Vuoi cucinare qualcosa di insolito e gustoso? Usa una ricetta meravigliosa per la torta di marmellata grattugiata. Leggi come cucinarlo in una ricetta passo-passo con una foto. Videoricetta.
La torta grattugiata con marmellata è un'aggiunta meravigliosa per gli adulti a una tazza di caffè mattutina e per i bambini a un bicchiere di latte caldo. Inoltre, i pasticcini sono adatti per riunioni casalinghe con gli amici e per bere il tè all'aria aperta. La torta delizierà assolutamente tutti, perché La pasta frolla è sempre deliziosa. Tuttavia, per la sua preparazione, dovresti scegliere ingredienti di qualità. La pasta frolla viene preparata a base di una grande quantità di grasso, che è contenuto nel burro o nella margarina. Pertanto, considera la qualità di questi prodotti. Poiché il loro gusto e odore vengono trasferiti al prodotto finito.
Eventuali marmellate o conserve possono essere utilizzate per la farcitura della torta. La cosa principale è che non è molto liquido, altrimenti fuoriesce semplicemente dalla torta durante la cottura. Una torta molto gustosa è fatta con marmellata o marmellata di albicocche, ciliegie, pesche, mele, prugne. Se lo si desidera, è possibile preparare il ripieno con bacche o frutti freschi o congelati. Dovrai aggiungere loro un po 'di zucchero o cucinare marmellata o marmellata della consistenza desiderata da loro. È anche importante regolare la quantità di zucchero in modo che la torta non sia troppo dolce o aspra. Ad esempio, se usi la ciliegia o il limone come ingrediente principale. In generale, puoi sperimentare all'infinito con il ripieno.
Oltre al ripieno, l'impasto può essere anche la base di una torta frolla. Quando lo impasti, puoi aggiungere zucchero vanigliato, cannella in polvere, miele, zenzero, noce moscata, scorza d'arancia, chiodi di garofano macinati, estratto di mandorle, liquore e altri additivi che ne esaltano ed enfatizzano il gusto e l'aroma.
- Contenuto calorico per 100 g - 396 kcal.
- Porzioni per contenitore - 1 torta
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Farina - 300 g
- Zucchero - 1 cucchiaio
- Panna acida - 1, 5 cucchiai
- Uova - 1 pz.
- Cannella in polvere - 1 cucchiaino
- Confettura densa - 300 g
- Sale - un pizzico
- Burro - 200 g
- Soda - 0,5 cucchiaini
Preparazione passo passo della torta grattugiata con marmellata, ricetta con foto:
1. Tagliare il burro freddo a pezzi e metterlo in un robot da cucina.
2. Aggiungi l'uovo freddo e la panna acida al burro.
3. Quindi aggiungere la farina, che setacciare con un setaccio fine, un pizzico di sale, lo zucchero e il bicarbonato di sodio.
4. Impastare un impasto elastico. Fallo molto velocemente perché la pasta frolla non ama gli impasti lunghi. Il burro si scalderà, rendendo l'impasto meno croccante.
5. Dividere l'impasto in 2 parti: una grande e una più piccola.
6. Avvolgere l'impasto in un sacchetto e metterlo in frigorifero per 45 minuti o in congelatore per 15 minuti.
7. Stendere la maggior parte dell'impasto in uno strato sottile di 5-7 mm di spessore e adagiarlo su una teglia. Anche se puoi regolare lo spessore dell'impasto. La torta può essere spessa 1 cm.
8. Applicare la marmellata sull'impasto e condirlo con cannella in polvere.
9. Grattugiare la seconda parte più piccola dell'impasto su una normale grattugia da cucina. A causa di ciò, la cottura risulterà molto bella e la torta non sarà dura e strutturata.
10. Mettere i trucioli di pasta sulla marmellata. La sua quantità può essere qualsiasi. Puoi coprire completamente il ripieno o lasciare dello spazio per mostrarlo.
11. Riscaldare il forno a 180 gradi e inviare la torta grattugiata con marmellata a cuocere per 35-45 minuti. Il tempo di cottura dipende dallo spessore della crosta. Pertanto, tieni d'occhio il prodotto e regola il tempo di cottura.
Guarda anche una video ricetta su come preparare la torta di marmellata grattugiata.
