conferendo al frullato finito la giusta consistenza e spessore. Una bevanda del genere ti rallegra perfettamente, disseta e ti dà forza.
Ingredienti:
- Mango - 1 pz.
- Mela - 3-4 pezzi
- Succo di mela - 100 ml
Come preparare un frullato di mele al mango passo dopo passo:
- Tagliare il mango sbucciato a pezzetti.
- Laviamo le mele e sbucciamo anche loro, perché è abbastanza ruvido per un drink delicato come un frullato. Rimuoviamo il torsolo e tritiamo la polpa del frutto in più parti.
- In una ciotola del frullatore ad alta velocità, macinare tutti gli ingredienti fino allo stato di purea. Aggiungere un po' più di succo o acqua fredda se necessario.
- Versare il frullato finito con mela e mango in bicchieri alti e stretti e servire, guarnendo con una fetta di mango.
