Pasticceria deliziosa, aromatica e delicata. Ricetta con una foto di casseruola di ricotta con noci, caratteristiche di cottura.
Contenuto della ricetta con foto:
- ingredienti
- Preparazione passo passo della casseruola di ricotta con noci
- Video ricette
La casseruola di ricotta con noci è un dessert innegabilmente delizioso, familiare a molti fin dall'asilo. È preparato molto più velocemente di qualsiasi torta, mentre è molte volte più utile, perché la composizione contiene ingredienti preziosi e ricchi di vitamine come ricotta e noci.
Questo dessert è particolarmente prezioso per le madri i cui bambini non amano la ricotta e in una casseruola divoreranno volentieri e chiederanno più additivi.
La ricotta fatta in casa è la migliore, non contiene conservanti e grassi vegetali. È solo un magazzino di proteine e calcio, inoltre è ricco di batteri lattici naturali che normalizzano la microflora del corpo. È meglio usare una tale ricotta nei primi due giorni. Se prendi un negozio, scegli un contenuto medio di grassi e acquista da un produttore di fiducia.
In questa ricetta per la casseruola di ricotta con noci, al posto della farina viene utilizzata la semola, grazie alla quale il dessert delizierà con la sua tenerezza e splendore. Questa casseruola può essere servita come piatto per la colazione indipendente o un'ottima aggiunta al tè.
- Contenuto calorico per 100 g - 275 kcal.
- Porzioni - 5
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Ricotta (fatta in casa) - 700 g
- Uova - 3 pezzi
- Semolino - 4 cucchiai
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 100 g
- Panna acida - 3 cucchiai
- Noci - 100 g
Preparazione passo passo della casseruola di ricotta con noci
1. Il primo passo è preparare la semola. Per fare questo, versare 200 millilitri di acqua in una casseruola, aggiungere un pizzico di sale e portare a ebollizione. Versare il semolino in acqua bollente con una mano e contemporaneamente mescolare con l'altra mano, con una frusta. Dovresti ottenere un porridge di consistenza molto densa, senza grumi.
2. Preparare la cagliata prima di aggiungerla all'impasto. Portalo a uno stato cremoso. In questo caso, il frullatore a immersione sarà il miglior assistente. Puoi anche strofinarlo attraverso un setaccio. Se ciò non viene fatto, nel dessert finito si troveranno dei grani di cagliata e questo renderà più difficile la lievitazione dell'impasto.
3. Unire le uova con lo zucchero e la vaniglia. Battere fino a picchi rigidi. Questa ricetta non utilizza bicarbonato di sodio o lievito, quindi è molto importante sbattere le uova finché non si addensano. La casseruola si alzerà durante la cottura solo grazie alle uova sbattute. Per una maggiore confidenza nella giusta consistenza, potete separare gli albumi dai tuorli, aggiungere lo zucchero a metà e sbattere con un mixer il tutto separatamente, quindi amalgamare con cura.
4. Combina la semola prodotta con la ricotta. Quindi aggiungere la massa di cagliata-semola in parti nella miscela di uova. Questo dovrebbe essere fatto con delicati movimenti circolari usando una spatola di silicone. Mescolare l'impasto fino a che liscio.
5. Asciugare le noci su una teglia in forno o in una padella. Tritare un po' con un coltello. Aggiungere all'impasto, mescolare delicatamente in modo che si distribuiscano uniformemente nello spazio.
6. Una teglia (io ho un diametro di 24 centimetri) va ricoperta di carta antiaderente e unta di verdura o burro. Stendere l'impasto e stenderlo uniformemente su di esso con una spatola di silicone.
7. Ungere la massa di cagliata sopra con uno strato sottile di panna acida. Questo viene fatto in modo che la cagliata non bruci e che sulla casseruola si formi una crosta delicata e aromatica.
otto. Cuocere la cagliata con le noci in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Se hai una forma di diametro più piccolo, vale la pena aumentare il tempo. Questo è il processo che ogni casalinga dovrebbe controllare, perché il tempo di cottura dipende anche dal contenuto di grassi della ricotta e dalla potenza del forno.
9. Casseruola cotta, leggermente rosolata. La panna acida ha formato una crosta sopra, che tende a screpolarsi. E se scuoti una casseruola appena sfornata, non deve tremare. Ciò significa che il dolce è pronto. Non abbiate fretta di provarlo subito, ovviamente la casseruola è gustosa anche calda, ma in questo stato si sfalderà. Lasciare che il tempo si raffreddi correttamente e impostare. Quindi passare delicatamente con un coltello lungo il bordo e rimuovere la forma spaccata. Servire il dolce in tavola. Buon appetito!
Quindi, la casseruola di cagliata è pronta, darai da mangiare a tutta la famiglia con una colazione o un dessert delizioso e salutare.
Video ricette per casseruola di ricotta con noci
1. Come preparare una casseruola di cagliata con noci e uvetta:
2. Ricetta per la casseruola di cagliata con noci:
